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黑豆加醋(黑豆泡陈醋)

每天在电脑前工作,时间长了,总觉得眼睛特别累,视力下降很多。朋友说坚持用醋泡黑豆对眼睛有好处。我也决心尝试一下。

我跑去超市买了些黑豆,冲洗一下,然后晒干。打开电磁炉,放一个平底的锅在上面加热,把黑豆倒进去。大火翻炒,黑豆的皮很快就会爆开。这时候就要赶紧改成小火,不然豆子会蹦出来。再炒5分钟左右,随时用筷子搅拌。不要让它燃烧。

炒好的黑豆要再干一遍。找一个干净的容器,最好是大玻璃瓶,把黑豆倒进去。然后,可以加醋。注意必须是陈醋。可以促进黑豆中营养成分的溶出,有助于更好的营养摄入。接下来,耐心地浸泡它们2个小时。黑豆加满醋后就可以直接吃了。我尝了尝,有点酸。我想增加它的味道,所以我倒了一些蜂蜜进去。很好吃,酸酸甜甜的。

这种用醋泡过的黑豆,我每晚吃一次,作为美味的零食。坚持了一段时间,眼睛比以前舒服多了。为了知道这个黑豆的神奇之处,我特意查了一些资料。才知道对肩痛、慢性疲劳有疗效,除了抑制视力下降,还能减肥美容。

所以,用醋泡黑豆特别适合“电脑族”,对爱美的女性来说也是物美价廉的营养保健品。早一天吃,早一天受益。(刘改徐)

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