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纯牛奶保质期(一箱纯牛奶保质期多久)

很多人对纯牛奶的保质期有疑问:为什么有的纯牛奶能保存半年?是不是加了很多添加剂?

其实只要是纯牛奶,就没有添加剂。保质期的不同是因为消毒方法不同。保质期3到7天的牛奶基本都是巴氏奶。保质期半年的牛奶多采用UHT消毒法消毒。这种消毒方法除了杀死大部分活菌外,还能杀死大部分休眠菌,减少细菌繁殖的可能性,延长牛奶的保质期。而UHT灭菌牛奶经过高温处理,牛奶中的乳糖会焦化。原来的新鲜味道没了,口感还不如巴氏奶。(摘自大河报健康报)

来源:晚报

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