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佛跳墙图片(佛跳墙图片 真实)

众所周知,中国有八大菜系,而这八大菜系中的菜肴各有特色。他们中的许多人还上过中国最高的宴会——国宴,如水煮白菜、佛跳墙、松鼠桂鱼、司文豆腐和北京烤鸭。今天就来说说佛跳墙,这是多次国宴的主菜,也得到了很多其他国家元首的高度评价。可见是真的

佛跳墙图片(佛跳墙图片 真实)  第1张

在综艺节目《向往的生活》里,我看过黄磊老师做佛跳墙。作为一个福建人,陈赫来蘑菇屋时特意点了这道家乡的经典名菜佛跳墙。令人惊讶的是,黄大厨的名字并没有被掩盖,但它确实是为制作的。但是,很多人不知道的是,其实黄磊老师做的佛跳墙只属于低级版本。正宗的佛跳墙有多奢侈?看了食材和做法,你就明白了,这是国宴名菜!

佛跳墙图片(佛跳墙图片 真实)  第2张

佛跳墙原名“福寿拳”。从这个名字就可以知道这道菜的食材有很多种。事实上,不止如此。要知道,在古代,佛跳墙可是皇室的专属菜肴,无论是食材还是外观都相当精致。在我们眼里,佛跳墙里有鲍鱼、海参、鱼翅、花胶这些奢侈的食材,还有老母鸡、羊肘、蹄筋等各种肉类。

佛跳墙图片(佛跳墙图片 真实)  第3张

其实正宗的佛跳墙也是很随意的,可以根据顾客喜欢的食材随意变化。不过都是用的顶级食材,选料也很有讲究。对于普通人来说,很多食材可能不是这辈子买得起看得见的,所以正宗的佛跳墙简直就是顶级食材的集合。

佛跳墙图片(佛跳墙图片 真实)  第4张

在福建,虽然有很多餐馆卖佛跳墙,但是知道价格也能看出来,几百块钱的肯定不是正宗的。正宗的佛跳墙要几千块,几百块才一小杯,从准备食材到上桌大概要10天。现在现在卖的人肯定不信。因为添加了各种高营养成分,佛跳墙也是大补食品,可以增强免疫力,美容养颜。

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