凉拌湘菜的做法？ 凉拌金针菇金针菇处理？
2024-04-26 05:53:34餐饮美食
一、凉拌湘菜的做法？原料：做法：1、准备好干海带，抖落掉浮尘。2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。3、取出后用清水浸泡2-3小时。4、洗净后切丝。5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。二、凉拌金针菇金针菇处理？1、金针菇在凉拌之前...
湘菜阿来手撕包菜技巧？
2024-04-26 04:55:34餐饮美食
一、湘菜阿来手撕包菜技巧？湘菜阿来手撕包菜的技巧就是要放醋和蒸鱼豉油。二、手撕包菜怎么撕？将包菜手撕成片，起锅烧油，放花椒、干辣椒、蒜片爆香，然后放包菜，炒至变色后放醋、老抽、糖、盐、鸡精调味即可。注意炒包菜时要用大火，保证营养不流失。三、蚝油手撕包菜-怎样做手撕包菜？用料主料卷心菜300克辅料红椒...
北京最好吃的湘菜？ 北京最好吃的湘菜是哪家？
2024-04-26 03:57:35餐饮美食
一、北京最好吃的湘菜？望湘园算是北京最正宗的湘菜馆了，菜品和服务都好到让人没话说，剁椒鱼头味道大赞，经济实惠。地址： 昌平区 立汤路186号龙德广场5层(近天通苑)二、北京最好吃的湘菜是哪家？出北大东门往北，清华西门斜对面就有一家粤菜和湘菜的饭馆。北大东门往东直走，也有一家不错的比较正宗的湘菜馆。北...
酱鸭血的做法？ 新宁血酱鸭跟武冈血酱鸭有什么区别？
2024-04-26 02:59:35餐饮美食
一、酱鸭血的做法？以下是酱鸭血的做法：1. 将鸭血洗净，切成适当的块状。2. 准备一个碗，在碗里加入酱油、白糖、料酒、姜片和少许盐，搅拌均匀成为酱汁。3. 锅中放入适量的植物油，加热至油温略高。4. 将鸭血放入热油中煎一会儿，表面变色后捞出备用。5. 锅中留少许底油，放入姜片和蒜末炒香。6. 倒入调...
湘菜臭桂鱼的制作方法？
2024-04-26 02:01:35餐饮美食
一、湘菜臭桂鱼的制作方法？湘菜臭桂鱼制法：1.桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。2.鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀上浆；臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细。3.炒锅置火上，放入色拉...
湘菜桂鱼做法？ 湘菜臭桂鱼的制作方法？
2024-04-26 01:03:35餐饮美食
一、湘菜桂鱼做法？今天给大家推荐一道湘菜美味：清蒸桂鱼首先说一下食材用料桂鱼一条盐10克姜15克葱20克料酒10克油10克红椒100克蒸鱼豉油10克我们把买来的新鲜桂鱼清洗一下，去除鱼鳞，再把鱼腮去除，随后把鱼的内脏鱼也去除，同时在把鱼肚子里的黑膜清洗掉，下面这一部很重要是需要将鱼身均匀涂抹食盐...
湘菜臭桂鱼的制作方法？
2024-04-26 00:05:35餐饮美食
一、湘菜臭桂鱼的制作方法？湘菜臭桂鱼制法：1.桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。2.鱼身去净骨刺，将鱼肉片成大片，用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，再加入干生粉抓匀上浆；臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细。3.炒锅置火上，放入色拉...
湘菜店毛家饭店的湘菜好吃吗？
2024-04-25 23:07:35餐饮美食
一、湘菜店毛家饭店的湘菜好吃吗？毛家饭店成立于1987年，至今有30年了，一直做得是湘菜行业，湘菜口味非常正宗有特色，反正我觉得是蛮好吃的一家湘菜店，荣获湘菜领军企业，连锁百强企业等称号，应该是做湘菜行业的好选择吧。二、毛家饭店价格菜单明细？菜价中等，全国山河一片红48；剁椒鱼头42；烟笋好象是22...
湘菜家常做法？ 正宗湘菜家常做法？
2024-04-25 22:09:35餐饮美食
一、湘菜家常做法？食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，...
湘菜代表菜有哪些？ 湘菜的主要代表菜有哪些？
2024-04-25 21:11:35餐饮美食
一、湘菜代表菜有哪些？官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。二、湘菜的主要代表菜有哪些？湘菜的代表菜有很...