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凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第1张腐竹是一道非常清爽的小凉菜。很多年了,一碟腐竹就能保证即食CD,而且方法超级简单,吃起来不会腻。

碧玺兰

用料

腐竹 450克胡萝卜 半根大蒜 15颗香菜 适量芝麻油 1勺生抽 2勺花椒油 半勺盐 适量辣椒粉 适量

做法步骤

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第2张1.将适量腐竹放入盆中,倒入30-40度左右的温水,放入一勺盐中浸泡20分钟。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第3张2.将泡好的腐竹切成5厘米左右的段。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第4张3.将胡萝卜去皮切片,大蒜切碎,欧芹切碎。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第5张4.锅中烧开水,把胡萝卜和腐竹放入水中,煮两分钟后取出。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第6张5.从另一个锅里倒食用油。油温六成热时,放入大蒜炒香。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第7张6.加入辣椒粉翻炒。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第8张7.把热油倒在浴霸上。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第9张8.加入香菜。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第10张9.加入2勺酱油。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第11张10、香油1勺。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第12张1.半勺花椒油。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第13张12.加入一勺盐,搅拌均匀。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第14张13.把它放在盘子里。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第15张14.成品。

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第16张15.超级好吃!

凉拌腐竹(凉拌腐竹的做法 最正宗的做法)  第17张16,第二张CD!

小贴士

1.腐竹最好泡在30-40度左右的温水中。2.在水中加入盐可以使腐竹更干净,更有弹性。

腐竹的营养功效

腐竹味甘,性平;具有清热润肺、止咳化痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇,防止动脉硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进成长和发展

预防因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

3.阿尔茨海默病的预防

腐竹有很好的健脑作用,可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2到5倍,谷氨酸对大脑活动有重要作用。

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