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蛋挞图片(蛋卷图片)

蛋挞图片(蛋卷图片)  第1张好久没烤蛋挞了。今天来了一款外面买不到的不一样的DIY花样蛋挞液:鸡蛋5个,细砂糖50g,牛奶220ml,淡奶油180ml,蛋挞20个。1将细糖和牛奶混合,搅拌至25个鸡蛋融化。只需要4个蛋黄和1个全蛋。将鸡蛋加入牛奶中,搅拌均匀。3用筛子筛3遍。让蛋液更顺滑,不含蛋白质颗粒。4将蛋挞皮倒入200度8分满的蛋挞烤箱,中层烤18~25分钟。蛋挞铺面:100ml淡奶油,10g细糖打淡奶油,用裱花袋按照自己喜欢的方式做成不同的形状。加入你喜欢的水果和零食。放入冰箱冷藏后再食用。啧啧~完美又温馨的小提醒:我用的是亨氏K5空燃气灶。每个烤箱脾气都不一样,烤5分钟的时候记得盯着,才不会发脾气!记得把蛋挞凉了再挤到淡奶油里糊,不然蛋挞的热情会把奶油融化的!

作者:张思敏

用料

挞皮 20个鸡蛋 5个牛奶 220毫升淡奶油 180毫升细砂糖 50克

做法步骤

蛋挞图片(蛋卷图片)  第2张1.准备配料

蛋挞图片(蛋卷图片)  第3张2、1将细砂糖和牛奶混合搅拌至25个鸡蛋融化。只需要4个蛋黄和1个全蛋。将鸡蛋加入牛奶中,搅拌均匀。3用筛子筛3遍,让蛋液更顺滑,不含蛋白质颗粒。

蛋挞图片(蛋卷图片)  第4张3、4将蛋挞皮倒入8分蛋液中。

蛋挞图片(蛋卷图片)  第5张4.烤箱上下管预热200°C,中层烤20~25分钟。

蛋挞图片(蛋卷图片)  第6张5.蛋挞冷却后,挤上奶油,装饰一下。

蛋挞图片(蛋卷图片)  第7张6.蛋挞铺:100ml淡奶油,10g细糖打淡奶油。用裱花袋按照自己喜欢的方式做成不同的形状,加入喜欢的水果和零食。放冰箱冷藏再吃,耶~完美。

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