清汤做法？ 清汤的做法，鲍鱼清汤怎么做好吃，鲍鱼清汤的家常做法？
一、清汤做法？
用料
瘦肉 100克
清汤皮 300克
榨菜 适量
葱花 适量
芝麻油 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 小半勺
家乡小吃清汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
瘦肉洗干净先切粒，加盐再一起剁碎。然后用一个浅盘装肉末，浅盘方便拨出肉馅。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一个干净的托盘，撒一点玉米淀粉防粘。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这就是清汤的皮，是方形的，很薄，透过面皮可以看清盘子上的花纹。有的地方也有这种薄的馄饨皮卖，可以代替。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
左手托住一块面皮，右手用筷子从盘子里拨出一团肉馅放面皮中间，肉馅比花生米大一点。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面皮翻过来一半。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五指收扰一下，左右部分面皮叠在一起，轻轻压一下，这样煮的时候不容易散。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以像小馄饨一样包法。肉馅放面皮偏上一个角的位置。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面皮翻过来三分之一。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从中间折过来。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两头叠起来。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
左手食指要顶在中间，两头相叠部分稍微捏一下，防止散开。注意不要和肉馅部分一起捏紧了，这样不容易煮熟。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包好的清汤散放在托盘上。开始烧水。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一个大面碗，加入一些榨菜丝和葱花，加一点生抽和芝麻油，以前是用的猪油，更香
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水烧开后，下清汤，用捞勺扒开一下，防止结团。盖上锅盖，煮至水再次沸腾，开盖看到清汤全部浮起来了，再煮一两分钟就好，可以看到面皮是透明的了。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将清汤捞到面碗中，稍微拌一下，就可以吃了。
二、清汤的做法，鲍鱼清汤怎么做好吃，鲍鱼清汤的家常做法？
材料
主料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。
做法
(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。
三、虾清汤的做法？
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
步骤2
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
步骤3
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）
步骤4
4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭。
四、石螺清汤的做法？
用料：石螺 1.5斤，瘦肉50克，猪筒骨 500克，耗油，陈皮，冰糖，盐，姜片，芝麻油各适量
做法步骤：
步骤 1
石螺买回来先养两天，夹掉尾巴，逐个刷洗干净。
步骤 2
瘦肉洗净切片备用
步骤 3
猪筒骨，冷水下锅，加1勺料酒
步骤 4
撇去浮沫，煮2分钟，捞出洗净沥水备用
步骤 5
锅中加入食用油和姜片炒香
步骤 6
加入瘦肉和筒骨翻炒
步骤 7
倒入石螺
步骤 8
大火翻炒
步骤 9
加3勺蚝油，一丢丢盐和芝麻油炒匀
步骤 10
加适量开水
步骤 11
加6粒冰糖和一小块陈皮，加盖大火煮20分钟
步骤 12
出锅，美味的石螺瘦肉汤就做好了。
五、清汤条的做法？
1.
把青菜泡洗干净，沥干水分。
2.
煮锅里加水煮开，放盐，下入面条，煮熟。
3.
然后下入青菜煮熟。
4.
面碗里放生抽、盐、鸡精、芝麻油备用。
六、襄阳清汤的做法？
以下是襄阳清汤的做法:
所需材料：
- 鸡胸肉 200克
- 猪骨 500克
- 葱姜蒜适量
- 西红柿 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 冬瓜皮 100克
- 盐适量
- 鸡精适量
做法步骤：
1.将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出冲洗干净备用。
2.将鸡胸肉洗净切成小块。
3.将葱姜蒜洗净切成末，备用。
4.西红柿、洋葱、胡萝卜、香菇分别洗净，切成小块。
5.将煮猪骨的锅洗净，加入足量的清水，放入猪骨、鸡肉、葱姜蒜末，用大火煮沸，撇去浮沫后，改用小火焖煮1小时。
6.将西红柿、洋葱、胡萝卜、香菇、冬瓜皮放入锅中煮沸，焖煮20分钟左右。
7.将煮好的蔬菜捞出，放入汤中，加入盐、鸡精适量，煮沸即可。
8.最后根据个人口味可以加入适量的香菜或者小葱末。
这样一道美味的襄阳清汤就做好了，可以尝试一下。
七、清汤猪杂的做法？
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1
猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
2
把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
3
炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。
八、清汤的家常做法？
用料
瘦肉 100克
清汤皮 300克
榨菜 适量
葱花 适量
芝麻油 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 小半勺
家乡小吃清汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
瘦肉洗干净先切粒，加盐再一起剁碎。然后用一个浅盘装肉末，浅盘方便拨出肉馅。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一个干净的托盘，撒一点玉米淀粉防粘。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这就是清汤的皮，是方形的，很薄，透过面皮可以看清盘子上的花纹。有的地方也有这种薄的馄饨皮卖，可以代替。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
左手托住一块面皮，右手用筷子从盘子里拨出一团肉馅放面皮中间，肉馅比花生米大一点。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面皮翻过来一半。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五指收扰一下，左右部分面皮叠在一起，轻轻压一下，这样煮的时候不容易散。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也可以像小馄饨一样包法。肉馅放面皮偏上一个角的位置。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面皮翻过来三分之一。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从中间折过来。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两头叠起来。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
左手食指要顶在中间，两头相叠部分稍微捏一下，防止散开。注意不要和肉馅部分一起捏紧了，这样不容易煮熟。
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包好的清汤散放在托盘上。开始烧水。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一个大面碗，加入一些榨菜丝和葱花，加一点生抽和芝麻油，以前是用的猪油，更香
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水烧开后，下清汤，用捞勺扒开一下，防止结团。盖上锅盖，煮至水再次沸腾，开盖看到清汤全部浮起来了，再煮一两分钟就好，可以看到面皮是透明的了。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将清汤捞到面碗中，稍微拌一下，就可以吃了。
九、清汤虾的做法？
葱姜切片，大虾开背去虾线
步骤2
锅里放适量清水，开大火
步骤3
花椒大料放入锅中
步骤4
葱姜放入水中
步骤5
大虾放入锅中
步骤6
花雕酒倒入锅中
步骤7
汤开后撇去伏沫，转中火炖煮5分钟
步骤8
汤里加少许盐调味
步骤9
出锅前用漏勺把葱姜大料捞干净
步骤10
大虾汤盛入砂锅中，撒少许小香葱即可上桌享用了
十、肉丝清汤的做法？
1. 比较硬的西红柿，用削皮刀削去外皮
2. 然后去蒂切成薄片，然后再改刀切成西红柿丁，切好放入盘中备用
3. 一把金针菇洗净，切去根部然后放入盘中备用
4. 猪瘦肉一块，去掉猪皮，然后切成薄片
5. 再改刀切成肉丝，
6. 切好的肉丝放入装有水的碗中清洗
7. 控干水分到大碗中，加入食盐
8. 加入胡椒粉，鸡精，淀粉然后用手抓匀
9. 加入植物油，用手再次抓匀
10. 小葱两根择洗干净切成葱花，切好放入小碗中备用
11. 起锅加入植物油，倒入西红柿丁进行翻炒
12. 加入食盐炒出西红柿的汁水
13. 接着加入适量清水，清水的量根据食用人数而定
14. 加入洗净的金针菇，用筷子整理一下，加入生抽，鸡精大火烧开煮3分钟
15. 然后下入提前泡发好的木耳继续煮，接着下入肉丝
16. 用筷子整理不要粘在一起，再煮1分钟
17. 撒入葱花点缀，
18. 倒入准备好的汤盆中美味即享