蔓菁叶子做法大全？ 蔓菁的做法？
一、蔓菁叶子做法大全？
把买回来的蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。
2/7
再把蔓菁叶切成碎粒。
3/7
把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
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把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。
5/7
把准备好的蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。
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再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁叶为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。
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三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。
二、蔓菁的做法？
步骤/方式一
食材:蔓菁 2个 、 食用菊花 少许 、 高汤 适量 、 盐、醋、水淀粉 适量
准备好蔓菁、食用菊花。
步骤/方式二
蔓菁切去根部，顶端刻十字花刀。
步骤/方式三
菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。
步骤/方式四
把蔓菁放入蒸屉蒸十分钟左右。
步骤/方式五
把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。
步骤/方式六
蒸好的蔓菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。
三、蔓菁叶的吃法大全？
酱蔓菁
原料：圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白砂糖20克。
做法：将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。待蔓菁腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。锅里放进酱油和牛肉，一边煮一边放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取出切成四厘米宽的片，铺到蔓菁上面。在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在蔓菁的坛子里，腌没为止，用一重物压上。五天后可取出食用。
四、蔓菁疙瘩做法？
用料:
蔓菁600
盐，花椒适量
制作方法:
步骤 1
把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。
步骤 2
再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。
步骤 3
把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
步骤 4
把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。
步骤5
把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。
步骤6
再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。
五、蔓菁的家常做法？
步骤/方式1
食材:蔓菁 2个 、 食用菊花 少许 、 高汤 适量 、 盐、醋、水淀粉 适量
准备好蔓菁、食用菊花。
步骤/方式2
蔓菁切去根部，顶端刻十字花刀。
步骤/方式3
菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。
步骤/方式4
把蔓菁放入蒸屉蒸十分钟左右。
步骤/方式5
把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。
步骤/方式6
蒸好的蔓菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。
步骤/方式7
制作完成。
六、蔓菁菜的做法？
1.把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。
2.再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。
3.把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
4. 把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。
把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。
再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。
三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。
七、蔓菁叶子的家常做法？
用料:
蔓菁600
盐，花椒适量
做法:
步骤 1
把买回来的蔓菁和蔓菁叶子清洗干净，放漏盘里控干水份。
步骤 2
再把蔓菁叶子切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。
步骤 3
把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
步骤 4
把熬好的花椒水倒出放盆里，晾凉。
把擦好的蔓菁丝和蔓菁叶碎放在盆里，搅拌均匀后，放入一个干净的大口瓶里。
再把晾凉的花椒水倒入瓶子里，花椒水的量要没过蔓菁为好，然后盖上盖子放在避光的地方腌制。
步骤5
三天后，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。
八、蔓菁炒肉丝的做法？
主料 1种
蔓菁的做法大全
蔓菁
300g
辅料 4种
油 10ml盐 5g五花肉 50g豆瓣酱 10g
烹饪步骤 6步
步骤1
炒蔓菁丝_的做法步骤：1
五花肉切丝
步骤2
炒蔓菁丝_的做法步骤：2
蔓菁泡好 大葱切碎
步骤3
炒蔓菁丝_的做法步骤：3
油锅烧热
步骤4
炒蔓菁丝_的做法步骤：4
放入五花肉翻炒后入蔓菁丝炒
步骤5
炒蔓菁丝_的做法步骤：5
加入豆瓣酱炒几分钟就可以
步骤6
炒蔓菁丝_的做法步骤：6
装盘就可以吃了
九、清炒蔓菁的做法？
食材主料四月蔓500克辅料油适量盐适量步骤1.锅内放油烧红2.油红后放入事先摘洗切好的四月蔓3.继续翻炒一下，4.翻炒均匀一下5.放入适量的盐6.把盐炒匀即可装盘7.盛出装盘即可小贴士炒的时候火要大一点，这样炒出来会比较好吃 一点的。
十、蔓菁疙瘩和蔓菁的区别？
没有区别，只是叫法不一样
蔓菁，又名芜菁，又称葑，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜等，是一种常见的家庭腌制咸菜的蔬菜。其分布在欧洲、亚洲和美洲，具有一定的药用价值。