姜葱鸡的做法？ 姜葱鸡的姜葱汁如何做法？
一、姜葱鸡的做法？
食材和配料：
土鸡半只，老姜一块，香葱一小把，特级生抽，盐，白糖，米酒，鸡精粉，花生油
做法和步骤：
1、先把半只鸡处理好清洗干净，用刀斩成均匀小块。斩的时候要一刀切断，煮出来就不会有肉碎。
2、斩好的鸡肉放入盘中调一下底味，加入一勺盐，少许胡椒粉，一勺白糖，抓拌均匀。再加入两勺花生油，轻轻地给它按个摩，腌制半个小时。
3、趁着腌制的时间准备一下配料，首先把姜去皮切片，香葱切成段，葱白、葱叶分开。广东人做鸡，一般都不会用放大蒜。
4、现在把锅烧热放入适量花生油，把姜片放入慢火炒出香味。炒至微微发黄，加入腌制好的鸡肉，晃动一下锅防止鸡肉粘锅，盖上盖子焗一两分钟。这一步是把鸡肉煎煮出香味再煮，这样做出来的鸡肉味道更加香。
5、大概一两分钟后把鸡肉翻过来，继续煎焗一分钟左右。把鸡肉煎成略带黄色后转大火炒至八成熟，再加入2~3勺生抽，翻炒出香味。
6、接下来沿锅边淋入适量的米酒，继续翻炒出香味。加入葱白段，盖上盖子把鸡肉焖熟，然后再放入葱叶翻炒均匀，闻到浓浓的葱香味后即可出锅装盘。
二、姜葱鸡的姜葱汁如何做法？
用料:姜 、葱根、花生油 、盐两小勺
广东姜葱鸡佐料的做法:
1.葱、姜去皮洗干净剁成姜葱末（挤干水分） 加入盐搅拌
2锅里加入花生油烧热后倒入姜葱末里就可以了
三、姜葱麻鸡做法？
麻鸡炒香放入干辣椒大蒜姜片生抽耗油一起爆炒，然后再放入葱加水煮开即可。
四、姜葱炒鸡做法？
姜葱炒鸡
制作所需的食材有：鸡肉，葱，姜
第一步就是做姜葱鸡的重点步骤。先把鸡肉洗净摆入盘中，加入一勺糖，两勺生抽，一勺蚝油。适量的胡椒粉（根据自己的口味添加），100毫升花生油。这个鸡肉大概一斤左右，勺子用一般的大小的勺子就行。用手抓拌均匀，放起来腌制大约20分钟。
切一点葱白，再切一点葱段。生姜切成片，方便入味。姜片先丢尽锅里，开热锅先炒一下。不用下油，炒香后再冷油下锅。接着，把我们已经腌制好的鸡肉放入锅中油煎。用小火煎以免糊锅，不用翻动鸡肉块过五六分钟再进行翻面。
两面都煎好以后，下入一点料酒。盖子盖上焖两分钟，去除鸡肉腥味。取来一个碗，倒入一点点的花生油，再加入适量生粉。加入少许清水，不到整个碗的三分之一，搅拌均匀备用。时间到了，开盖再把鸡肉翻一次面。然后再次倒入一点点酒，继续焖两分钟。
两分钟后，加入葱白翻炒一下。把我们之前调好的汁水，也就是水淀粉倒入锅中勾芡。这样一来，一份好吃的姜葱炒鸡就完成了。通过这次制作，我们明白了一个很重要的道理：要想让菜肴变得好吃，除了要求熟练掌握火候的大小外，还要会腌制肉类，甚至调制料汁。
这道菜的鸡肉没有任何腥味，吃起来非常爽口。骨肉容易分离，因为两次用料酒焖的缘故。它的卖点就在于此，难度在于腌制，大家要熟练掌握，才能做的好吃。
五、姜葱鸡粥做法？
大米洗净加入花生油、盐拌匀，锅中水烧开，放入准备好的大米。鸡肉中放姜片、花生油腌制，腌好的鸡肉放入锅中，慢火煮30分钟，最后放盐、葱花即可。
六、姜葱焖鸡的做法？
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将买回来的鸡清洗干净，然后斩成小块，备用。
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将姜洗干净，切成片，需要准备多点姜。备用。
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在锅里放入适量的油，将姜片放入油中，翻炒片刻。将切好的鸡倒入锅中，然后与姜片一起，继续翻炒片刻。
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往锅中放入适量的鱼露，盐和酱油，继续翻炒，将鸡肉上色。
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往锅中加入适量的水，以没过鸡肉为准，然后盖上锅盖焖煮。
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待锅里的水煮干后，鸡肉也就熟了，就可以出锅享用好吃的鸡肉啦。
七、铁头姜葱鸡的做法？
材料
光鸡1只，姜1块，葱2棵，盐
做法
1.鸡洗净沥干，姜去皮切末，葱切碎；葱姜加盐少许油拌匀
2.一半葱姜末抹在鸡身里面
3.另一半葱姜末抹在外面腌制2小时左右
4.烧开水后蒸鸡，中火20分钟
5.关火后虚蒸3分钟后再取出
6.只取出鸡斩件，盘中汤汁、葱姜一起淋在鸡上面即可
八、姜葱沙姜鸡煲的做法？
三黄鸡 半只 、 沙姜 50克 、 葱 姜 蒜 适量 、 芫茜 少许 、 盐 胡椒粉 白糖 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 生抽 老抽 少许 、 蚝油 少许勺
三黄鸡洗净，沙姜 葱姜蒜适量，锅里倒油 把沙姜爆香捞出备用，倒入鸡块 逼出油，放入姜丝 料酒翻炒，盐 鸡精 胡椒粉 白糖 生抽 老抽 蚝油 炸香的沙姜爆炒，加水没过鸡块 大火烧开，转入瓦煲继续焖煮熟透即可
九、广东正宗姜葱鸡做法？
步骤/方式1
鸡清洗干净，放入锅内，加适量水，葱白，姜大火煮开后转小火，煮到筷子可以轻松戳穿捞起放凉。
步骤/方式2
葱姜剁碎，放入碗里，加适量盐酱油。
步骤/方式3
倒入热油，加适量酱油搅拌均匀。
步骤/方式4
鸡切好摆盘，淋上葱姜油即可。
十、姜葱点鸡料做法？
用料主料
童子鸡1只
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
姜葱鸡的做法
1.把鸡PP、鸡头切掉，内脏掏干净，全身都抹上盐，倒点料酒，腌大概一个小时
2.先把水煮开，放一小勺盐还有几片姜片进去，再把鸡整个放进去大火煮大概20分钟，期间注意把浮沫撇掉。可以用筷子在鸡腿上戳一下看有没有血水流出来，没有的话基本就好了。然后关火，盖上焖一会
3.这时可以准备姜末和葱末。用小葱比较好，没有的话用大葱也可以，切碎点
4.把鸡捞出来，放凉
5.鸡放凉后切成块，装盘
6.锅里放油，稍多些，把姜末放进去煸一下，要用小火，再把葱末也放进去炒一炒，OK
7.把葱姜料淋在鸡肉上面就好啦，吃起来很香