生蚝煎蛋的家常做法？ 生蚝煎蛋的做法潮汕？
一、生蚝煎蛋的家常做法？
做法：①撬开外壳取出蚝肉（省略了拍照），用生粉轻轻抓洗蚝肉（可以有效快速去除上面的粘液和杂质），再用清水洗干净
②鸡蛋打匀 加韭菜末（胡萝卜丝也可以）同时加入适量盐 继续搅合
③洗干净的蚝肉 开水下锅焯2分钟再捞出晾凉
倒入韭菜鸡蛋液当中
④热锅倒油 蛋液均匀倒入锅中 中火煎
定型后转小火轻轻翻面继续煎熟就好
二、生蚝煎蛋的做法潮汕？
材料：生蚝肉300克、土鸡蛋4，辅料需要香葱1根、食盐、胡椒粉、生粉、花生油都是适量
步骤:1.先把生蚝肉用清水清洗一次滤干水，由于生蚝肉的黏液比较多，需要倒入适量的生粉进去用手抓洗均匀除去黏液，然后再倒入煮好的热水中烫1分钟左右，迅速捞出放入凉水中再洗一次，防止好蚝肉烫老
2.香葱去根洗净切成葱花，然后鸡蛋打撒；往鸡蛋液中倒入一部分葱花、生蚝肉、适量的食盐、胡椒粉一起搅拌均匀
3.处理好食材，就开始起锅烧火了，倒入适量的花生油大火烧热，先倒入一半的生蚝肉鸡蛋液，转小火翻炒至7成熟，然后盛出和剩余的蚝肉鸡蛋液混合均匀
4.再次倒入适量的花生油入锅烧热，接着再次把全部蚝肉鸡蛋液倒入锅中转小火翻炒，炒至成型，摊成圆饼，继续煎至两面金黄，切成四份即可捞出装盘，撒上剩余的葱花配色即可食用
三、面粉生蚝煎蛋的做法？
1买的生蚝有大有小2洗净3.鸡蛋（鸭蛋最好 没买到），加盐，加鸡精，加面粉。
4.打散，要打到起泡。是蛋起泡，不是手起泡~！
5.蚝拌生粉（最好是红薯粉），盐，胡椒粉。轻一点啊，别把蚝都弄破了，保护好它D小肚子。抓匀。
6.烧热平底锅，倒入蚝，先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状。
7.上碟。大功告成
四、生蚝紫菜煎蛋的做法？
1.鸡蛋磕入碗中备用
2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净
3.洗得白白的，焯水
4.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀
5.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液
6.小火煎至两面金黄，切好装盘即可
五、韭菜生蚝煎蛋的做法？
用料：生蚝，韭菜，鸡蛋，植物油，食盐，胡椒粉，玉米淀粉
做法：
1.准备食材：生蚝取出蚝肉洗净去水分，裹上玉米淀粉备用，韭菜洗净切段备用。
2.煎生蚝：锅中加适量植物油，生蚝入锅油煎，小火两面煎黄，煎熟后出锅备用。
3.煎鸡蛋：把鸡蛋打碎，加入韭菜段，加入煎好的生蚝，加食盐，白糖和胡椒粉调匀，锅中加入适量植物油，鸡蛋入锅油煎，两面煎黄煎透，起锅装盘即可。
六、生蚝煎蛋的做法步骤图，生蚝煎蛋怎么做好吃？
生蚝煎蛋的做法
1.准备好所用食材；鸡蛋磕入碗中备用
2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净
3.洗得白白的，焯水
4.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀
5.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液
6.小火煎至两面金黄，切好装盘即可
七、广东生蚝煎蛋正宗做法？
把生蚝肉取出来焯水，放在碗中备用。碗中打入四个鸡蛋，用筷子搅散，再放入少许食盐、白醋去腥，生蚝肉也放进去、切好的小葱末，用筷子搅拌均匀，然后热锅下油，煎至蛋液表面凝固而里面带点软软的就完成。
八、潮汕生蚝煎蛋的做法大全？
主料
生蚝肉150克
鸡蛋2颗
辅料
香葱4根
生姜3克
料酒5毫升
精盐2克
红薯淀粉3克
食用油20毫升
步骤1
各式食材准备
步骤2
生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用；红薯淀粉加清水稀释待用
步骤3
香葱洗净切细末，生姜切丝；鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液
步骤4
锅中注入油，下姜丝炝锅
步骤5
出香味后，下生蚝肉
步骤6
略煎制后倒入红薯淀粉
步骤7
倒入鸡蛋液
步骤8
煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末
步骤9
轻轻的翻面
步骤10
中小火煎至熟透，即可出锅
烹饪技巧
蛋液中加少许料酒，可起除腥的作用生蚝下锅后，略略煎制就需加入红薯淀粉，尽快锁住它的水份，保住生蚝的鲜嫩
九、潮汕生蚝煎蛋的家常做法？
准备食材
鲜蚝500克、番薯粉4汤匙、鸡蛋3个、盐适量、味精适量、葱花适量、猪油3-4勺、芫荽适量、鱼露适量
具体做法
1、用清水将生蚝洗干净，沥干水备用
2、加入适量的盐、味精、番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使生蚝全部渗入粉（鸡蛋不要放太多，这个量吃起来不腻口，也可以用鸭蛋代替）
3、混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，因为生蚝本身也有水分
4、把葱洗净，葱白也同样用上，切碎加入到生蚝浆糊中，加入的葱花吃起来更美味哦，也可以在里面加入香菜碎
5、先用旺火将平底锅烧热到足够热度，这样才能保证蚝烙不粘锅而酥脆，加入猪油，将调好的生蚝浆糊一边搅拌一边倒入锅内，均匀铺满平底锅就可以
6、改用中火，会听到叽叽声，浆糊四周变得金黄时，开始酥脆，蚝烙变得透明，这时如果要整片翻面煎的话，借助两条锅铲从蚝烙底将其翻面，也可用大于平底锅面积的平盘盖在锅上，把蚝烙翻到盘上再顺势滑入锅内，但都比较麻烦也不易整块完整。
最简单的方法就是用锅铲把蚝烙切断分块，再翻面，并在四周加入适量猪油，继续煎烙（中间再下入的猪油，类似浮炸一样，蚝烙会非常酥脆香口）
7、直至煎到上下两面酥脆，呈现金黄色，盛入盘中，伴上芫荽叶（香菜），搭配鱼露食用
十、马小坏生蚝煎蛋的做法？
主料 牡蛎 100g 草鸡蛋 50g 洋葱 50g 辅料 油 适量 盐 适量 中筋面粉 适量 香葱 适量 鸡精 适量
步骤
1.把牡蛎放在热水里焯一下后沥干水
2.香葱切碎
3.洋葱也切碎
4.盆子里打入一个鸡蛋
5.再加入适量的面粉、鸡精、盐
6.加入适量的冷水
7.用打蛋器拌成无颗粒的面糊
8.加入洋葱和香葱
9.再加入牡蛎
10.锅加热，加入适量的油，倒入一勺面糊
11.用小火煎到表面金黄色
12.再翻个面继续煎到金黄色即可