大饼包菜做法？ 宁波大饼做法？

一、大饼包菜做法？

把包菜洗净剁碎，用鸡蛋，面粉用水调和好，也可以放少许白糖，面团不能太干也不能太稀。然后把包菜包在面团中，压平，然后下油锅煎熟就行了。

二、宁波大饼做法？

【五香芝麻烧饼】

食材：面粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，盐3克，五香粉3克，油酥用面粉20克，食用油适量，肉松适量，芝麻适量。

【步骤】1、酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。

2、趁着醒面的时间，我们就可以做油酥了。20克干面粉加入3克盐、3克胡椒粉搅匀，锅中倒入3勺油，将热油倒入面粉碗中，搅拌均匀放凉备用。

3、揉好的面团发酵30分钟就差不多了，用手按个窝面团不会弹就可以了。最近天气炎热，很多家庭都开空调，所以室内气温会比较低，这个时候早餐想做发面点心，教大家一个方法，用一口砂锅烧上一碗水，水不需要烧开，刚刚开始冒烟就可以了，在砂锅中放上一个盘子，将放面团的面盆放在盘子上，避免盆底直接与水接触，盖上锅盖，就可以发酵了。

4、发酵好的面团无需排气，直接分成8个小剂子。取一个小剂子，擀成牛舌装，抹上一层油酥，撒上一些肉松。根据个人口味，也可以撒上一些葱白，也可以抹上一层肉馅儿。

5、将面团从一头卷起来。收口处捏紧。依次做好所有的。

6、将卷好的面团竖起来，压扁，用擀面杖稍微擀薄一些。

7、在每个面片上刷上一层清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。

8、电饼铛上下盘预热，上下盘都刷上一层油，放入烧饼，盖上锅盖，烙3分钟。

9、翻面继续烙3分钟，再打开盖，烙至烧饼两面金黄即可。发面烧饼比较好熟，用手按压边缘部分，不凹陷，迅速回弹也说明饼熟了。

三、旺旺大饼做法？

1、食材：大米饭500克，泡打粉10克，水适量，白糖10克，味精适量，盐少许。

2、泡打粉，加水搅拌。

3、热米饭加入适量泡打粉水，盐，味精，糖继续搅拌，并将米粒搅碎之后就像和面一样，最终和成面团。

4、揉一揉，揉成米团，米团用擀面杖杆开。用圆形的切刀器，没有的可以找瓶盖盖章就行。

5、锅里烧油，然后煎成金黄色即可。

四、萝卜大饼做法？

主料：萝卜半根，面粉5大勺

配料：盐巴少许，味精少许，葵花子油适量， 辣酱油或者醋

做法

1、萝卜去皮，刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精（味精也能够不放），记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就能够用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

6、一定要有耐烦，待一面成型，有点焦的觉得，就用铲子悄悄翻面，再继续煎。

7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥，不失为一顿美味早餐。

五、阳春大饼做法？

用料：面粉500g

大葱白1颗

胡萝卜半根

黄瓜一个

猪里脊400g

盐3g

花生油适量

做法：1.准备好所有食材，先将 500克面粉里面加3克盐用80℃的水，拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。

2. 将大葱葱白切成细丝，黄瓜洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝焯下水。

3. 里脊肉洗干净切成丝炒成肉丝。

4. 醒好的面搓成长条切成比饺子两倍大的面团。

5. 用手压平刷上油，两个压在一起。

6. 擀成薄饼。

7. 平底锅刷油，把擀好的饼放进去。

8. 小火将饼烙至起大泡有小花色翻过烙另一面。

9. 两面都烙成起小花饼已经烙好出锅，开始享用。

六、蓟县大饼做法？

准备材料：面粉：500g、食盐：少量、调和油：适量、芝麻油：适量。

1、面粉到入和面的盆中，少量多次加水和成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿。

2、案板上放一些面粉

3、把面团取出来放在案板上再和一下。

4、用擀面杖把面团擀成薄片状

5、在面饼上抹一些香油，撒少量盐均匀抹开，折叠使之再次成为面团。反复几次后再擀成面片

6、电饼铛预热后放入少许油，把面饼放进去盖上电饼铛的盖子。

7、过一分钟左右把饼翻面儿，继续盖盖子烙一会儿。

8、两面儿都没有湿气了说明就烙好了

七、奶酪大饼做法？

放盐、花椒粉、少许白糖，在面糊中搅拌，再加奶酪搅拌

放葱搅拌均匀

平底锅少油，把油均匀的铺开

八、徐州大饼做法？

面粉 500g 、 水 200ml

烹饪步骤

1.和面。放水和面粉和面，揉成面团。

2.揉面。把面团揉的很有劲道，不沾盆地。

3.擀面。把面团先揉成拳头大小的一个个小面团，用擀面杖擀成薄薄的大饼。

.4烙饼。擀好饼的同时，烙锅的温度已经保持恒温，饼放锅上，反两下就可以出锅

5.完工。一个出锅，再放另一个进锅。

九、糯米大饼做法？

材料

南瓜半只，白糖，糯米粉

做法

1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.

2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.

3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.

4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.

十、介休大饼做法？

烙饼做法和技巧 材料 面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升 做法 1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；

2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；

3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；

4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；

5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；

6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；

7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。 小诀窍 面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香；除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃；家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。