仙桃的家常菜怎么做？ 仙桃布丁做法？

一、仙桃的家常菜怎么做？

沔阳三蒸就是仙桃的家常菜。

说起沔阳，很多朋友可能不知道在哪里，说起仙桃，可能还是有很多朋友不知道在哪里，但若是说起奥运冠军杨威、李小双、廖晖，那可是无人不知，无人不晓了。嗯。。嗯。。沔阳（仙桃）正是这三位奥运冠军的家乡。俗话说“一方水土养一方人”，几位奥运冠军驰骋赛场，所向披靡，谁说和家乡的美食没有关系呢？大家猜出来了吧，今天我给大家介绍的这道菜，就是滋养了多位奥运冠军的湖北特色菜－沔阳三蒸。

原料：

三层五花肉、草鱼、筒蒿。

调料：

盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。

做法：

1、将五花肉切稍厚的片，草鱼切块，茼蒿洗净，将肉、鱼、茼蒿分别入盆；

2、米粉用少量水拌匀；

3、鱼肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉、猪油拌匀，腌20分钟；

4、五花肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀，腌20分钟；

5、茼蒿调入盐、白糖、猪油、米粉拌匀；

6、将鱼肉、五花肉、茼蒿分别入小笼屉蒸10分钟、50分钟、6分钟即可。

二、仙桃布丁做法？

用冰水（0℃以下即可）将吉利丁片泡开（千万不要将吉利丁片折叠）泡3—5分钟即可（我用了400ml奶，所以放了10克的吉利丁片）

将牛奶煮开放入适量的糖和果酱融化均匀，然后放置晾凉到牛奶的温度刚刚有点烫手，这时将泡软的吉利丁片放进牛奶中搅拌至融化，倒进桃子模具，放进冰箱冷冻一晚（6个小时以上）

将巧克力隔水融化（巧克力多一点比较好，最好能够一下沾满整个桃子的深度），巧克力融化至类似丝绸的质地即可给桃子脱模，用筷子或者料理棒扎进桃子的底座部分，放进巧克力里沾满，取出放进盘子里最后用筛子筛上一层草莓粉就大功告成了 想敲出抖音里那种效果的那就需要将桃子常温放置一段时间，等到里面的布丁都化开了就可以尝试了

三、仙桃的做法？

仙桃是一种传统的中国糖果，以糯米粉和红豆沙为主要原料制成。以下是制作仙桃的步骤：

材料：

- 糯米粉200克

- 红豆沙150克

- 开水适量

- 白糖适量

步骤：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的开水，揉成光滑的面团。

2.将红豆沙搓成小球状备用。

3.将面团揉成长条状，切成小块。

4.将每个小块揉成圆形，用手指在中间压出一个小洞。

5.将红豆沙球放入洞中，用手轻轻捏紧封口。

6.将做好的仙桃放入锅中，加入适量的水和白糖，煮至仙桃浮起即可捞出。

7.等仙桃冷却后，可以撒上一些糖粉作为装饰。

四、仙桃团子做法？

仙桃米团子有以下几个步骤：

一是提前一天将大米(早稻)用清水泡上，待到第二天中午捞起沥干，

二是将沥干水分的大米用机器碾碎(以前用石磨，比机器操作好吃)，大米碾碎不宜过细。

三是将米团子的馅，各有所喜欢的馅如(细米豆干腊肉莲藕)等，在锅中烹饪好，备用。

四是将碾碎的大米用蒸锅蒸熟后，倒在盆中用如木棒，啤酒瓶之类的东西，将蒸熟了的大米捣乱让大米有粘性，备用。

五是制作米团子。用手将蒸好的大米分成一小团，将制作好的馅包在中间，放在锅中蒸熟即可。

至此极具地方特色的美味仙桃米团子制作完成。

五、仙桃鱼丸做法？

1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。

2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。

3.准备一木棒，如擀面杖，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话，可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上，如此就跟河边洗衣的嫂嫂那样，拿着木棒反复击打，直至起劲。

4.取一大碗装料，在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末，然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打，直至硬实如面团般起筋。

5.烧一锅水，至50度（稍感烫手）左右，改小火，然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中，不必理会锅中的丸子，只管做了放进去，多了就用铲子轻轻推一下，水不能烧开，一直是恒温状态。

6.做完后看丸子发白浮起，即可捞出，用凉水冲洗、冷却。至此丸子就已做成。

六、仙桃锅盔做法？

1、首先和面分别将饼皮中的水、面粉、盐和糖放入面粉中拌匀，放入面包机内，然后挖个挖个小坑放入酵母，倒入玉米油启动和面程序和30分钟，然后发酵1小时肉馅将五花肉、生姜和小葱一起放搅拌机里搅匀，再依次加入调料，拌匀即可，肉馅拌时，先放水，后放油，放好油后，不能再加水。

2.发好的面团放入面包机内揉2分钟，然后用一勺清水化一勺碱，倒入面饼中揉5分钟拿出来，然后将面团分成50克左右的小剂子滚圆松弛10分钟，然后整形。

3.将整好形的面饼表面刷一层油，再铺上一层生芝麻，烤箱预热10分钟，上火210 下火180。烤15分钟 ，拿出烤盘上下换一下，让面饼受热均匀，时不时观察一下，然后表面再刷一遍油，继续烤15分钟即可。

七、仙桃豆皮做法？

首先准备所需要的食材：黄豆、糯米、以及绿豆等主料，猪油、榨菜、香葱等辅料。

步骤：主要分为两步，一步是做豆皮的外表，一步是做豆皮的馅儿。

首先将选择好的黄豆绿豆用清水洗净，放在碗里用水浸泡半天，浸泡后之后将黄豆捞出，按一定的比例加入适量的水至豆浆机中，静待豆浆磨好。开火并将火候调至较大，在锅中加入少许油水稍微在锅底抹匀，再用小碗盛一些煮好的豆浆，从四周均匀倒入并铺开，这样有利于形成薄薄的豆皮。同时如果想要做出口感更好的豆皮，需要打发鸡蛋并均匀地覆盖在皮子表面，豆皮开始四周翘起的时候就可以用双手揭起翻面。等到另一面也炸至金黄色时就可以起锅了，将炸好的豆皮搁置一边备用。

然后，需要将糯米洗净放入锅中蒸，锅中开始冒气有香味散发出来，在等至一段时间煮熟就可以起锅了。选取适量的糯米，加上猪油、榨菜、香葱、以及熟精盐稍微搅拌均匀，就可以做成比较入味的馅。

最后只需要把准备好的糯米馅儿放入皮子内，四个角向内折叠折成长方形包着，在锅中反复地进行翻面，等到外皮烤至金黄色就可以起锅。

八、仙桃肉坨子做法？

方法

1准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

2烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。

九、仙桃藕丸子做法？

仙桃藕丸子的做法

首先准备好食材：选取几节清脆的莲藕，洗净去皮。些许肉末，面粉。适当的作料如盐、料酒、生姜水。

步骤：需要在肉末中少量加入生姜水，然后将这些材料和面粉倒入准备好的碗碟中，搅拌均匀。依据个人的口味加入适当的调料和其他作料。

将莲藕用工具切丝或者剁成藕末，由藕、肉馅作为主料，然后将切好的莲藕与之前的肉末放在一起，用手捏成大小适中的藕丸。

有很多做法比如蒸、煮、炸。炸藕丸子需要将准备好的藕丸放入油锅里，先小火炸至金黄色后觉得差不多的时候就可以捞出了，撒上一些胡椒粉，就可以准备食用了。

蒸藕丸子可以直接将大火烧开水，丸子放进锅里蒸10分钟左右。蒸好之后可以装盘，然后自己制作一些汤汁，待装盘后将汤汁勾芡在装盘好的藕丸子上。

十、仙桃味道虾做法？

 食材用料

小龙虾 2斤，啤酒 半瓶，鸡精 1勺，鸡粉 1勺，鱼香草 5克，辣椒王 10个，花椒 5个，盐 2勺，油 50克，红油 1勺，葱 2根，姜 5片，蒜 5个，红烧酱油 1勺，耗油 1勺。

1、先将买回来的虾，加水泡几遍，再用刷子刷干净。

2、把虾头上的壳去掉，然后把尾部的壳从中间剪开，方便入味。尾巴有三片，把中间的尾巴扯出，里面连着一根黑色的脏东西去掉。

3、先将虾用盐啤酒腌入味。

4、下入6-7成热油中油炸。

5、炸至红色，出锅待用。

6、下入蒜子，姜，辣椒王，炒香。

7、下入虾继续翻炒。

8、加汤调味，中火焖十多分钟入味。

9、放入鱼香草收浓汤汁，撒葱段出锅。（可放紫苏）