节瓜的做法湘菜？ 节瓜汁的做法？
一、节瓜的做法湘菜？
食材：
虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许
湘菜节瓜的做法：
虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可！
二、节瓜汁的做法？
食材：节瓜1/5个，柠檬1颗，金桔8颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法
第一步先将柠檬去皮切丁；节瓜、金桔洗净后切细丁。
第二步将所有材料放入果汁机中。
第三步使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
第四步依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
三、节瓜的家常做法？
材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片做法：1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。2、带子在购买时，档主己代为剖干净。
3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。
4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。
5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。
6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。
7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。
四、鱼尾节瓜的做法？
材料：
鲩鱼尾1条，节瓜1个，葱1棵，鲜黄豆200克，生姜约30克，花生油、食盐适量。
做法：
(1)所有食材洗净，节瓜去皮切块，鱼尾洗净，生姜去皮拍碎，切葱花备用。
(2)热油起锅，加入鱼尾煎至两面金黄色，加入1500毫升清水、黄豆及生姜，大火熬汤至奶白色，再加入节瓜煮15分钟，撒上葱花，调味即可。
五、节瓜汤的做法？
食材：节瓜1个（约2斤），新鲜鸡脚5-6个，眉豆100克，生姜1块，瑶柱1把，盐2克。
做法：
1.这就是本地的节瓜，外皮带些毛绒，青绿色，个头不会特别大，煲汤会挑比较老一点的节瓜，耐煮耐煲。把节瓜的皮刮干净，对半切开后切成大块。
2.眉豆一把，放入清水中洗几遍。
3.鸡脚几个，洗干净后剪去鸡脚的趾尖，因为趾尖容易藏杂质，不容易清洗干净，建议去掉。
4.鸡脚和姜片一起放入冷水锅中，汆烫1分钟左右，然后捞出备用。汆烫过的鸡脚腥味去掉了一大半。
5.汤锅一次加满清水，把节瓜块、瑶柱（干贝）、生姜和鸡脚以及瘦肉全部放入汤锅里。大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火煲40分钟左右。
6.眉豆煲熟后产生的淀粉，让节瓜汤汤色微白，淀粉的产生会转化成微微的甜味。趁热加入少许食盐调味，大火煮沸后即可关火
六、焖煮节瓜的做法，焖煮节瓜怎么做好吃，焖煮节瓜？
用料
瘦肉150克水适量油适量盐适量蒜子1瓣节瓜1条糖适量生抽1勺蚝油2勺南乳2块
瘦肉焖节瓜（毛瓜）的做法
瘦肉剁碎，盐，糖，生粉，生抽搅拌均匀
节瓜削皮切片
锅烧红，放蒜子，南乳
放瓜爆炒1-2分钟
放适量水煮
放蚝油
瓜煮至七八成熟放肉
翻至均匀后再煮至熟，喜欢瓜软点就煮长点时间，如喜欢硬口感就煮短点时间，具体看个人口味！
开吃了
七、节瓜皮做法？
节瓜皮的做法11.准备所需材料。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤22.粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤33.节瓜去皮洗净切成丝。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤44.将泡好的瑶柱切成丝。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤55.姜、蒜、葱头切成碎末。
八、青节瓜做法？
【节瓜虾干粉丝汤】
准备食材：瘦肉适量、节瓜一个、粉丝一束、虾干适量、生姜少许。
准备配料：油盐适量、生粉少许、蚝油少许。
详细做法：
1、虾干洗干净放入水里泡软，粉丝放入水里泡软待用。
2、瘦肉洗干净切片装盘加入少许的生姜、蚝油、生粉拌匀腌制入味待用。粉丝泡软洗净切段装碗待用、结果去皮去瓜囊洗净切条装盘待用。虾干泡软洗净待用。
3、热锅凉油放入虾干下锅炒出香味来。
4、加入节瓜条下锅一同翻炒。
5、再加入适量水大火煮开转小火煮5分钟。把虾干和节瓜的鲜甜味道煮出来。
6、加入粉丝下锅。
7、加入腌制入味的瘦肉下锅一起煮开，瘦肉煮变色熟透，最后下少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：节瓜虾干粉丝汤就做好啦，这样煮出来的汤清香鲜甜，既有节瓜的脆甜，还有虾干和瘦肉的鲜甜，非常开胃又好喝，荤素搭配营养还很全面，适合全家人一起享用，我们家小朋友特别喜欢这道汤，每回煮一锅喝汤吃粉丝都饱了，饭都不吃了。入秋后，秋燥天喝它再合适不过了，鲜甜滋补还能润燥，比丝瓜汤鲜甜多了，煮一锅上桌喝个一滴不剩下。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
九、节瓜做法谢谢？
节瓜粉丝煮瑤柱虾米的做法:材料:节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑤柱10克，葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ML，香油少许，油适量做法：1、节瓜去皮洗净，切条;2、虾米，瑤柱洗净，泡软，水留用，将瑤柱撕成丝丝;3、粉丝用冷水泡软，沥干水备用;4、锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑤柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀;5、加入清水和泡虾米，瑤柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。
十、炖节瓜做法？
食材明细
鸭肉 800克、节瓜 2根、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量。
做法步骤：
1、鸭肉砍好焯水。
2、节瓜切片，姜切丝儿。
3、鸭肉焯水清洗干净。
4、热油炒姜丝儿。
5、放鸭肉炒一两分钟。
6、放适量水炖煮。
7、中火炖至15分钟，这样放入节瓜煮熟透，加盐调味即可出锅