南南瓜藤的做法？ 南丁家常菜的做法？

一、南南瓜藤的做法？

用料

南瓜藤 200g、蒜 半头、盐 1勺、鸡精 5g、油 1勺

步骤:

步骤 1

将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留

步骤 2

将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用

步骤 3

蒜瓣切片，部分切末

步骤 4

锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可

二、南丁家常菜的做法？

准备：南瓜半个、枸杞10颗、白糖30克、水淀粉少许。

烹饪制作步骤：

1、南瓜去皮去瓤后切成一头大一头小的条状，把小的一头朝下摆入碗中，放入锅中，上汽后蒸20分钟。

2、蒸好的南瓜取出后，倒扣在盘子里，把南瓜完整的倒出来。

3、锅里加水，加入枸杞，加入适量冰糖，水开后淋入水淀粉煮至糖水浓稠后，适当的加一丢丢的蜂蜜增加风味（没有可以不加）。

4、然后趁热把煮好的把糖水均匀的浇在南瓜上即可。

三、南厨家常菜做法？

食材

茄子1个、土豆 1个、青椒1个、盐3g、淀粉半碗、生抽3勺、老抽 1勺、耗油2勺、糖6克、葱5g、蒜3瓣

方法/步骤

1、把土豆茄子切滚刀块，土豆和茄子洒干淀粉混合均匀备用（这一步是为了炸得更脆），青椒切小块，葱姜蒜分别切成末备用。

2、找一个小碗儿，把白糖，盐，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，加半碗清水调成碗汁。

3、炒锅上火，烧热油约七成热时，下入土豆块炸至微焦黄熟透捞出，再下入茄子炸透捞出，青椒炸十秒捞出。

4、将油倒出，留少许底油，加葱，蒜末爆香，下入茄子，土豆，青椒，倒入调好的汁儿，翻炒均匀，使碗芡汁均匀裹在原料上，收汁即可出锅装盘。

四、家常菜瓜藤怎么炒？

炒瓜藤是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的炒瓜藤的做法：

材料：

瓜藤：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

食盐：适量

白糖：适量

味精：适量

食用油：适量

步骤：

将瓜藤洗净，去掉根部的表面毛毛，如果叶子部分比较老或有过多毛毛，可以扔掉不要。将瓜藤掰成小段状，放入清水中清洗两遍，搓掉残留的毛毛。

沥干水分备用。同时准备大蒜，拍扁后剁成蒜末。干辣椒切圈备用。

热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和干辣椒圈，煸炒出香味。

加入洗净的瓜藤，快速翻炒均匀，让瓜藤均匀受热。

加入适量的食盐和白糖，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，让调料均匀裹在瓜藤上。

炒至瓜藤变软熟，口感适中时，加入适量的味精，翻炒均匀即可。

关火，装盘，即可享用。

这样炒出来的瓜藤色香味俱佳，口感鲜嫩。你可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的用量。祝你做菜成功，享受美食！

五、北瓜藤的做法？

主料

瘦肉

150g

冬瓜藤

500g

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

适量

蒜子

5瓣

步骤

1.冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛，为了吃起来口感好些，可以把表皮一层的老皮剥去。

2.然后直接用手摘成段。

3.蒜子剁成米，瘦肉切丝。

4.二者混合在一起，加入适量的盐，糖，生抽，生粉腌制5分钟。

5.热锅凉油，把肉丝放入滑炒。

6.肉色转白时，加入瓜藤一起翻炒。

7.当瓜藤明显的变得翠绿色时，就已经有6，7成熟了，加入适量的盐调味。

8.放入少许的糖。

9.少许的蚝油提鲜。

10.大火翻炒均匀，即可。

11.出锅盛入盘中。

小贴士

冬瓜藤略带苦味，如果不喜欢这种苦味，可以制作前，用开水焯烫一下，杀杀苦味。

六、瓜藤的家常做法？

瓜藤在夏季是我们非常喜欢食用的一种蔬菜，它可以做成很多不同的菜肴，以下是其中一种简单的家常做法：

所需材料：

- 瓜藤 适量

- 鸡蛋 2个

- 青葱 适量

- 盐 适量

- 姜 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将瓜藤清洗干净后，挑选筋道的部分切成3-4厘米长的段备用；鸡蛋打散，青葱和姜切成末备用。

2. 热锅凉油，下入青葱姜末爆炒出香味，加入瓜藤段煸炒一会。

3. 加盐调味，加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。

4. 待瓜藤段完全熟透而不过烂时，即可出锅装盘食用。

温馨提示：在烹饪时可适量加入少许生抽调味或者加入一些蒜蓉提升口感。另外在食用之前，还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者醋，搭配米饭一起食用，味道非常美味。

七、吊瓜藤的做法？

将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留。处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁。锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。需要一点耐心。南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，对血吸虫有控制和杀灭的作用。

八、南瓜藤的做法？

    南瓜藤是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富，是夏秋季节蔬菜中的佳肴。下面是南瓜藤的简单做法。

所需材料：

- 南瓜藤 500克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 红油豆瓣酱 适量

- 香菇干 适量

- 开水 适量

制作步骤：

1. 将南瓜藤用手掰成长约5~6cm的小段，洗净控水待用。

2. 干香菇泡软，剁成碎末备用。

3. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香，加入红油豆瓣酱煸炒。

4. 加入泡软的香菇末，然后倒入适量开水加盖焯熟南瓜藤锅（火力要大，焯熟时间不要过长，否则口感会变差）。

5. 加入少量盐和蚝油，再翻炒均匀。

6. 最后加入生抽翻炒几下，即可出锅装盘。

制作技巧：

1. 南瓜藤的纤维比较厚，焯熟时间不要过长，否则会影响其口感。

2. 红油豆瓣酱和香菇干可以提升南瓜藤的味道，可以根据个人口味适量增减。

3. 焯熟南瓜藤后不需要过多的调料，简单清淡，尝到南瓜藤本身的清甜。

南瓜藤营养丰富，有利尿、消肿、美容、降血压及预防心血管疾病等功效。同时南瓜藤还含有大量的膳食纤维和各种维生素，是一道非常健康的家常菜。

九、地瓜藤的做法？

食材：地瓜藤350克，小米辣2个，姜5克，猪油少许，大蒜6瓣，蚝油1勺，盐适量。

1.地瓜藤表面有一层皮，把表面的皮给它撕下来，折成小段；

2.大蒜拍扁去皮之后对半切，小米辣切成圈，生姜去皮之后切成片；

3.锅烧热，加入适量的食用油和猪油，加一点猪油能让炒出来的地瓜藤更香，更好吃，油温5成热，加入大蒜、小米辣、生姜，爆香；

4.配料爆出香味之后，加入准备好的地瓜藤，大火爆炒，翻炒到地瓜藤变软，开始调味，加一小勺食盐和少许蚝油，翻炒均匀，翻炒到调料均匀地化开；

57颜色翠绿、口感清爽的清炒地瓜藤就出锅了；

十、瓜藤汤的做法？

食材：丝瓜藤200克、鸡蛋2个、香油2克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

鸡蛋打散，拌匀成蛋液。

步骤3

锅中放入适量清水煮沸，倒入蛋液拌匀成蛋花。

步骤4

加入丝瓜藤煮沸。

步骤5

放入少许盐、鸡精调味，出锅滴入香油即可。