家常菜-----可乐鸡腿的简单做法？
一、家常菜-----可乐鸡腿的简单做法？
1、鸡腿浸泡出血水清洗干净；
2、把鸡腿洗净，锅里放适量水，放八角和姜片，盐一同煮沸，煮开后就可以马上捞出来沥干水；
3、烫过的鸡腿晾好，用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口，口要深，最好用尖刀下扎扎透，但两边不能割开、割断；
4、在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁，腌渍1小时；
5、起油锅，放入葱段、姜片、八角，把鸡腿都入里面煎一下；
6、两面都煎成金黄色时，倒入适量可乐煮开；
7、打中火煮至汤汁浓稠撒上香葱即可出锅。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
二、鸡腿什么做法好吃？
炸鸡腿的做法：〖 食材清单 〗
腌制：鸡腿10个 盐6克 白糖8克 黑胡椒粉12克 洋葱粉5克
生姜粉5克 肉蔻粉2克 高度白酒50克 清水100毫升
脆皮：低筋面粉200克 玉米淀粉200克、糯米粉200克、泡打粉8克
盐12克、白糖30克、香蒜粉35克 鸡蛋2颗 200毫升牛奶
〖 制作步骤 〗
1、先来腌鸡腿儿，盐6克、白糖8克、黑胡椒粉12克、洋葱粉5克、生姜粉5克、肉蔻粉2克、高度白酒50克、清水100毫升，先用铲子拌匀，然后把鸡腿也加进来；
2、全部裹上腌料后装到密封袋中，汤汁也要倒进来，我担心它会漏，又套了一个袋子，放冰箱冷藏过夜，最长不超过24个小时；
3、鸡腿儿腌好后就可以准备炸的面糊和脆皮了，找一个大一点的盘子，依次加入低筋面粉200克（低粉最好是要过筛一遍）、玉米淀粉200克、糯米粉200克、泡打粉8克、盐12克、白糖30克、香蒜粉35克，用手抓一抓混合均匀，这个就是脆皮的部分；
4、现在来做面糊部分，鸡蛋2颗，搅散后加200毫升牛奶就可以了；
5、腌好的鸡腿我们先取出来，均匀的裹上一层炸粉，然后放一旁静置10分钟，让鸡腿稍微的反一会儿，用意在于让炸粉能够紧密的附着在鸡腿上，不会一下锅，粉就立刻散开；
6、10分钟以后我们将鸡腿裹上面糊，再次放入炸粉里面均匀裹上粉，然后抖掉多余的粉，炸出来既不会太厚也会比较好看；
7、起锅烧油，180度下锅，没有温度计可以用筷子试一下油温，能迅速鼓起小泡泡后轻轻放入鸡腿儿；
8、我这个锅比较小，10个鸡腿儿要分三次才能炸完，中火13分钟左右，炸鸡最怕没炸熟，所以不能心急用大火，时间一定要充足；
9、当油泡声音明显变大的时候就不用炸太久了，说明已经快熟了，表面金黄焦脆的就可以准备起锅沥油了，心心念念的炸鸡就做好了。
三、妈妈家常菜炸鸡腿的做法？
食材清单：鸡腿 3只（730克） 、 十三香 0.5勺 、 鸡精 0.5勺 、 料酒 2勺 、 奥尔良腌料 25克（半袋） 、 鸡蛋 1个 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 耗油 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 1小勺 、 罗勒叶 适量 、 白胡椒 1勺
外皮部分: 、 面粉 1小碗 、 玉米淀粉 1小碗 、 泡打粉 一小勺
烹饪步骤
步骤1/9
鸡腿洗净表面划刀。
步骤2/9
放入姜丝，蒜末，奥尔良料，料酒，生抽，鸡蛋，白胡椒，罗勒叶，十三香，鸡精，耗油，盐。
步骤3/9
抓匀，放冰箱冷藏一夜。
步骤4/9
面粉，泡打粉，玉米淀粉搅匀。
步骤5/9
鸡腿放进去用力两面都按压，抖掉干粉，再次按压，再轻轻抖掉干粉。
步骤6/9
放宽宽宽油。
步骤7/9
筷子放进去冒小泡，下一个鸡腿，刚开始不要翻，让表面酥皮定型，小火慢炸7分钟捞出，中间翻几次面。
步骤8/9
开大火，鸡腿全放进去复炸半分钟，让表皮更酥脆。
最后一步
配上番茄酱，沙拉酱，蛋黄酱，开吃啦～
四、好吃家常菜的做法？
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
4.猪肉加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。
5.香葱切成葱花。
6.准备爱乐甜零卡糖。
7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。
8.向锅中倒入香干，用锅内余油将干子翻炒片刻。
9.倒入青椒，继续翻炒。
10.加入盐、蚝油，翻炒均匀。
11.加入爱乐甜零卡糖，翻炒片刻。出锅前撒入适量五香粉，翻炒均匀即可。
五、好吃的家常菜做法？
所需材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙
做法步骤：
1.准备好所需材料，猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃，将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末。
2.将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些。
3.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色
4.下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，将蒜苗煸炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
六、烧鸡腿最好吃的做法？
红烧鸡腿
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
原料：鸡腿、姜、花椒、八角、葱、蒜、蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、油。
做法步骤：
第1步、在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味
第2步、锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中冲凉洗净
第3步、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
第4步、放入调味料料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
第5步、放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来
第6步、炖至汤汁收干即可出锅享用
第7步、诱人的鸡腿摆入盘中再搭配一碗米饭、荷兰豆、圣女果就大功告成啦
第8步、一餐桌一定不会少了水果的味道即解腻又爽口
第9步、鸡腿的营养价值很丰富入口香浓唇齿留香回味无穷
七、山东炒鸡腿好吃的做法？
原料：鸡腿、 蒜苗、酱油
制作步骤
1、把鸡腿切开，切成小块的肉。
2、把蒜苗撕成一小段。
3、先下油再把蒜头放进去。
4、然后放进切好的鸡腿肉。
5、最后把蒜苗放去炒五分钟，然后放进酱油和盐味就可以了。
6、美味的鸡腿炒蒜苗出来了。
八、鸡腿丁最好吃的做法？
1
备鸡腿切丁，香芋去皮切丁，切点芹菜和干辣椒丁。
2
烧油放进鸡丁和辣椒为匀。
3
放点盐，淋上料酒翻炒翻炒。
4
再放进香芋丁和咖喱炒匀。
5
放点清水。
6
煮入味煮香。
7
放进芹菜提香。
8
再调进十三香烧开出锅。
9
装盘上桌。
九、红鸡腿最好吃的做法？
红颜色的鸡腿儿。最好吃的做法。用一些糖色。把鸡腿儿上成红色。放在国内加上酱油。上色。 炖熟即可。
十、炖鸡腿最好吃的做法？
步骤/方式1
鸡腿焯水 再洗一下
步骤/方式2
葱姜蒜 花椒粒 香叶，桂皮 小辣椒?️备用
步骤/方式3
生抽 老抽 耗油 碗里备用
步骤/方式4
热锅烧油 放五粒冰糖 炒成焦糖色
步骤/方式5
放鸡腿煸炒 炒成这样 加入生抽老抽耗油
步骤/方式6
炒成这样 加葱姜蒜备用的调料
步骤/方式7
继续煸炒
步骤/方式8
炒一会儿加水 没过鸡腿? 加入适量的盐
步骤/方式9
大火烧开 小火慢炖45分钟
步骤/方式10
出锅