精选椒盐排骨家常菜谱，教你炒出香脆美味的椒盐排骨

椒盐排骨家常菜谱

椒盐排骨是一道经典的家常菜，香脆美味，深受人们的喜爱。今天，我们将为大家分享几款精选的椒盐排骨家常菜谱，希望能够帮助大家在家轻松炒出好吃的椒盐排骨。

原料准备

1. 排骨500克

2. 清水适量

3. 椒盐适量

4. 盐适量

5. 白胡椒粉适量

6. 料酒适量

7. 淀粉适量

8. 葱适量

9. 姜适量

步骤详解

1. 将排骨洗净，切成小块，放入锅中加入足够的清水，煮开后捞出沥水备用。
2. 将炒锅放入适量的油烧热，放入葱姜炒出香味，然后将煮好的排骨放入锅中炒至金黄色。
3. 倒入适量的料酒，煮熟的排骨放入沥干水分后加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
4. 将适量的淀粉均匀地撒在排骨上，用手抓拌均匀。
5. 将炒锅放入适量的油，待油烧至五成热时，将排骨放入炸至金黄酥脆。
6. 将炸好的椒盐排骨捞出沥油，盛盘，撒上适量的椒盐即可。

通过以上简单步骤，我们就能够轻松炒出香脆美味的椒盐排骨了。

小贴士

• 煮排骨的时候可以加一些姜片和料酒，用以去腥提鲜。
• 炸排骨的时候，可以采用两次油炸的方式，先将排骨放入冷油中稍微炸一下，然后更换热油进行第二次炸制，这样炸出的椒盐排骨更加酥脆。
• 可以根据个人口味，调整盐和胡椒粉的用量。

感谢大家阅读本篇文章，希望通过这篇文章，你能够学会制作出美味的椒盐排骨，让家人和朋友都能够享受到这道美食。希望大家都能够在家中炒出一道道美味的家常菜。