卤菜店盐水鸡的制作方法，让你在家也能轻松享受美味

盐水鸡作为卤菜店的招牌菜之一，深受人们喜爱。它的色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。如果你也想在家尝试制作盐水鸡，下面给出一个简单易行的做法。

所需食材：

• 鸡腿：2个
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 桂皮：适量
• 丁香：适量
• 八角：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 故宫八味调料：适量
• 清水：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将鸡腿洗净，剁成块状；生姜切片，蒜切末。
2. 煮水焯鸡：将一锅水烧开，放入鸡块焯水，煮5分钟左右，去除血水和杂质。
3. 焯水后处理：将焯水后的鸡块捞出沥水。
4. 卤水炖煮：将煮水焯鸡的锅中加入适量清水，加入切好的生姜片、蒜末、桂皮、丁香、八角、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和故宫八味调料，将锅置于火上煮沸，再将鸡块放入锅中。
5. 慢炖：将鸡块煮沸后，转小火慢炖30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
6. 捞出食用：将炖煮好的盐水鸡捞出，装盘即可享用。

如上所述，制作盐水鸡并不复杂，只需要一些简单的食材和烹饪步骤即可。你可以根据个人口味的偏好进行调整，添加或减少调料的用量，以制作出自己喜欢的口味。相信通过这个做法，你也能在家里轻松享受到卤菜店盐水鸡的美味。

感谢阅读本篇文章，希望这个简单的盐水鸡做法能对你有所帮助。现在你可以在家尽情享受这道美味的菜肴了，祝你制作成功！