清蒸菜谱：10道简单又美味的清蒸菜菜谱大全

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是清蒸菜谱中最经典的一道，选用新鲜的鱼类，加入适量的生姜和豆豉，蒸煮时间掌握得当，口感鲜美，肉质鲜嫩，鱼香浓郁。

2. 清蒸虾

清蒸虾是一道快手菜品，选用大虾，剪去虾须，加入大葱、生姜和蒜末，利用蒸汽将虾蒸熟，虾肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。

3. 清蒸扇贝

清蒸扇贝是一道高级菜品，将新鲜的扇贝加入少量料酒、生姜和蒜末后蒸煮，扇贝的肉质鲜嫩，味道鲜美，风味独特。

4. 清蒸排骨

清蒸排骨鲜嫩多汁，味道香醇，制作简单。选用猪肋骨或排骨，加入料酒、生姜、蒜末等调料腌制后蒸煮，入口即化，香气扑鼻。

5. 清蒸蔬菜拼盘

清蒸蔬菜拼盘是一道营养丰富的菜品，选用多种蔬菜，如胡萝卜、莴苣、韭菜、豆芽等，切好后用蒸锅蒸熟，保留了蔬菜的原汁原味。

6. 清蒸豆腐

清蒸豆腐简单易做，选用鲜嫩的豆腐，加入葱姜蒜末和少许酱油调味，再蒸煮一会儿，豆腐入味，口感鲜嫩细腻。

7. 清蒸蟹

清蒸蟹是一道海鲜美食，将新鲜的螃蟹清洗干净后，加入少许生姜、葱等调料，用蒸锅蒸煮，肉质鲜嫩，蟹黄鲜美可口。

8. 清蒸海鱼

清蒸海鱼是一道外酥内嫩的菜品，选用天然生长的海鱼，加入姜葱蒜末和适量的酱油，蒸煮时间掌握得当后，鱼肉鲜嫩多汁。

9. 清蒸花螺

清蒸花螺是一道地道的海鲜菜品，将新鲜的花螺洗净，加入少许料酒、生姜和葱末，利用蒸汽将其蒸煮，肉质鲜嫩，味道鲜美。

10. 清蒸鸡

清蒸鸡是一道经典的家常菜，选用新鲜的鸡肉，加入适量的料酒、葱姜蒜末等调料后蒸煮，鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。