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10道简单快捷的美食菜谱

2024-04-26 04:52:06美食菜谱

菜谱1号

欢迎大家来到我们的美食菜谱系列文章！今天为大家带来的是10道简单快捷的美食菜谱。

1. 牛肉炒饭

材料：牛肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油。

步骤：
1) 将牛肉切成丝状。
2) 把胡萝卜切成小粒状，豌豆用开水焯熟备用。
3) 热锅凉油，把牛肉炒熟，加入胡萝卜、豌豆炒熟。
4) 加入米饭，用筷子把米饭松散搅拌均匀。
5) 加入鸡蛋炒匀，加入适量的盐和酱油翻炒均匀即可。

2. 麻辣香锅

材料：牛肉、鸭肉、鱼丸、豆皮、藕片、木耳、毛肚、腐竹、酸菜、辣椒、花椒、料酒。

步骤：
1) 大火将锅加热，倒入食用油，加入辣椒、花椒炒出香味。
2) 加入牛肉、鸭肉、鱼丸、豆皮、藕片、木耳、毛肚炒熟。
3) 加入腐竹、酸菜、料酒翻炒均匀，加入适量的盐翻炒均匀即可。

3. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、米醋、酱油。

步骤：
1) 将鲈鱼洗净，在鱼背上切入几刀，用盐腌制片刻。
2) 将葱姜切末铺在鱼身上，随后用米醋和酱油淋在鱼身上。
3) 锅加热至水沸腾，将蒸锅放入锅中蒸约10分钟，取出即可。

4. 拔丝苹果

材料：苹果、白糖、水。

步骤：
1) 将苹果去皮去核切成滚刀块，备用。
2) 随后取一个干净的锅，加入适量的水和白糖，煮至糖水浓稠。
3) 将苹果块放入糖水中翻炒均匀，使其均匀裹上糖水。
4) 拔丝苹果装盘即可。

5. 红烧狮子头

材料：猪肉末、水发海参、鲜香菇、豆腐干、葱姜蒜、蚝油、糖、酱油。

步骤：
1) 猪肉末加入葱姜蒜、水发海参、香菇、豆腐干搅拌均匀备用。
2) 将拌好的肉末用手搓成球状，平底锅加热，放入肉丸煎至两面金黄。
3) 加入蚝油、糖、酱油煮沸，加入水淀粉搅拌均匀，使其浓稠适度。
4) 最后将煮好的狮子头装盘，淋上浓稠的酱汁即可。

6. 冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、猪骨、姜、葱、盐。

步骤：
1) 先将骨头清洗干净，姜切片，葱切段备用。
2) 入锅加水煮沸，将骨头焯水去血水，随后过一遍冷水备用。
3) 烧开水后，将骨头放入锅中，加入适量的姜葱，大火煮沸后改小火煮熟，大约需要1.5小时。
4) 将冬瓜去皮切块加入汤中煮约15分钟，最后加入适量的盐即可。

7. 酸辣粉

材料：粉丝、肉末、豆芽、黄豆酱、花椒面、辣椒粉、大蒜、醋、盐。

步骤：
1) 将粉丝用开水煮熟备用。
2) 锅中加少许食用油，放入肉末，翻炒变色后放入豆芽。
3) 加入黄豆酱、花椒面、辣椒粉、大蒜炒熟，调入适量的盐和醋，翻炒匀即可。
4) 将煮熟的粉丝装入大碗中，倒入炒好的肉末豆芽汁，搅拌均匀即可。

8. 巧克力慕斯蛋糕

材料：巧克力、鸡蛋、牛奶、糖、奶油。

步骤：
1) 将巧克力切碎备用。
2) 锅中烧开水，将碗放入水锅中加热，倒入巧克力搅拌至融化。
3) 将鸡蛋、牛奶、糖放入盆中搅拌均匀，随后倒入融化的巧克力中搅拌。
4) 奶油加热至70℃糖溶化后关火，加入巧克力蛋液中搅拌均匀。
5) 容器内铺上一��巧克力蛋糕，随后倒入巧克力蛋液，放入冰箱冷藏3小时即可。