丝瓜炒蛋的做法？ 丝瓜炒蛋的家常做法？
一、丝瓜炒蛋的做法？
所需食材：
嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。
做法
1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、
2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。
3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。
4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。
5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。
二、丝瓜炒蛋的家常做法？
丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
丝瓜炒蛋怎么炒
食材：
丝瓜1根，料酒1勺，水1勺，盐1勺;
家常丝瓜炒蛋的做法
1.丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、盐小半勺调匀。
2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出，再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香后，放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
小贴士：
丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
丝瓜炒蛋是一道非常简单的家常菜，用丝瓜、鸡蛋作为主要材料，做出来的菜肴口味鲜美，这道菜非常清淡，适合绝大部分人的口味，有兴趣大家可以试试。
三、丝瓜炒蛋包的做法？
主料：丝瓜1跟、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量
丝瓜炒蛋
1
丝瓜去皮洗净切滚刀块
2
2个鸡蛋打散
3
锅里热油，放入几片姜
4
放入鸡蛋，炒匀
5
放入丝瓜，
加入酱油，盐调味，丝瓜熟了就起锅
四、丝瓜炒蛋家常做法？
所需食材：嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。
做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、
2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。
3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。
4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。
5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。
技术要领总结：
1：丝瓜焯水时，万万不要直接下锅，在水中加点白醋和食用油，见其变色后马上捞出过凉，这样保证丝瓜不会发黑。
2：炒鸡蛋之前，最好是先用热油润一下锅，然后再将油温升高，下入鸡蛋，转小火，这样炒好的鸡蛋会更嫩，而且还不会碎。
3：丝瓜入锅后，一定要大火快速翻炒，时间要短，速度要快，调味后翻匀立即出锅即可。
4：如果切好的丝瓜一时不会不想炒，那么要用淡盐水泡起来，这样也能避免丝瓜变色发黑。
五、翡翠丝瓜炒蛋的做法？
食材：
丝瓜3根、鸡蛋4个、油2勺、葱1段、盐1勺
步骤：
1. 丝瓜去皮切片。锅中水开后倒入丝瓜，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
2. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
3. 锅中底油，油微热放葱末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
4. 大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可。
六、虾皮丝瓜炒蛋的家常做法？
准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人食材主料 虾皮适量 翻炒好的丝瓜适量 鸡蛋2个辅料 水适量 盐适量 香油适量 胡椒粉适量 葱适量步骤1. 丝瓜刨皮洗净后切斜条状，2个鸡蛋在碗里打散备用，葱切成葱花。2. 取一个不锈钢锅烧水，放进虾皮。另一边炒锅烧热倒点油，将丝瓜翻炒至变软盛进汤锅，烧开后把打散的鸡蛋倒入，放进葱花，加点盐，胡椒粉后就可以了。小贴士虾皮是很鲜的，所以汤里就不用加味精或鸡精了。希望对你有用~！
七、丝瓜花炒蛋的做法大全？
、清炒丝瓜花 丝瓜花洗净过水滚半分钟左右，捞出放凉备用。木耳也过水一分钟捞出，放凉备用。锅中待油温8成热放入葱花炒香。依次放入木耳和丝瓜花翻炒。翻炒半分钟放入广式香肠继续翻炒，过程中放入少许的盐。
大概翻炒4分钟左右加少许鸡精即可出锅。
2、油炸丝瓜花 将丝瓜花洗净，适量淀粉、加水、鸡蛋、盐、味精、搅拌均匀，把丝瓜花放在调好的淀粉里再放入油锅。
3、丝瓜花炒鸡蛋 材料：新鲜丝瓜花5朵、鸡蛋2个。调料：植物油、盐各适量。 操作：丝瓜花蒂，洗净;鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散。沙锅置火上，放入植物油，将鸡蛋液放入锅内，翻炒几下，放入丝瓜花翻炒，最后加入盐调味即可。
4、炸丝瓜花 新鲜的丝瓜花用面粉活成面糊放点盐，放1个蛋清，把丝瓜花放到面糊里裹上一层糊，放到油里炸，两面发黄就好了。
5、凉拌丝瓜花 丝瓜花去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；清洗丝瓜苗；沸水中氽烫15秒捞起；捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可
八、丝瓜炒蛋最正宗的做法？
丝瓜炒蛋是一道家常菜，下面是最正宗的做法：
所需材料：
丝瓜 1根
鸡蛋 2个
盐 适量
油 适量
步骤：
将丝瓜去皮，切成滚刀块，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，油热后放入丝瓜块，翻炒至变软。
加入适量盐，继续翻炒均匀。
把炒好的丝瓜块移到锅边，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后，用铲子切成小块，再和丝瓜块一起翻炒均匀。
最后再加入适量盐调味即可。
小贴士：
炒丝瓜时要先用油爆香姜末，这样可以去除丝瓜的涩味。
炒鸡蛋时可以加入少许水或牛奶，这样可以使蛋液更加嫩滑。
炒好的丝瓜和鸡蛋不要炒得太久，否则会影响口感。
九、丝瓜烧蛋炒蛋的做法？
1.首先，先准备两个丝瓜去皮，然后洗干净。
2.滚刀切好备用！鸡蛋打散。
3.葱姜备货
4.先倒一部分油热锅！将鸡蛋铺在里面煎熟、盛起来备用
5.再倒油热锅加姜丝爆香
6.丝瓜翻炒出水至大半熟
7加入鸡蛋和盐葱！炒熟即可
8摆盘，然后就可以吃了。
十、山东丝瓜炒蛋家常做法？
1.准备长丝瓜一根，先去掉头尾，然后削去外皮，最后切成滚刀块，切好放入盆中。
2.盆里加入一勺食盐，然后颠盆拌匀，丝瓜经过食盐腌制以后会在表面上形成保护膜，避免丝瓜氧化变黑，拌匀以后放在一边，腌制8分钟。
3.在这个时间，我们准备一下配料。红椒半个先切成两半，再切成三角块，装入小盆中。小葱两根切成葱段，蒜子几粒切成蒜片，和葱段放在一起。
4.准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入一点食盐入底味，加入两滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等食材全部备好以后，我们开始烹饪。
5.炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液。
6.把鸡蛋炒至定型以后翻面，炒熟以后倒出备用。
9.八分钟过后，把丝瓜用清水冲洗一遍，洗去里面多余的盐分，然后控干水分备用。
10.重新起锅，添入食用油，倒入葱蒜爆香。
11.再倒入红椒，翻炒几下，然后倒入丝瓜，翻炒片刻，把丝瓜炒至断生后开始调味。
12.加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精1克，翻炒化开调料。
13.倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
14.最后再淋入少许芝麻油，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
15.好了，这道营养美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。