蒸藕的做法？ 蒸藕盒的做法？
一、蒸藕的做法？
步骤/方式1
肉馅用料酒，盐，少许糖提鲜，香油，一个鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌，香菇切小丁放入
步骤/方式2
藕去皮切片，塞入肉馅，上锅蒸15分钟
步骤/方式3
完成
二、蒸藕盒的做法？
1.把里脊肉剁成末。
2.加入姜末、葱末、鸡蛋、生抽、盐、淀粉、清水，香醋数滴，顺时搅打均匀。
3.藕去皮，切盒子，切一刀，不断，二刀切断，如此反复。
4.取一大碗，抹油
5.把藕盒撑开，放入适量肉糊，盒起来即是藕盒。
6.边做，边码在碗里。
7.依次做好的藕盒。给碗加盖或封住，上蒸锅。
8.蒸约50分钟取出。
9.小心用碟子倒扣过来即可。
小窍门&温馨提示
1、猪肉糊可以加些肥肉或用脊肉，这样不会太柴。2、肉糊要顺时搅打上劲，加少许水让肉更嫩。3、添少许香醋可去腥，解腻，不喜欢可不加。4、也可以码入高压锅中焖熟即可。5、蒸的时间看各人口味，喜欢烂一些多蒸些时间。注意不要锅里把水蒸干。6、可以给藕盒淋层薄芡更漂亮。
三、蒸糖藕的做法？
方法很简单 先选好料,要那种两头密封好的藕,这样里面的孔孔里不会有泥,其次是要圆润些的,不要太长的,要不锅里就放不下乐. 方子:
1.小碗,少半碗糯米,用温水泡半小时
2.将藕去皮洗净
3.切开一头尾端,切下来的就当盖儿用
4.将糯米填进孔孔里,注意,这个过程有点辛苦,但要有点耐心一会就好乐,用一支筷子将米往里压,越瓷实越好
5.米装好后,将那个盖子顺着切的形状盖好,用牙签将其固定住
6.好了,可以上锅煮了
7.锅里放没过藕的水,加入少许红糖(两茶勺),白糖(3茶勺),甜度其实也就是根据各自的口味,喜欢甜的DX可多放些糖而以,但红糖表放太多,要不颜色会太重,不漂漂乐
8.放入2-3颗金丝小枣
9.OK了开火煮
10.时间大约是1小时40分钟,很费煤气滴,心疼4了555
11.时间到了,用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟
12.取出晾凉切片,装盘,撒上桂花糖开吃,冰下味道更棒 偶不会用高压锅,应该可以用它来煮的
四、藕蒸菜的做法？
食材用料：藕 (450g)，猪肉馅 250g，酱油 适量，鸡精 适量，料酒 适量，调和油 适量，胡椒粉 适量
1，先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中。
2，然后顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。
3，藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。
4，每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中。
5，最后放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。
6，蒸熟后就可以吃了，非常好吃。
五、米蒸藕的做法？
主料：莲藕(1节)、糯米(适量)、红枣(5颗)、枸杞(10粒)、菊花花瓣(些许)
调料：蜜糖(2汤匙)
烹制工艺
1、糯米隔夜浸泡;莲藕洗净后，削去表皮。
2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。
3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。
4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。
六、蒸藕夹的做法？
主料
莲藕
两节
肉未
2两
葱花
适量
淀粉
1小勺
蚝油
适量
花生油
适量
盐
适量
步骤
1.把莲藕切成片，第一刀不切断，第二刀切断
2.肉末中加入盐，蚝油，花生油调均匀
3.把调好的肉未夹在莲藕的中间
4.夹好的莲藕
5.用高压锅上蒸15分钟
6.蒸好的莲藕，倒出汤汁晾凉，加入一小勺淀粉，蚝油，盐，蒜，拌成水淀粉，放入锅，小火烧开
7.蒸好的藕夹，撒上葱花，浇上勾好们汤汁即可
七、碎肉蒸藕的做法？
首先把莲藕皮削出来干净，然后剁成碎丁。猪肉最好选择带有部分肥肉的，这样既不用放油，蒸出来的成品汁水丰满。
猪肉剁成肉末，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制半个小时左右。
把莲藕丁、肉末放置大盘，然后用手捏搓到很粘为止，再放到碟子里压平整，放置锅里大火蒸15分钟左右即可。
八、蒸藕的家常做法？
材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。
做法：
1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。
2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。
3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。
九、素蒸藕的做法？
材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。
做法：
1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。
2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。
3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。
十、蒸甜藕做法？
九孔红莲藕一段，削皮切块，蒸锅放水烧到冒热气，爸切好的藕放到盘里，大火15分钟蒸到莲藕软糯熟透，蘸白糖吃。