豌豆美食大全，教你轻松掌握多种豌豆菜谱
豌豆的营养价值
豌豆是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B等多种维生素和矿物质。此外，豌豆还富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于消化、提高免疫力以及预防慢性疾病。
豌豆炒肉片
材料：豌豆、猪肉片、蒜末、生姜片、料酒、酱油、盐、淀粉、食用油
做法：
- 将豌豆剥壳，用开水焯水后捞出备用。
- 猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 热锅加入食用油，放入蒜末和生姜片爆香。
- 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。
- 加入豌豆，翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
- 炒熟后加入少量水调匀，勾芡即可出锅。
豌豆蔓菁汤
材料：豌豆、蔓菁、瘦肉、姜片、料酒、盐
做法：
- 将豌豆剥壳，蔓菁洗净切段，瘦肉切片备用。
- 热锅加水，放入姜片和料酒烧开。
- 将瘦肉放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将豌豆和蔓菁放入锅中煮熟。
- 将煮熟的瘦肉放回锅中，加入适量的盐调味。
- 煮开后即可关火，盛入碗中即可食用。
豌豆沙拉
材料：豌豆、西红柿、黄瓜、洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉
做法：
- 将豌豆焯水后捞出备用。
- 西红柿、黄瓜切块，洋葱切丝备用。
- 将焯水好的豌豆、切好的西红柿、黄瓜和洋葱放入碗中。
- 加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
以上是豌豆的三款美食菜谱，供大家参考。希望大家能尽情享受这些营养丰富、美味可口的豌豆菜肴！