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怎么做烤鸭肥而不腻？猪肉怎么做肥而不腻？

2024-05-02 17:29:30餐饮美食

一、怎么做烤鸭肥而不腻？

1准备一盆凉水,水中放入老抽,盐,料酒,糖,花椒,大料,葱,姜,桂皮,小茴香

2.把半片鸭入在盆中腌制二个小时以上

3.二个小时后取出鸭子控干水份

4.放在烤网上码放好

5.把鸭子放进预热好的烤箱中,150度上下火先烤30分钟

6.用蜂蜜和白醋兑出一碗蜂蜜白醋水

7.30分钟后把鸭子从烤箱取出,刷上一层蜂蜜白醋水,再进烤箱烤10分钟,然后再刷一层蜂蜜白醋水,一共反复三次,即可烤出外焦里嫩的鸭子来了

二、猪肉怎么做肥而不腻？

红烧，红烧肉做好了真是一点都不腻

三、白肉怎么做肥而不腻？

五花肉250克，大蒜50克，酱油50克，辣子红油30克，香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺。

做法

1.将五花肉表皮的毛刮干净，然后再将其清洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。

2.然后关火，盖上锅盖静置20分钟。

3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。

4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

5.将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。

6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀。

7.将汁淋在肉片上可可以开动了。

四、扣肉最标准做法，扣肉怎么做好吃而不腻？

大广西扣肉肥而不腻，入口即化

食材

主料

五花肉

一斤

辅料

姜

葱头

蒜

五香粉

适量

生抽

两勺

老抽

一汤勺

白醋

两勺

糖

一勺

腐乳

一勺

盐

半勺

黄酒

一勺

步骤

1.我在淘宝买的广西扣肉，炸好的，先锅里煮软，用筷子能插过就好，喜欢软一些的可以煮久点，这是煮好的

2.把煮过的扣肉切块，要把皮超下切这样皮才不会被切烂，我就是切错了不好看了，切好后放在盆子里，皮还是朝碗底，然后开始放调料煮扣肉的时候就可以调了，葱姜蒜切碎末，当上料酒醋酱油老抽糖五香粉腐乳（广西扣肉必须有腐乳，醋可以解腻，其他都是按照各自口味放）搅匀后倒入扣肉碗里腌制半小时

3.腌制好后，上锅蒸，蒸半小时左右，不需要加水到扣肉里，蒸的时候会有油出来，蒸的久就比较入味

4.半小时后出锅，再拿一个盆子盖在上面，倒扣过来就可以上桌啦，倒扣是扣肉名的来源，倒扣过来才可以把原本朝碗底的皮朝上，更加好看，我做的没有切好，切烂不好倒扣，就直接摆好在碗里，卖相不怎么好，味道还是极好的

五、肥羊肉怎么做肥而不腻？

把肥羊肉切块放锅里爆炒到金黄色加水放调料，然后把青萝卜洗净切块放锅里与肥羊肉炖一个小时，肥而不腻的羊肉做好了

六、肥而不腻剧情介绍？

故事背景是一个在三千港的地方，有一个海龙帮

男主从小和父亲生活在一起，父亲是卖卤肉的，男主从小学习不好，还爱打架，整天混日子，却也从没来没有惹过事。在他15的时候有一天男主爸爸抱养回来一个小女孩，也就是女主，本意是给男主当童养媳的。但是男主从来都只把她当做妹妹，而且觉得女主分走了爸爸的爱，对女主一直很冷漠，但是爸爸要照顾家里的卤肉店，所以男主要给女主洗尿布，洗澡，哄她睡觉（男主和女主差15岁）

男主有一个特别好的兄弟，反而特别喜欢女主，把她当亲妹妹一样照顾，有一天他们三个人出去沙滩捡贝壳，有一个小男孩欺负了女主，男主帮女主报了仇，原本以为只是小孩子的小打小闹，没有想到那个小男孩家里很有钱，也有一些背景。男主父亲被那些人带走，男主亲眼看见父亲跪下给那些人磕头，希望不要伤害男主，男主特别心疼，发誓要成为人上人，要让那些人以后都害怕他。

后来男主离开了家，去外面闯荡，和父亲断了关系，刚开始只在码头干活还被人欺负，后来有一个叫陈叔的人提拔了他，他给帮派的老大干了一件卖命的事，后来也成了帮主身边的一员。十年以后，男主父亲过世，男主当时也成了帮主最得力的收下，女主顺理成章的到男主身边生活。帮主的女儿很喜欢男主，但是男主拒绝了她，女孩很生气，要放火烧掉男主的家。男主被女二一次次的威胁惹到，恰逢帮主生病马上要奄奄一息，男主把他s掉，顺利上位

后面就是男主拼事业，还有女主发生的一些事

七、肥而不腻的近义词？

下一句是瘦而不柴。天福号始创于清乾隆三年的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，五香小肚、茶肠、哈尔滨红肠、三文治火腿、酱猪肝、酱牛肉等产品也因口味独特而被广大消费者所喜爱。

八、鹅肉要怎么做才肥而不腻？

主料:新鲜鹅1只蜂蜜3勺子生姜1大块大蒜半颗生抽3勺子老抽1勺子盐1勺子香油1勺子烧烤酱1勺子白糖1小勺子料酒1勺子 1. 先把鹅冲洗干净，再把生姜和大蒜都切碎放到鹅身上，撒点盐，再给鹅按摩几下，放一边腌10分钟 2. 把烧烤酱，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，白糖倒进碗里，搅拌均匀 3. 撒点香油到刚刚腌好的鹅身上，再把碗里调好的酱汁也倒在鹅身上，碗里要留一点后面还需要用 4. 正反两面都要倒 5.倒好后，再继续给鹅按摩几下，放一边腌制3小时 9. 腌够时间后，把生姜，大蒜去掉，放在通风的地方风干鹅的皮面 10.然后预热烤箱，上下大火190度1个小时 11.把刚刚留下的酱汗里再加蜂蜜 12.鹅烤了45分钟的时候，在鹅身上再刷几遍酱，里面外面都要刷到 13. 继续烤完时间就可以出炉了

九、条子肉怎么做，才能肥而不腻？

回锅肉的做法 1.将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。

2.将生姜切三片后，其余切成沫，大蒜切成沫；青蒜切成马耳朵型小段。3.取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜片，两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。4.把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻2至3分钟。5.将豆瓣和豆豉剁细。6.将猪肉从急冻室取出，趁外冷里热的时候，切成薄片。7.炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉沫中火炒至肉片卷成窝型。8.下入甜面酱，酱油、料酒、鸡粉炒到均匀入味，视情况看是否调入盐。9.最后，下入青蒜段，炒至断生即可。