煎肉的做法？ 淀粉煎肉的做法？
一、煎肉的做法？
食材：五花肉 面粉 盐适宜
1、准备一块五花肉洗净，切好薄片.
2、然后再均匀的撒上盐，（腌制一天）。
3、面粉里加入适当的水，搅拌匀了。
4、再把腌好的肉片放进面粉里，裹上面粉，电饼铛里放上油，然后上锅炸至金黄色就可以了.
5、大饼卷肉很好吃的。
二、淀粉煎肉的做法？
1首先准备一块猪肉，根据自己的喜好也可以弄去皮的五花肉。然后洗干净后将肉切成丝或片或块都可以
2讲切好的肉放入盆中加入适量的盐，鸡精，生抽，耗油，一点点老抽搅拌均匀，静置10-20分钟会更入味
3准备适量的淀粉（不管是红薯淀粉还是玉米淀粉什么都可以）放入腌制好的猪肉里，搅拌均匀成这种糊糊状，不要太干也不要太稀了
4这个时候准备一点大料，葱，生姜，八角茴香，花椒各适量，然后起锅烧油，油热后把准备好的大料放进去爆香
5然后将淀粉拌好的肉倒在锅里（小心烫伤），转中小火慢慢煎，差不多煎至两面金黄的时候把肉打散
6就像这样，如果是厨房小白控制不好的话 ，可以先把火关最小然后用一双筷子一点点把肉分开
7肉想要煎的烂就要中小火慢慢煎多煎一会，不要太着急要不然不烂很难吃的，最后美味的淀粉煎肉就好啦，
三、煎肉的调料做法？
煎肉：可以生爆盐煎：蒜苗：加豆豉
四、煎肉片的做法？
步骤/方式1
准备一块五花肉，清洗干净以后，切成均匀的薄片放入盆中备用
步骤/方式2
盆中加入蚝油5克，生抽10克，胡椒粉2克，孜然粉3克，倒入一点料酒去腥，用筷子搅拌均匀。
步骤/方式3
再加入一勺叉烧酱，一勺食盐，少许白糖提鲜，老抽2克上色，再次搅拌均匀。
步骤/方式4
然后加入少许淀粉，让淀粉均匀裹在肉片上面，锁住肉片中的水分，再淋入适量的植物油拌匀，腌制30分钟以上。
步骤/方式5
30分钟以后，我们开始煎肉片，平底锅中加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油。
步骤/方式6
把五花肉一片一片放入锅中，开小火慢煎，肉片比较薄，要经常翻面以免煎糊。
步骤/方式7
两面都煎成金黄色，肉片有点透明时就熟了。
步骤/方式8
把它夹出来，摆放在盘子中，裹着生菜叶一起吃，香酥可口、一点都不腻
五、煎肉坨的做法？
用料
肥猪肉200克，普通面粉约100克，鸡蛋
1个。
步骤1
肥肉切片，放盐腌15-20分钟即可
步骤 2
取面粉放碗里，再加入适量的水，打入准备好1个鸡蛋，调匀，不需太稀，肉放面糊里能挂住不少即可，我调的面糊有点稀
步骤 3
电饼铛打开，放入挂好面糊的肉快，记得来回翻翻，直到金黄色，就可以出锅了
步骤 4
出锅后，稍微放置一两分钟就可以大口吃了，非常脆，几乎看不到肥肉，因为肥肉的油已经完全煎出去，好吃不长肉。
六、连煎肉的做法？
猪肉1斤/蒜苗100克
豆豉10余粒/味精2克/醋3克
豆瓣酱20克/水淀粉少许
具体用量 根据个人喜好添加
第一步
· 前期食材处理 ·
选择猪的二刀肉洗净，然后进行改刀切成肉片备用，将蒜苗拍碎后切成段备用。
第二步
· 炒至吐油 ·
锅烧热倒入菜籽油，加入切好的肉片，肉出油后倒掉多余的油，然后加入豆瓣酱炒香。
第三步
· 加佐料翻炒 ·
然后再加入豆豉、味精、蒜苗翻炒，然后在加入少许水淀粉和醋，便于收汁的同时还可以将肉皮变软，炒至酥香即可出锅
七、河北煎肉的做法？
食材：
带皮肉400克，糯米粉，食用油。
调料：
孜然粉，花椒粉，辣椒粉，料酒，味精，精盐。
方法：
1、带皮肉去毛冼净切片，加入调料腌制半天。
2、将腌好的肉拌进糯米粉，
3、放进油锅里小火慢煎，
4、待两面煎黄时，
5、放适量的清水焖一小会，
6、最后收汁出锅即成。
食材明细
带皮五花肉、糯米粉、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、味精、精盐。
八、盐煎肉的做法？
用料
二刀肉(猪后腿肉) 500克
郫县红油豆瓣 30克
永川豆豉 5克
甜面酱 1勺
白糖 1克
菜籽油 20克
料酒 1勺
青蒜苗 350克
长线椒(青+红) 各2个
盐煎肉的做法步骤
步骤 1
猪后腿肉去皮(也可以用五花肉)
步骤 2
切成2毫米(1元硬币的厚度)左右的肉片，刀功差的小伙伴可以先放在冰箱里冷冻3小时左右(半硬)，切起来更方便?
步骤 3
按配料表的量将郫县红油豆瓣酱、永川豆豉剁碎，甜面酱舀入小碗中加2勺水、1克白糖后调开。
步骤 4
青蒜苗洗净切小长段、青线椒红线椒切斜刀(这次没买到红线椒，所以用红菜椒代替)
步骤 5
起油锅，烧至八分热
步骤 6
下肉片，快速翻匀炒散
步骤 7
炒至断生，加料酒，继续翻炒
炒至没有白烟了(把水份炒干)，加剁碎的豆瓣酱、豆豉，继续翻炒1-2分钟至出红油
步骤 9
接着倒入调开的甜面酱，继续翻炒1-2分钟
步骤 10
接着放入切配好的青蒜苗、长线椒，继续翻炒
步骤 11
翻炒至青蒜苗断生即可，青蒜苗太过火了会熟烂掉，影响口感与美观！
九、煎肉馅的做法？
原料:面粉、猪绞肉、元葱、姜、花椒粉、盐、酱油、糖、鸡精、植物油。做法:1、活面,烙饼一般用烫面比较好,我们在面粉里倒入适量的开水,然后搅成雪花状.等面粉晾凉些揉成面团饧20分钟,这个时间我们正好活馅 2,把元葱切碎,姜切碎,和肉馅放到一起.再调入酱油
十、煎肉的做法电锅？
1.
用料：猪梅肉、烤肉酱、生姜。
2.
猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱。
3.
生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟。