最美家常菜鸡肉的做法？

一、最美家常菜鸡肉的做法？

食材以及调味料的准备：鸡胸肉，姜，熟芝麻，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，白醋，白糖，番茄酱，盐。

烹饪制作步骤：

1、鸡胸肉洗净切块放碗中，加入姜片、1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽，抓拌均匀腌制10分钟入味。

2、调个糖醋汁：1勺生抽、1勺白醋、3勺番茄酱、1勺糖、1勺淀粉、4勺清水搅拌均匀备用。

3、鸡块裹满淀粉，锅中倒适量油烧至六成热（筷子放进去冒泡泡）鸡块一个一个入锅炸至金黄色捞出。

4、锅中留底油，倒入糖醋酱汁小火煮至冒泡，倒入鸡块翻炒至裹满汤汁，撒芝麻即可出锅。

二、土耳其鸡肉串的做法？

腌鸡肉 孜然粉 辣椒粉 二十分钟

步骤 2

青椒 洋葱 大蒜 加盐 香菜 放泡过的risotto 加番茄一个 加鸡汤 炖15分钟 小火炖5分钟 关火闷5分钟

步骤 3

烤鸡肉串

步骤 4

希腊酸奶 香菜 白芝麻和鸡肉搅拌

三、鸡肉串的家常做法？

1，鸡胸肉切大块，放盐、糖、黑胡椒腌十分钟入味儿。

2，然后一坨鸡肉，一块大葱串好备用，

3，锅内倒一点点油，小火慢煎，煎至几面都金黄，

4，调2勺酱油、1茶匙白糖、白酒的汁。鸡肉基本熟透之后倒入，小火收汁，两面都要翻，让汁液均匀的渗透即可，然后撒孜然粉，好吃得很。

四、扁串鸡肉的做法？

【原料】主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。调料：香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。

【做法】

(1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量)，浸渍待用。

(2)把西红柿洗干净后，再用开水烫一下，去掉皮和籽，剁碎待用。

(3) 将盐(余量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内，先使其入味，然后再加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等，搅拌均匀，放入冰箱内冷藏1小时左右取出来。

(4) 用银扦10～12根，分别把鸡肉块穿成串(每串5～6块)，摆入盘中。

(5) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入鸡肉吕，炸7～8秒钟后，翻过来再炸另一面，炸好后捞出。待油温稍升高后，再放进去炸4～5秒(两面捣翻)，然后捞出来沥油，连同银扦上桌即成。

五、雪花鸡肉串做法？

做法：1、将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制10分钟；

2、在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍串成鸡肉串，放入平锅中煎至两面金黄。

3、将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可

六、鸡肉丁炸串做法？

鸡胸脯肉250克

竹荪6根

精盐3克 料酒5克 生抽5克 白糖3克 蚝油3克 白胡椒粉2克 生粉5克 葱2根 蒜2瓣 姜2克 花生油适量

准备好鸡胸肉

准备好生抽，料酒，生粉

还有白糖，盐，白胡椒粉，蚝油

葱，姜，蒜切

将鸡胸肉洗净，切成大薄片

将片好的鸡肉片放入容器中，倒入所有的调料，和葱姜蒜

充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏2小时以上，使其入味

将腌制好的鸡肉片串在竹签上

锅中倒入适量油，烧至7分

下入鸡肉串，中小火炸制

待鸡肉串两面金黄，即可捞出

七、鸡肉清淡的做法大全家常菜？

材料小白菜 2把,鸡胸肉 1片,白米饭 1碗,白开水 适量,适量 少许,泡面锅 1个

做法：

（1）白米饭放到锅子里之后，倒入白开水至覆蓋住全部米饭再多1~2公分的距离

（2）用小火将米饭煮烂，同时把小白菜及鸡胸肉切细丝(此刻要记得不定时的搅拌一下米饭，免得烧焦了)

（3）等水煮干之后再倒入一点水，并将稀饭和水搅拌均匀，放入鸡胸肉煮熟

（4）最后加入小白菜，放一点盐调味

八、清淡鸡肉做法大全家常菜？

鸡肉砍成块备用。 煮锅烧开一锅水备用。

2.草果用刀背拍散，姜也拍散备用。

3.炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。

4.放入鸡肉块煸炒。

5.鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。

6.小葱洗净，结成葱结，放入鸡汤中烫一下即可关火食用

九、鸡肉竹笋做法大全家常菜？

1.胡萝卜切粒、竹笋切片,鸡脯肉切粒;

2.竹笋放入开水锅中焯烫一下,盛出碗中;

3.鸡肉中加盐、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

4.锅里倒油,下入鸡米滑散,盛出;

5.锅内倒油,下入姜片和葱段爆香,再加入清水稍微煮一下,去掉姜葱,放入笋、盐、料酒、胡椒粉烧透;

6.再下胡萝卜稍煮,加鸡米、味精炒匀,水淀粉勾芡盛出。

十、剩鸡肉做法大全家常菜？

原料

鸡肉 (适量)

洋葱 (半个)

豆腐干 (4块)

蘑菇 (一把)

青椒 1个

大蒜 5瓣

姜 两片

油、盐、醋等调味料 适量

鸡汤 适量

做法

1.先把蘑菇撕好，洗净后，放入开水中焯一下。我这里用的鸡肉是煮整鸡剩下来的鸡肉，只需要捞出撕成丝即可。

2.把豆腐干和洋葱洗净后全部切成小条状。

3.把青椒洗净切成小段，大蒜和姜洗净切好备用。

4.炒锅准备好，油热后加入姜丝和豆腐干。

5.豆腐干全部炒均匀后加入鸡丝、蘑菇和洋葱，稍微搅拌下，不要太用力炒，太用力鸡丝更容易散开，粘连。之后加入适量的醋、盐、胡椒粉和鸡汤。

6.最后加入青椒和大蒜，稍微炒两下。因为这些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太长时间。

7.最后出锅前加入调料，加入鸡精就可以出锅了。