墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？

一、墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？

用料 主料 毛豆腐300g 墨鱼200g 调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 洋葱 适量 红萝卜 适量 葫芦 适量 豆腐炒墨鱼丝的做法 1.自己做的白豆腐，用少许油煎到2面稍黄（豆腐制作过程有点复杂，考虑另外开贴介绍哦！） 2.准备好配料：墨鱼法担瘁杆诓访搭诗但涧、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜 3.锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油， 4.首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味 5.再放入葫芦瓜，菜的颜色一下就漂亮了起来哈 6.最后放入洋葱，最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆，让这道菜的口感更加的丰富。

随即加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味。7.ok，上菜喽！

二、炒冬瓜豆腐的做法大全家常菜？

冬瓜去皮，切成片儿 豆腐打成片儿 锅里放油，葱花爆香， 放进冬瓜片儿炒至断生，放进豆腐加上少许热水，放上自己喜欢的调料，开锅就可 。

三、豆芽炒豆腐做法大全？

准备食材：豆芽、豆腐、小米椒段、葱花、蒜末、香菜等。

1、将准备好的豆腐切成一个个片状，留以备用。

2、平底锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后盛出来即可。

3、另起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、香菜放在锅中，进行爆香。

4、再将豆芽放在锅中，进行翻炒。

5、将之前煎炸好的豆腐放在锅中，进行一同翻炒。

6、准备适当量的盐放在锅中，进行调味。

7、即将出锅之前加入一勺鸡精放在锅中，进行调味。

8、最后将准备好的香菜放在锅中。

9、简单翻炒，之后盛出来即可。

四、牛肉炒豆腐做法大全？

牛肉200克

大葱

盐少许

酱油（腌肉底料）1匙

胡椒（腌肉底料）适量

料酒（腌肉底料）1匙

蒜末（腌肉底料）1/4匙

辅料

酱油3匙低聚糖1匙胡椒若干蒜末半匙水3匙葱碎1匙小葱适量

1.豆腐切片，加盐和胡椒调味

2.牛肉用酱油，料酒，蒜末，胡椒等进行腌制

3.放调味料制作酱汁，备用

4.在预热的平底锅里倒入少量油，炒一下牛肉，备用

5.在预热的锅中倒入足量的油，将豆腐煎成金黄色

6.去掉锅里多余的油，放入酱汁和豆腐

7.将豆腐放入碗中，再加入炒好的牛肉

五、豆腐炒丝瓜做法大全？

1.丝瓜洗净，去皮后切成厚片

2.豆腐洗净，切成小块

3.生姜洗净切片

4.香葱洗净，分别切段和葱花

5.胡萝卜切碎，一同装盘备用

6.锅烧热油，撒入少许盐

7. 放入豆腐块，中火煎至两面金黄

8.捞出沥油，装盘备用

9.锅留底油，放入姜片和葱段爆香

10.放入丝瓜片，炒至变色

11.撒入少许盐，翻炒至出水分

12.倒入盘里的豆腐块，翻炒片刻

13.装盘

14.撒入葱花和胡萝卜碎

15.一道美味的丝瓜炒豆腐就做好了。

六、魔芋豆腐炒豆腐的做法大全？

食材

魔芋豆腐小块瘦肉少量蒜叶少量盐、生抽适量

步骤

1、魔芋豆腐、瘦肉切块。

2、起锅，倒入油，烧红后，放入蒜根炒一下。

3、倒入瘦肉，爆炒一两分钟

4、加入生抽、盐，翻炒均匀

5、倒入魔芋豆腐，翻炒均匀，让魔芋豆腐充分吸收味道。

6、起锅前3-4分钟，将蒜叶放进去，再翻炒一下收汁就完成了

七、豆腐菜炒豆腐的做法大全？

准备食材：豆腐是超市里那种现做的，一段葱。另外说一句够最好选用北豆腐，他有足够的硬度。炒豆腐的时候不至于炒的特别碎。

炒豆腐按说是不用切的，直接炒的过程中就会碎掉，但是必须用勺子碾压，为了省点力气，切了块，然后在炒的过程中，只要稍微用勺子碾压一下就可以了。

切葱花，这里选择了有点绿色的部分，主要是为了配色，葱花的味道对于这道菜来说，有点睛之笔，所以葱花是少不了的。

炒锅里放油，炒豆因为并不是十分耗油的菜，所以要少放油。放油的程度大概是可以把葱花炸出香味儿来就可以。

油热以后就可以把豆腐下锅切成小块以后，在用勺子稍微碾压就碎了，放花椒面，盐，葱花这个菜的关键步骤就是炒，要把豆腐的水分完全炒干，炒成金黄色最佳关火以后，放味精就可以装盘了。

八、冻豆腐做法大全家常菜？

食材清单

老豆腐

1块

青椒、红椒

各1只

咸肉丁

适量

香葱

适量

生抽 老抽

适量

盐

适量

黄酒

3匙

糖

半匙

茴香 香叶 桂皮

少许

油

适量

烹饪步骤 

1

第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。

2

第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。

3

第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。

4

第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。

5

第五步：锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。

6

第六步：再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。

7

第七步：数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可

九、家常菜扁豆腐角做法大全？

1，豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。

2，豆腐修型，切成1cm厚的三角型。

3，油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油。

4，选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅。

5，葱姜炝锅，下入高汤或清水鸡精，胡椒面，烧开后放入豆腐角，稍煨入味，点香油出锅，撤香葱末。

十、干豆腐做法大全家常菜？

所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、

做法步骤：

1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。

2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。

3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。

4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。

【尖椒干豆腐】所需材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。

2.先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

5.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。

6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

7.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟

8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。