秋葵炒虾仁？ 秋葵怎样炒？

一、秋葵炒虾仁？

虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉；

虾仁用清水冲洗干净后控干水分，在虾肉中加入2克盐，抓拌至虾肉产生黏性，然后加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，最后放入橄榄油拌匀后腌制15分钟左右；

秋葵洗净后去蒂改刀成段；

5、锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵，焯烫约20秒左右捞出控干水分；

锅内放少许油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒；

7出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后加少许盐调味后出锅完成制作.

二、秋葵怎样炒？

1.瘦肉切成肉片；

2.加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟；

3.黑木耳提前泡发好后切一下；

4.山药在火上烧一下，这样去皮的时候手就不会痒了；

5.山药去皮后滚刀切块；

6.碗里加入水，滴几滴醋后放入山药备用；

7.锅里把水烧开后放入黄秋葵焯水（滴几滴油防止蔬菜焯水的时候变黄）；

8.水再次开半分钟后关火用水冲凉；

9.把黄秋葵的蒂头去掉后切成段；

10.热锅冷油加入肉片快速翻炒，颜色变白后即可拿出备用；

11.锅里放少量的油，加入生姜和大蒜末爆香；

12.放入山药翻炒半分钟；

13.加入黑木耳和黄秋葵翻炒几下；

14.加入调味；

15.加入肉片；

16.用加了一点生抽的生粉水勾芡淋点香油即可出锅。

三、秋葵炒什么？

秋葵炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有秋葵、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

秋葵洗净，切开。鸡蛋磕开，加点盐打散。起油锅，先炒秋葵。秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。蛋液和秋葵一起炒开即可。

四、怎样炒秋葵？

炒秋葵的时候先焯水再浸一下就不会有粘液了，下面是具体做法：

用料：秋葵15个，蒜一头，葱花适量，花生油适量，盐一勺

1、将秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、把焯过水的秋葵捞出放在小盘中，过一下凉水。

3、过完水的秋葵去蒂，切滚刀，放入盘中备用。

4、蒜切片，在锅内放适量花生油，放蒜片爆香。

5、将蒜翻炒均匀后，放入葱花，再倒入切好的秋葵。

6、炒的时候加一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

7、把清炒秋葵盛到盘中，这样清爽的炒秋葵就可以食用了。

扩展资料

秋葵的食用禁忌：

1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用。

2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

参考资料来源：

人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效

五、秋葵炒法？

秋葵数颗，尖椒，蒜，盐

做法

1、秋葵去蒂洗净，尖椒去蒂洗净，蒜去皮洗净。

2、蒜切碎，秋葵斜切下去，尖椒斜切，不知道刀工里叫啥

3、热锅下油，一次放入蒜末、尖椒、秋葵翻炒。

4、出锅撒盐即可。

/11 准备食材，秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。

2/11 红辣椒和姜切小片，葱切葱花。

3/11 肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

4/11 锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深，捞出过凉水。

5/11 把秋葵切斜片。

六、秋葵炒皮蛋怎么炒？

主料

黄秋葵150g

绞肉80g

皮蛋2粒

大蒜5粒

姜3片

辣椒1根

辅料

酱油1大匙

料酒1大匙

豆豉2大匙

胡椒粉适量

1.皮蛋冷水入锅，煮至水滚后熄火焖3分钟(凝固蛋黄，避免染黑菜色) ，切丁备用

2.干豆豉置滤网冲净，沥干，略减咸度

3.秋葵切小段，姜、蒜、辣椒切碎备用

糖1小匙

4.起油锅炒熟炒散绞肉，下葱 姜 蒜 辣椒末 爆香

5.放入豆豉炒香

6.下所有调味料加适量水煮滚

7.放入秋葵炒熟

8.熄火后下皮蛋丁，拌匀即可起锅。

七、楞炒秋葵怎么炒？

锅中水烧开，加入油和盐，倒入秋葵，煮1分钟捞出。

锅内热油，倒入蒜末、虾肉炒至变红，放入秋葵、食盐、酱油、鸡粉拌炒均匀即可。

八、豆芽炒牛肉湘菜？

准备食材:牛肉，绿豆芽，青椒，红椒

调和油适量食盐适量生抽适量料酒适量生粉适量鸡粉适量

做法:

1.将牛肉洗净切成丝，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下

2.将青红椒洗净，去蒂、去籽、切丝

3.烧热油锅，下姜碎、蒜片爆香

4.下牛肉丝大火炒至断生，出锅

5.锅里留油，下豆芽菜翻炒均匀

6.再下青红椒丝，加盐、鸡粉适量翻炒均匀

7.最后倒入炒过的牛肉丝，翻炒均匀起锅即可

九、湘菜辣椒炒法？

可以做辣椒炒肉。以下是做法及原料

原料：青椒250克、瘦肉175克、条纹肉100克

猪油50g，蒜茸10g，龙牌酱油8g，盐6g，味精5g

2

制作流程：

将带肋猪肉和瘦肉切成2mm厚的薄片，取瘦肉和长酱油各2G，拌匀备用。去掉辣椒籽，切下盘子，把要用的大蒜籽打匀。

将青椒放入平底锅中加热，用勺子煎至枯萎，然后说出辣椒的味道。

3、用猪油烧热锅，加入条纹肉，炒至肉油腻微干，加入蒜茸，炒香，加入瘦肉，炒匀，加入青椒，加入#6科龙酱油，加盐和味精，快速均匀炒至味道好，然后出锅。

十、湘菜炒鸡杂做法？

材料，鸡杂包括心肝肺肠等200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒三颗，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。做法，1用清水将鸡杂的心肝肺冲洗3~4遍即可肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓再冲洗反复三次以上，鸡杂要切细碎一些，保持一厘米的长度，更易入味。

2泡椒.姜切细丝.大蒜切片.香芹摘叶洗净，切0.5厘米的短节备用。

3.用料酒.豆瓣酱.酱油.1茶匙盐，泡椒，大蒜，姜丝将鸡杂在碗中拌匀腌20分钟。

4炒锅置于大火上，到植物油热至9层下鸡杂，快炒3~5分钟，下香芹和味精调味再炒一分钟即可装盘上桌。