芋头米丝做法？ 坛子芋头丝做法？
一、芋头米丝做法？
1、糯米提前浸泡半小时；
2、芋头去皮(必须去皮)，洗净，切块，备用；
3、把红糖用水搅拌均匀，倒入高压锅里面，然后放入糯米和切块的芋头，搅拌一下，盖上锅盖，用煮干饭的方法煮（糯米和红糖的比例：如果是放1斤糯米，要放7两的红糖，如果无法接受那么甜，可以适量减少红糖的量。糯米和水的比例：要比平时煮干饭的水少2成）。
二、坛子芋头丝做法？
主料：
芋头500克
辅料：
芝麻10克
白糖200克
猪油(板油)750克
步骤1
先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸
步骤2
芝麻拣去杂质后待用
步骤3
火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油
步骤4
将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌
三、顺德芋头丝做法？
老芋头一个，约300-400克
小葱一棵
辅料
盐3克
辣椒粉适量
味精适量
1. 老芋头一个用刀削去皮。
2. 削好的芋头。
3. 切成丝。这样的做法比较容易熟，适合炒。
4. 炒锅烧油至冒青烟，下入芋头丝，翻炒。
5. 加入盐和辣椒粉，继续炒，过一小会芋头中的水分就会炒出来，在此之前最好不要停止翻炒以免糊锅。
6. 加小半碗水，盖上锅盖煮至水分收少一半。小葱切碎，四分之三放入锅中，翻炒一下，然后调入味精即可出锅。剩余的小葱可以点缀在成品菜上，也可以全部下锅。
四、凉拌芋头丝做法？
老干妈辣酱 芋丝 黄瓜 生抽 蒜 香油 白醋
凉拌芋丝的做法步骤
步骤 1
芋丝从盒中取出，用清水冲洗几遍；黄瓜洗净切圆片；蒜剁沫
步骤 2
芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干水份
步骤 3
炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜沫，关火
步骤 4
盛出装碗，加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀，即成酱汁
步骤 5
取一盘，黄瓜片摆环形，上面摆入芋丝，浇上酱汁，即可上桌
五、芋头糕丝做法？
做法：
芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
1、要选特别粉的芋头250克。
2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
3、粘米粉250克，加温水约150ml。
4、加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
5、把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
6、把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7、花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
8、芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
9、成了，切片，即可食用。
六、福鼎芋头丝做法？
用料：
芋头 1个（去皮后750g）、食用油 15ml、盐 7g、五香粉少许、粘米粉 100克、白砂糖 1克。
步骤 1
去皮的芋头洗干净切开两边。
步骤 2
用3mm的刨丝器刨，刨完后不用洗，保留芋头中的淀粉，加入食用油，盐和五香粉搅拌均匀，再加入粘米粉搅拌均匀，保证每根芋头丝都裹上粘米粉。
步骤 3
模具表面刷上食用油防黏，将芋头丝装入模具压实。
步骤 4
锅里煮水，水开后放入蒸盘，蒸熟即可。
七、芋头丝咸菜做法？
用料
芋头
几个
酸辣椒
一把
盐
适量
花生油
适量
米酒
适量
辣椒粉
适量
酸辣芋头丝的做法步骤
步骤 1
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辣椒切碎，芋头切丝
步骤 2
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芋头丝切好后放盐腌一下，变软点就好
步骤 3
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切碎的辣椒
步骤 4
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腌一下之后过水洗一下
步骤 5
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放油锅烧热后放入沥干水分的芋头丝，油要多，炒几下放入酸辣椒再炒一炒，把辣椒里的水分炒干，放点米酒收干汤汁后起锅装盘。
步骤 6
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不放酱油和别的调料，吃辣的呢再加点辣椒粉吧
步骤 7
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装盘后中间挖空一下，散热，不会闷的芋头丝绵绵的。第二天冷了装瓶子里，可以放三四天不坏。
步骤 8
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有没有馋到流口水呢，当下酒小菜也不错
步骤 9
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酸辣椒来一个图
步骤 10
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我的酸菜罐子
步骤 11
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泡20天左右就可以了。
八、长汀芋头丝做法？
主料
芋头500克
辅料
芝麻10克 白糖200克 猪油(板油)750克
步骤1
先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸
步骤2
芝麻拣去杂质后待用
步骤3
火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油
步骤4
将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌
九、【家常菜】芋头汤的做法？
削皮的芋头洗净控水腌盐，入高压锅蒸20分钟；
锅热起油，姜末炸香，下肉末翻炒色微白放芋头，炒2分钟加水，锅开放盐、泡椒，中火稍微收汁儿，碗底撒味精和葱段可以盛汤啦！
十、芋头的做法大全家常菜做法？
反沙芋头
主料 ：芋头 300g
辅料：白糖 60g， 水 30g ，土豆淀粉适量 ，油 适量 ，葱花 适量
做法步骤
1、芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。
2、蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。
3、锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。
4、煎至微微上色，捞出。
5、锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。
6、放入芋头和葱花，调小火。
7、不停的翻炒，起锅完成！
芋香排骨