徽菜家常小炒菜谱-美味家常徽菜小炒的制作方法

徽菜家常小炒菜谱

徽菜是中国八大菜系之一，因其独特的口味和精美的摆盘而受到人们的喜爱。其中，徽菜家常小炒是一道经典而美味的菜品，今天我们就来分享一下制作这道菜的方法。

材料准备

1. 猪肉（瘦肉）200克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 蒜末适量

5. 生姜末适量

6. 料酒适量

7. 食盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 食用油适量

步骤说明

1. 先将猪肉切成薄片，用料酒、生姜末和盐腌制一段时间，增加猪肉的鲜嫩口感。

2. 青椒、红椒洗净切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉，煮至变色，翻炒均匀。

5. 接着加入青椒、红椒块炒熟。

6. 加入适量的盐、料酒、白胡椒粉翻炒均匀，调味即可。

7. 出锅装盘，享用家常徽菜小炒的美味。

小贴士

• 在炒猪肉时，可以加入适量的料酒进行腌制，能够去腥提鲜。
• 在翻炒过程中，尽量不要煮老猪肉，以保持猪肉的鲜嫩口感。
• 根据个人口味，可以适量调整食盐和白胡椒粉的用量。

徽菜家常小炒菜谱就介绍到这里了，相信通过这篇文章的分享，你已经学会了制作这道美味的徽菜小炒。希望你在家里也能够尝试一下，为家人带来一份美味！

谢谢你的阅读，希望这篇文章能给你带来帮助。