家常菜虾仁的做法？ 简单的虾仁做法？

一、家常菜虾仁的做法？

用料：虾仁十个，淀粉1大勺，盐半勺，鸡蛋1个，料酒少许，面包糠适量，植物油适量

做法：

1.解冻后的虾仁，用厨房纸巾吸净表面水分，加少许盐和料酒抓匀腌制一会儿。

2. 鸡蛋加盐打散备用，同时准备好淀粉和面包糠。

3. 将虾仁在淀粉中滚一下，表面均匀蘸满后，抖掉多余的部分。

4.再入蛋液中滚满。

5. 表面蘸满面包糠。

6.将所有虾仁都这样裹好，同时烧热油锅。

7.油温180度左右时，将虾仁依次放入油锅中，稍炸至表面金黄，整个浮起即可捞出。

二、简单的虾仁做法？

1. 鲜虾仁250克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒1勺

4. 生抽1勺

5. 盐适量

6. 糖1小勺

7. 植物油适量

做法步骤：

1. 虾仁洗净，去皮去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分，备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅，加油，放入虾仁煸炒，炒至8分熟，取出备用。

4. 留油，用葱姜蒜爆香。

5. 加入料酒，炒至香味散发。

6. 加入虾仁，加入盐和糖，翻炒均匀，加入生抽，翻炒几下即可出锅。

提示:

1. 在煸炒虾仁前，先要用背面刀刀背对打一下，这样可以让虾仁变得更加爽口Q弹。

2. 煸炒时火力要掌握好，不要过火，不然会使虾仁口感变差。

这样的虾仁可以作为美食的配料，或者是当下饭菜的重要组成部分。它的味道鲜美可口，口感十分鲜嫩，而且营养丰富，对身体也非常好。

三、虾仁的简单做法？

步骤/方式1

1· 准备食材 洋葱 黑木耳 茭白 青椒 虾

步骤/方式2

2· 将食材切成小块

步骤/方式3

3· 虾肉切小丁 大概一只虾分成三到四份

把虾肉一只只排好在切比较好切

步骤/方式4

4· 将虾放入碗中 放入少量的盐抓至黏手

新鲜的虾肉可以不放料酒

步骤/方式5

5· 在放入 少量的淀粉

步骤/方式6

6· 在放入比上次多一些的生粉 来个二次上浆

如果虾仁只上一次浆会出水 裹不上浆

步骤/方式7

7· 锅烧热

步骤/方式8

8· 倒入入蔬菜油温一定要高炒出锅气

步骤/方式9

9· 翻唱两下放入蒜蓉辣酱 郫县豆瓣酱也可

步骤/方式10

10· 再倒入虾仁

步骤/方式11

11· 放入食材三分之二的水

步骤/方式12

12· 放入少量生抽酱油 少量盐 虾仁腌制过有咸味 辣酱也有咸味 所以盐只需要少量

步骤/方式13

13· 装盘

四、虾仁盖饭简单做法？

制作虾仁盖饭的简单做法如下：

材料：

- 大米 1 杯

- 水 2 杯

- 鸡蛋 1 个

- 青豆 1 杯

- 虾仁 1 杯

- 面粉 2 汤匙

- 色拉油 2 汤匙

- 糖 1 汤匙

- 盐 1/2 小匙

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 葱花适量

步骤：

1. 将大米洗净，放入电饭煲中加入 2 杯水，按下煮饭键开始煮饭。

2. 把鸡蛋打入碗中轻轻搅拌均匀，放入碗中加入适量水，搅拌均匀。

3. 在热锅上放一点油，倒入鸡蛋液，煎至熟后捞出，切成细丝备用。

4. 在同一个锅中放入少许油，加入青豆，翻炒一会儿。

5. 加入虾仁，继续翻炒至变色。

6. 加入面粉，炒匀。

7. 加入少许水，加入糖、盐、生抽、料酒，翻炒均匀，煮至汁变浓稠。

8. 取适量米饭放入碗中，倒入虾仁青豆酱汁，撒上炒好的鸡蛋丝和葱花即可。

这样，一份美味的虾仁盖饭就完成了。

五、蘑菇虾仁简单做法？

食材准备：

虾仁12个、蘑菇10个、金针菇适量、大蒜1头、盐、细砂糖、黑胡椒碎、白胡椒粉、葱花、小米辣

做法步骤：

1、虾仁清洗干净，沥干水份，倒入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会。

2、大蒜切末，小米辣切丁。

3、锅中倒入适量的玉米油，放入大蒜末翻炒出香味。

4、放入蘑菇，盖上锅盖焖1分钟左右。

5、将蘑菇翻面再继续闷煮1分钟。

6、倒入适量高汤，放入金针菇和虾仁。加入适量的盐、细砂糖和白胡椒粉调味。

7、最后撒上适量的葱花和小米辣，再磨上一点黑胡椒碎即可。

六、青虾仁简单做法？

1.猪肉馅加入料酒,高汤顺一个方向搅拌,使高汤充分融入到肉馅中。

2.葱洗净切末备用。

3.姜去皮切末备用。

4.冻虾仁解冻,切成小块放入盆中。

5.放入猪肉馅,葱,姜,盐,调馅料,味素,蚝油搅拌均匀,放入食用油,香油搅拌均匀,馄饨馅就做好了。

6.拿一个馄饨皮,放入适量的馅,包成馄饨。

7.锅中烧开水,下入包好的馄饨,用勺子沿着锅边滑动,以免粘连,开锅煮5分钟左右

8.用勺子捞出一个馄饨，用手指点一下馄饨肚，馅和皮分开了，馄饨就熟了，放入香椿，香菜，枸杞，虾仁馅的馄饨就做好了。

七、煎虾仁简单做法？

步骤1

煎虾仁

步骤 2

大虾准备剥皮

步骤 3

剥好的虾仁

步骤 4

去虾线

步骤 5

开背

步骤 6

加入料酒，盐

步骤 7

胡椒碎

步骤 8

加好调料腌一会

步骤 9

调好面糊

步骤 10

蘸面糊

步骤 11

平底锅放油，开始煎虾仁，一面上色，翻面

步骤 12

出锅

八、简单家常菜做法？

青椒炒肉片：

材料：瘦猪肉片、青椒、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油

做法： 1）将瘦猪肉切成小片，加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟左右； 2）青椒去籽洗净切成条，大葱切段，姜蒜切末备用； 3）将腌制好的瘦猪肉均匀裹上适量淀粉； 4）锅中倒油，油热后加入姜蒜爆香，放入瘦肉翻炒至变色； 5）加入青椒、大葱继续翻炒，加盐、少量生抽调味即可。

番茄鸡蛋面：

材料：手工面条、鸡蛋、番茄、大葱、盐、油

做法： 1）将番茄去皮切丁，大葱切末备用； 2）锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出备用； 3）锅中倒油，油热后放入葱末爆香，加入番茄丁翻炒； 4）等番茄熟透出汁后，加入打散的鸡蛋液快速搅拌均匀； 5）加盐调味，最后将煮熟的面条加入锅中翻炒均匀即可。

地三鲜：

材料：土豆、茄子、青椒、大葱、蒜、蚝油、生抽、盐、色拉油

做法： 1）土豆去皮切成小块，茄子去壳切成小滚刀块，青椒去籽洗净切成条，大葱和蒜切末备用； 2）将茄子块在白醋水中浸泡10分钟，取出沥干； 3）将土豆块焯水至7分熟，沥水待用； 4）热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入土豆块翻炒； 5）等土豆块变软之后，加入茄子，继续翻炒，再加入青椒，加盐、少量生抽和蚝油翻炒均匀即可。

九、家常菜简单做法？

1.

把300克扇贝肉处理干净备用。

100克粉丝提前泡好。

100克粉丝铺在盘底，用剪刀剪断。

将处理好的300克扇贝肉铺在100克粉丝上面备用。

锅中倒入20ml油，下入30克蒜泥，慢慢炒香，加入1勺生抽，1勺耗油，翻炒。

将炒好的30克蒜末铺在准备好的300克扇贝肉和100克粉丝上。浇上1勺蒸鱼豉油，上锅大火蒸8-10分钟，出锅，

2.

清蒸面包蟹

材料：包蟹1000克，黄酒20克、姜末10克、蒜末10克 、酱油5克、麻油5克、香醋10克、白糖5克、味精2克。

做法：将1000克包蟹用清水流净，放在盛器里；

将10克姜末放在小碗内，加熬熟的5克酱油、5克白糖、2克味精、20克黄酒、5克麻油搅匀，另取一小碗，放10克醋待用；

将1000克包蟹上笼，用火蒸15--20分钟，蒸的时候蟹足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上配好的调料和醋食用。

3.

把200克鲍鱼去内脏，锅置上火，500ml冷水下入200克鲍鱼，10克葱，10克姜，1勺料酒焯水30秒倒出过300ml凉水备用。另起锅放20ml油，下入半勺豆瓣酱、10克葱、10克姜、10克蒜末、小火爆香，接着倒入200克鲍鱼加半勺料酒翻炒均匀。倒入100ml上汤大火烧开，加1勺酱油、1勺蚝油、5克盐、3克味精、3克鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至入味。加10ml湿淀粉勾薄芡，再淋入10ml尾油即可起锅装盘。

十、沙律虾仁简单做法？

做法

1· 虾从背部切开、去掉黑线

2· 加少许盐和干淀粉腌制十分钟

3· 准备一盆、加入蛋黄酱、酸奶、番茄酱、炼乳搅拌

4· 锅烧热加油

5· 加入拌好的虾炸制变色

6· 变色了捞出

7· 控油

8· 控好油的虾倒入蛋黄酱的盆里、拌匀

9· 黄瓜切丝摆盘

10· 拌好的虾盛盘撒上点辣椒粉