苦瓜煎蛋的做法？ 苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋做法？

一、苦瓜煎蛋的做法？

食材：米饭适量、苦瓜半个、鸡蛋2个、香葱少量、盐、鸡精、五香粉少量2、苦瓜洗净，切丁。香葱洗净，切碎。

3、鸡蛋打在碗里，加一点点盐，搅拌均匀。4、锅内上油，放入葱花，倒入鸡蛋翻炒，出锅。

5、锅内少量油，翻炒苦瓜。6、将米饭倒入锅中，与苦瓜一起翻炒，加少量盐、鸡精和五香粉。

7、然后吧翻炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒片刻。8、待米饭均匀上色后，出锅。

二、苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋做法？

、将准备好的苦瓜切成片状，将中间的芯抠出掉，切成半圆的形状。

2、起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。

3、平底锅烧油，将准备好的鹌鹑蛋放在锅中进行煎炸，之后盛出来。

4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、再将准备好的苦瓜放在锅中，进行翻炒。

6、加入适当量五香粉。

7、再将鹌鹑蛋放在锅中，一同翻炒。

8、加入适当量的盐巴在锅中，进行调味。

9、再加入一点点味精在锅中。

10、大火翻炒，之后盛出来即可。

三、苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋？

准备食材：苦瓜、鸡蛋、葱花。

1、将准备好的苦瓜切成片状，将中间的芯抠出掉，切成半圆的形状。

2、起锅烧水，将准备好的苦瓜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。

3、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋放在锅中进行煎炸，之后盛出来。

4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、再将准备好的苦瓜放在锅中，进行翻炒。

6、加入适当量五香粉。

7、再将鸡蛋放在锅中，一同翻炒。

8、加入适当量的盐巴在锅中，进行调味。

9、再加入一点点味精在锅中。

10、大火翻炒，之后盛出来即可。

四、苦瓜煎蛋做法潮汕？

食材：苦瓜、鸡蛋、十三香、盐。

做法：

第1步、苦瓜用水泡一泡，清洗一下。

第2步、切成两半，用勺子去掉瓤。

第3步、切成薄片，越薄越好。

第4步、锅里放水，放入盐煮沸。

第5步、水开后放入苦瓜焯2分钟，如果觉得苦可以再多焯2分钟，焯好后过两遍凉水捞出备用。

第6步、鸡蛋放十三香打散。

第7步、锅里油开倒入鸡蛋液，翻炒成块。

第8步、待鸡蛋都凝固了就可以倒入苦瓜，大火翻炒1-2分钟就可以出锅。

五、苦瓜煎蛋汤做法？

苦瓜煎蛋汤的制作方法如下：

食材：苦瓜半根、鸡蛋2个、姜3片、植物油2汤匙、白胡椒粉2克、食盐5克、小葱5克、水适量

具体步骤：

1. 将苦瓜对半剖开，用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈，去掉苦瓜籽和白色的膜。

2. 将去籽后的苦瓜对半剖开后斜刀切片，将切好的苦瓜放入盐水中浸泡10-15分钟后沥干水分备用。

3. 准备一点生姜和小葱末，将它们放入碗中，再加入2汤匙植物油一起搅拌均匀。

4. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。

5. 准备一个干净的锅，倒入清水，加入煎好的鸡蛋和苦瓜，再加入白胡椒粉和姜片，大火煮沸后转小火煮10-15分钟。

6. 最后加入适量食盐调味即可。

以上就是苦瓜煎蛋汤的制作方法，希望能够帮助到您。

六、苦瓜瘦肉煎蛋做法？

用料

苦瓜 1根

盐 1克

鸡蛋 2-3个

猪肉末（可选） 50克

蒜末 适量

做法步骤

步骤 1

苦瓜切半，去籽去囊（白色部分尽可能刮去，减少苦味）切片

步骤 2

蒜末，鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。

步骤 3

锅里下点油，下苦瓜片，炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。

步骤 4

这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用，可以和鸡蛋混合一入锅

七、苦瓜煎蛋的家常做法？

苦瓜煎蛋做法如下

1、 苦瓜洗净，多半切开，用一个不锈钢勺子挖出苦瓜芯，挖得干净一点，苦瓜就不会苦。

2、然后把苦瓜切成薄片备用

3、半个红椒切成碎备用。最好切成和苦瓜片差不多厚薄的。

4、三个鸡蛋加料酒加一克盐打散备用。

5、锅里放适量清水，加2克盐和几滴盐，大火烧开后倒入切好备用的苦瓜薄片焯水。焯水这一步不但可以让苦瓜断生，而且可以去除苦瓜的苦味。

6· 焯水一分钟关火，立即捞出，控水后放在碗里备用。

7· 把苦瓜和红椒倒入蛋液中，搅拌均匀。

8· 锅烧热后倒入适量食用油。

9· 油温八成左右，倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液混合物，摊开中小火煎至凝固后，颠锅翻面继续中小火煎至两面金黄即可。

10· 出锅装盘，这样做的苦瓜煎鸡蛋，美味不苦，营养丰富，好看又好吃，孩子也会喜欢上这道时令家常菜。

八、苦瓜煎蛋最正宗的做法？

苦瓜煎蛋是一道常见的家常菜，下面是苦瓜煎蛋的最正宗做法：

材料：

- 苦瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 苦瓜去皮后切成薄片，加入盐、料酒腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、葱花，打散备用。

3. 热锅凉油，倒入腌制好的苦瓜煸炒至变软。

4. 把鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地裹在苦瓜上。

5. 待蛋液凝固后，用铲子翻面，继续煎至两面金黄。

6. 盛出放在盘子里即可。

注意事项：

1. 苦瓜要先腌制一下，可以去除苦涩味，同时也会让苦瓜更加入味。

2. 煎蛋的时候要用铲子轻轻翻面，避免破坏苦瓜和蛋的形状。

3. 煎蛋的火候要掌握好，不要过早地翻面，以免蛋液未凝固就翻面，影响口感。

4. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。

九、苦瓜胡萝卜煎蛋的做法？

将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。

具体操作步骤如下 :

1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。

2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。

3、鸡蛋加料酒、盐打散。

4、不粘锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片。

5、苦瓜翻炒至变绿后，尽量平铺，再加少许油，倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

十、苦瓜丁煎蛋家常做法？

第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只

第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下

第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻

第4步、搅拌好就是这样