红烧乌贼家常做法？ 红烧乌贼正宗做法？

一、红烧乌贼家常做法？

食材用料：

乌贼 250克、冬瓜 500克、葱 1根、姜片 4片、料酒 少许、生抽 适量、盐 适量

做法步骤：

步骤1.

乌贼洗干净切好备用。

步骤2.

冬瓜削皮洗净切块

步骤3.

倒油爆香葱姜，然后倒入乌贼翻炒。

步骤4.

接着倒入冬瓜继续翻炒。

步骤5.

加入料酒和生抽。料酒一点点就可以了。生抽根据个人口味，喜欢颜色重一些可以多放点。然后继续翻炒几下。

步骤6.

加水小火开始烧，水量不需要加太多，因为冬瓜自己会出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加适量盐，继续小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味应该就可以出锅了。

二、红烧乌贼正宗做法？

红烧乌贼的食材和调料

小乌贼6只

姜6片

蒜片6片

料酒3勺

生抽2勺

李锦记蒸鱼豉油1勺

葱花少许

红烧乌贼的做法步骤

第1步.

锅里倒入适量油后爆香姜蒜

第2步.

倒入乌贼翻炒几下马上倒入料酒

第3步.

再翻炒均匀倒入生抽和豉油一起翻炒均匀

第4步.

慢慢收汁，最后撒少许葱花装盘就可。

三、红烧乌贼最正宗做法？

红烧乌贼的食材和调料

小乌贼6只

姜6片

蒜片6片

料酒3勺

生抽2勺

李锦记蒸鱼豉油1勺

葱花少许

红烧乌贼的做法步骤

第1步.

锅里倒入适量油后爆香姜蒜

第2步.

倒入乌贼翻炒几下马上倒入料酒

第3步.

再翻炒均匀倒入生抽和豉油一起翻炒均匀

第4步.

慢慢收汁，最后撒少许葱花装盘就可。

四、乌贼茼蒿的家常菜做法？

乌贼茼蒿汤：

食材：乌贼400克，茼蒿300克，姜1块，辅料：盐1茶匙，小葱1根。

乌贼洗净浸泡2小时吐砂，将其去壳，撕去膜。

姜切片。

茼蒿切段。

锅中加入适量水，冷水下乌贼，加入姜片，小葱挽成结放入锅中，乌贼7成熟时。加入茼蒿煮开即可

步骤6调入盐煮熟即可。

五、红烧乌贼鱼的家常做法？

食材用料：

乌贼 250克、冬瓜 500克、葱 1根、姜片 4片、料酒 少许、生抽 适量、盐 适量

做法步骤：

步骤1.

乌贼洗干净切好备用。

步骤2.

冬瓜削皮洗净切块

步骤3.

倒油爆香葱姜，然后倒入乌贼翻炒。

步骤4.

接着倒入冬瓜继续翻炒。

步骤5.

加入料酒和生抽。料酒一点点就可以了。生抽根据个人口味，喜欢颜色重一些可以多放点。然后继续翻炒几下。

步骤6.

加水小火开始烧，水量不需要加太多，因为冬瓜自己会出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加适量盐，继续小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味应该就可以出锅了

六、上海红烧乌贼鱼的做法？

主料

乌贼鱼250g

辅料

八角2个，桂皮1片，辣椒1个，料酒适量，红糖适量，生抽适量，老抽适量，油少许

1. 处理乌贼鱼，冷冻的鱼解冻之后，去除内脏 剥去它的皮。

2. 调味料：八角2个 桂皮1片 辣椒1个 料酒红糖 生抽 老抽 油 少许（生抽提味。老抽提色。）。

3. 在锅中倒入能没过乌贼鱼的清水，再加入所有的调味料 八角 桂皮 辣椒 料酒红糖 生抽 老抽 油。

4. 全部调味料放入之后。。煮沸。

5. 汤汁煮沸后放入乌贼鱼。。再次沸腾之后开中火 煮制。

6. 汤汁快收干之后。。关火。

7. 装盘。。先把煮好的乌贼鱼放在干净的案板上。。切成条状。。码在盘子里。

8. 再淋上锅里的汤汁。

七、乌贼红烧肉正宗做法？

乌贼红烧肉的正宗做法

主料：

乌贼，五花猪腩肉1块，

辅料：

香葱，姜片，大蒜，八角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽

1.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。

2.用眉夹把猪毛处理干净。

3.切成2厘米宽的正方块。

4.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）

5.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。

6.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

7. 将肉块，乌贼，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。

8.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

八、乌贼鱼红烧肉的做法？

主料

乌贼鱼， 3个

夹花猪肉 ，少量

辅料

糖 ，5勺

盐 ，一点点

老抽 ，少许

生抽 ，大量

啤酒 ，半瓶

胡椒粉， 少许

料酒 ，一勺

做法步骤

第1步.夹花猪肉汆水，待用。

第2步.乌贼鱼切小块，汆水，待用。

第3步.油锅烧热，葱姜蒜煸香。

第4步.下乌贼鱼块，翻炒。

第5步.下夹花猪肉，翻炒1,2分钟。

第6步.加料酒少许。

第7步.加老抽一勺。

第8步.放入生抽，大量，我妈教我浇了好几圈下去，味道全靠它了。

第9步.大量糖下去，我妈用了5勺。

第10步.少许盐加入，看个人口味。

第11步.妈妈的习惯，半瓶啤酒下锅。

第12步.盖上锅盖，大火煮5分钟换小火，小火一直闷煮下去。

第13步.最后开大火收汁，再洒一点点胡椒粉。

第14步.就可以起锅啦！

九、乌贼豆腐的做法大全家常菜？

主料 2种

墨鱼

400g

豆腐

300g

辅料 1种

小米椒3个

调料 3种

盐适量

鸡精粉适量

食用油25g

烹饪步骤 8步

步骤1

把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子。

步骤2

然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来。

步骤3

把豆腐切成小块，也可以切成片。

步骤4

锅中加入玉米油，油烧开放豆腐。

步骤5

翻炒一会加入清水，放入墨鱼，加盐，炖十五分钟。

步骤6

炖一会把小米椒放入锅里，继续炖。

步骤7

十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了。

步骤8

开吃

小贴士

墨鱼焯水不宜过久，那样就不鲜了。

十、红烧肉家常菜谱做法？

主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐

做法：

1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。

2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。