导语:煮玉米的时候，不要只用清水，加入这两种，煮出来的玉米又香又甜又软！
“人间烟火最抚慰人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载烟火的美食最抚慰人心。大家好，我是喜欢美食分享的70岁大叔小峰。如果你也喜欢美食，记得关注我~
现在是凌晨，所以要早起。我通常每天5点左右起床。吃完早饭，我可以去离家不远的早市散步。不得不说菜市场是最有烟火气的地方。这里春天有香椿，夏天有荷花，秋天吃栗子，冬天进补。它就像一个生活的大管家，你想知道的一切都会告诉你。在这里，五彩缤纷的特色，最新鲜、最美味的食材会早早被发现，顶上带刺的黄瓜、红红的西红柿、活蹦乱跳的鱼、水汪汪的时令水果，让你眼花缭乱。
昨天去早市，看到市场上到处都是新鲜的玉米，就买了几个打算回家煮了吃。每年玉米上市季节，大街小巷经常会听到卖玉米的喊声。外面卖的玉米又软又甜，很多朋友家里做不了，宁愿买熟食也不自己做。但是我就是喜欢自己做，不仅仅是因为干净卫生，还因为味道和我买的一样好。
煮玉米好吃有秘诀。不能只加水煮。炒菜的时候多加这两种，煮出来的玉米又甜又软！让我们来看看我是怎么做的:
1.首先把外面的玉米皮剥掉，把上面的玉米须剪掉。不要把玉米皮都剥了，留两三层嫩皮。这样做可以锁住玉米的水分和营养不流失，同时也可以防止煮玉米时因吸潮过多而导致米粒爆裂。这样煮出来的玉米有很浓的粮香味，口感更香更嫩，吃起来也不会很水。
2.然后开始煮玉米，从锅里加水，烧开后加入一勺盐，再加入小半勺小苏打，搅拌融化，然后加入玉米开始煮。
俗话说“想甜就加点盐。”煮玉米的时候，加一点盐可以刺激玉米的甜味，但是不要加太多，否则咸味会盖过甜味，反而会掩盖玉米的甜味，吃起来会不舒服。
另外，在煮玉米的时候，加入一点小苏打，不仅可以有效的释放玉米的营养成分，让玉米更软烂，还可以丰富玉米的口感，吃起来更软更甜。加的时候不要加太多就好，一点点就好，加多了会有点苦。
煮玉米的时候，不要只用清水，加这两种，煮出来的玉米又甜又软！这些是盐和小苏打。
3.玉米煮到20分钟左右，可以开锅取出玉米，也可以小火炖三五分钟再取出。有些朋友懒得把玉米拿出来。煮好后，他们直接泡在锅里。一个接一个的拍。最好不要这样做，因为玉米长时间浸泡在水中，不仅会失去营养，还会吸入过多的水分，使玉米吃起来水汪汪的，口感会变淡，影响口感。
烹饪玉米有一个秘密。用这种方法煮玉米，香味浓郁，煮出来的玉米香甜软糯，特别好吃！我是小凤。我喜欢小峰的分享。请帮我转发+赞+收藏，支持小枫。下次见！感谢您的支持！感恩！
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