法餐的13道菜顺序？

一、法餐的13道菜顺序？

法式大餐至今仍名列世界西菜之首。正式的法国大餐，原则的上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、沙律、甜品和咖啡。点菜时，面包一栏不用填写；而点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

二、法国人节日大餐由几部分构成？

法国人节日大餐由3-4部分构成。原因是法国人的节日大餐通常分为前菜、主菜、奶酪和甜点四个部分。其中前菜比较轻盈，主要是为了开胃；主菜通常是用大量肉类和蔬菜制作而成，口感浓郁；奶酪是法国人必备的一道菜，数量众多，各种口味应有尽有；而甜点则是法国人对完美的追求，甜点的装盘和摆盘非常重要。延伸内容：法国人热爱美食，把吃饭看作是享受生活的一种方式。他们不仅讲究餐具和餐具摆放的美感，更注重食材和烹饪技巧的协调。法国大餐的历史悠久，每道菜品都蕴含着浓厚的文化底蕴，是法国文化的重要组成部分。

三、法国女人的一日三餐？

说起法国人的面包文化，那真是历史悠久、丰富绚丽。法国人的一日三餐，几乎离不开面包。其面包种类繁多、口味各异。人们用一些比较常用的类称词区分一些基本的面包大类，再往下区分，可以说几乎是每一种面包都有一个单独的名称，即便是在我们看来基本一样的面包，面包师也会分别给它们起一个独特的名字。换句话说，除了像法棍、羊角面包等为数不多的面包通称外，几乎每一家面包店都会单独给自己的各类面包命名，经常光顾的顾客们倒也能记得住那些在我看来有些奇怪的名字。
作为一种日常生活的必需品，面包不仅仅代表着法国人的饮食文化，它还是法国人表达思想观念、道德评判与价值诉求的重要载体。在法国文化中，跟面包相关的谚语在人们的日常生活中出现得很多，且多有喻意。比如说，说一个人“像上等的面包一样好”，那是说他“和善、仁慈”;要是有人说自己“面板上有面包”，是说他“有很多事情要做”等等。此类谚语不但内容丰富，而且表达生动形象，人们把很多想要表达的意思，借面包形象地说出来，足见面包对其生活与观念的影响。
面包店在法国人的生活社区中虽不是遍地皆是，但确也随处可见，是人们日常生活中非常重要的一个场所。人们喜欢去的露天菜市场上也必定少不了卖面包的摊案。
当面包师是一个值得尊重，但又很辛苦的职业。每天清晨，当人们还在睡梦中的时候，社区面包店里的大师傅们就得早早起来，制作面包，以便能够满足人们早餐甚至是午餐和晚餐的面包需求。
另外，法国的面包店通常也制作一些其它的糕点，满足人们喜欢吃甜食的需求。甚至，还有一些面包店同时出售自制的三明治等快餐。法国人的三明治通常是用体形较小的法棍面包制作而成的，夹在面包中间的各类配料有多种搭配方法，主要包括色拉菜、鸡蛋、火腿、金枪鱼、奶酪等等。由于工作的关系，有很多法国人的午餐基本上是凑和吃饱肚子就行，因此，面包店里的这种三明治快餐在中午时分需求量很大。
到了傍晚时分，通常也是面包店十分忙碌的时候。走在大街上，我们通常都会看到下班回家的人们手中拿着各种各样的面包。在日常饮食安排中，法国人是不会大量储备面包的，基本上现吃现买。于是，即便是天主教文化主张周日不工作，我们还是总能看到有些面包店在周日开门迎客，不过，它们一般只是营业至中午就结束了。
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四、北京烤鸭店生日宴菜谱？

在北京烤鸭店过生日肯定是必须先来一套北京烤鸭，青柠黑椒牛肋骨，客家碉楼盐焗鸡，金汤芝士意粉焗龙虾，蒜蓉粉丝蒸扇贝，葱油台湾鲜鱿鱼，黑胡椒炒法国鹅肝粒，四喜红烧狮子头，福果西芹百合，白灼生猛基围虾，京葱鹿筋烧海参，红酒萝卜煨牛腩，椰香西米露，幸福炒饭，水果拼盘

五、法国十大好吃菜谱？

提包括马赛鱼汤、法式洋葱汤、法式蔬菜牛肉汤、卡苏莱砂锅、薄梗地牛肉、卡昂式牛肚、法式蜗牛、尼斯沙拉、法式火腿三明治和法式薄饼。

六、地中海饮食菜谱？

1.盐渍番茄 盐渍番茄就是地中海地区传统的一道美食，将放在烤箱里烤好的小番茄装盘，配合着最能代表地中海风味的橄榄油，最后将黑胡椒、意大利面等等放在一起，一顿味觉盛宴就可以开始了，盐渍番茄淡淡的焦糖味，搭配着橄榄油的丝滑，有了黑胡椒的意面也可以饱腹，可以作为午餐的标准选择。

2.凉拌章鱼沙拉 和普通的口味沙拉不同的是，凉拌章鱼沙拉除了可口的蔬菜，还拥有特别的章鱼块。将洗干净的章鱼块切丝，过凉水保持脆感，放在特制的调味料里腌制半小时，让章鱼丝去腥，多些柠檬的清爽，接着和准备好的紫甘蓝、小番茄等等蔬菜混合在起来，撒上色拉酱，用力搅拌，这样做好的沙拉，除了健康多纤维，章鱼丝和蔬菜的搭配也让这道菜吃起来多了些层次感。

3.地中海牛肉蛊 这道牛肉蛊最特别的地方，在乎它独特的造型，和普通的牛肉用盘、碗容器装放不同，这道菜主要是用掏空的番茄做容器，将用料酒和调料腌制好的牛肉小块，装在准备好的番茄容器中，封口出摆上几块起司，最后放在烤箱里烤上半个小时，让番茄汁完全融入牛肉粒中，这样做出来的牛肉鲜嫩多汁，夹杂着蔬菜的清新口感，点缀着几片薄荷叶，让人十分有食欲。

七、家常菜谱书籍推荐？

以下是一些经典的家常菜谱书籍推荐：

1. 《家常菜谱》（侯卫东著）：这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作，收录了众多经典的家常菜谱，包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。

2. 《美味的烹饪》（Julia Child著）：这本书是一本经典的法国菜谱书籍，适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师，书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤，是学习法国烹饪的好选择。

3. 《中国家常菜谱》（nalan著）：这本书基于实际家常饮食需求，收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱，包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品，适合喜欢中式家常菜的人。

4. 《五谷杂粮家常菜谱》（杨雪梅著）：这本书以健康、营养为主题，收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群，这本书提供了很多有益身体的菜品选择。

5. 《快手菜大全》（陶喆著）：这本书适合那些追求简单与快速的家常厨艺，收录了适合忙碌生活中的人快速制作的简单而美味的菜谱。

这些是一些受欢迎的家常菜谱书籍，对于不同的口味和需求，可以选择适合自己的一本来尝试。另外，现在还有很多网络菜谱资源和手机应用，也可以考虑利用这些方便的工具来寻找家常菜谱。

八、法国菜两个人怎么点餐？

在法国菜餐厅，两个人点餐通常需要以下步骤：

首先，两个人可以先选择自己喜欢的菜品。法国菜以多样性和精致性而闻名，所以可以根据个人口味和喜好选择不同的菜品。

接下来，两个人可以点餐时选择自己喜欢的菜品。法国菜以多样性和精致性而闻名，所以可以根据个人口味和喜好选择不同的菜品。

然后，两个人可以点餐时选择自己喜欢的菜品。法国菜以多样性和精致性而闻名，所以可以根据个人口味和喜好选择不同的菜品。

最后，两个人可以点餐时选择自己喜欢的菜品。法国菜以多样性和精致性而闻名，所以可以根据个人口味和喜好选择不同的菜品。需要注意的是，法国菜餐厅通常会提供多种不同的菜品选择，所以两个人可以根据自己的口味和喜好选择不同的菜品。此外，法国菜餐厅通常会提供多种不同的餐点选择，所以两个人可以根据自己的喜好选择不同的餐点。

九、法国人主食都是吃什么？

法国人最爱的十大主食。

1、法式煎鸭胸 （Magret de canard）

这道最为法国人所钟爱的菜肴的历史并不很长久，传统上法国人把鸭子烹饪成油封鸭或是全烤鸭，直至米其林星级大厨André Daguin 于上世纪60年代发明了把鸭胸肉单独切割下来烹饪方法，之后这种料理方法渐渐普及到餐厅和家庭。

2、淡菜炸薯条（Moules-frites）

这是一道比利时名菜，也盛行于法国北部。最早记载淡菜炸薯条的食谱是在1781年。

3、古斯米盖浇饭（Couscous）

从考古挖掘出的炊具看，古斯米起源于九世纪的北非。古斯米一般蒸熟后会比较松散，可做成盖浇饭，搭配羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、鹰嘴豆、洋葱、土豆、番茄、香芹、白萝卜、青椒、茴香、辣酱等食用。

4、炖小牛肉（Blanquette de veau）

这是一道典型的法国传统美食，起源于18世纪。通常与胡萝卜和蘑菇一起炖，配以米饭。

5、牛肋排（C?te de b?uf）

6、烤羊腿（Gigot d’agneau）

7、牛排薯条（Steak-frites）

8、红酒炖牛肉（B?uf bourguignon）

9、奶酪火锅（Raclette）

10、酿西红柿（Tomates farcies）

十、法国人的口味怎么样？

法国人的口味可以说是相当丰富和精致的，他们热爱美食，讲究饮食文化，对食材的要求非常高。

他们喜欢吃奶酪、面包、葡萄酒、香肠、法式糕点等传统的美食，同时也乐于尝试新的食材和美食，对于新鲜、有趣、美味的食物都会非常感兴趣。此外，法国餐厅的餐点通常都非常精致，注重食材搭配和食物的呈现，让人不仅口感上享受到美食，也能通过视觉和嗅觉感受到美食的魅力。总的来说，法国人的口味可谓博大精深，无论是在家烹饪还是在餐厅用餐，他们都能享受到高品质、美味的食物。