周末菜谱家常菜猪蹄

【博客文章】周末菜谱：家常菜猪蹄

猪蹄，也被称为猪脚，是一种常见的家常菜肴。它富含胶原蛋白，对皮肤健康有很好的促进作用，同时还能为身体提供所需的营养。今天，我将分享一道美味的猪蹄家常菜食谱，希望你们会喜欢。

材料准备

• 猪蹄一只，约500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒、花椒、八角、香叶等香料少许

烹饪步骤

1. 将猪蹄清洗干净，切成块状备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 将猪蹄放入锅中煸炒，加入干辣椒、花椒、八角和香叶等香料，继续翻炒几分钟。

4. 加入适量生抽、老抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过猪蹄为宜，盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。

6. 等汤汁收浓，猪蹄熟透即可出锅。

小贴士

• 炖猪蹄时，可加入一些冰糖，可使猪蹄的颜色更加诱人。
• 如果喜欢辣味，可适当增加干辣椒和花椒的用量。
• 猪蹄最好选用带皮的，炖煮后皮会变得糯糯的，非常好吃。

结束语

这道家常菜猪蹄不仅美味可口，而且营养丰富。对于喜欢美食的朋友们，不妨尝试一下这道菜肴。如果你们有更好的烹饪建议或者疑问，欢迎在评论区留言，一起分享美食的乐趣。