天门鳝鱼烧黄瓜家常做法？

一、天门鳝鱼烧黄瓜家常做法？

天门鳝鱼烧黄瓜是一道美食佳肴，绵软嫩滑，口感丰富。以下是天门鳝鱼烧黄瓜家常做法：

所需食材：

– 天门鳝鱼：一条

– 黄瓜：半根

– 青蒜：适量

– 生姜：适量

– 料酒：适量

– 盐：适量

– 酱油：适量

– 糖：适量

– 生粉：适量

– 鸡蛋：一个

– 食用油：适量

步骤：

1. 天门鳝鱼清理干净去鳞片、去头、取出内脏，洗净切块，加1勺料酒、1勺盐腌制10分钟。

2. 黄瓜去皮，切成片，青蒜和姜切成末备用。

3. 鸡蛋打入碗中，放入适量的盐、糖、生粉调匀成蛋液，浸入鳝鱼块，让每一块都裹上一层蛋液。

4. 热锅热油，鳝鱼块放入，煎至两面金黄。

5. 捞出鳝鱼块，再加入适量的食用油，放入姜末和青蒜翻炒。

6. 加入料酒、酱油、盐、糖，翻炒至调料充分融合。

7. 加入黄瓜片翻炒，加入适量的水，待黄瓜片变软后将鳝鱼块放入锅中翻炒，将鳝鱼块与黄瓜混合烹制。

小贴士：

1. 在腌制鳝鱼的时候，可以加入适量的生姜片，这样能够去腥味更加的好吃。

2. 炒鳝鱼的时候需要很细心，适量的转动，以免鱼肉散开不成块。

3. 煮黄瓜的时候火候要适中，要翻炒均匀，以免烤焦或煮烂。

4. 可以根据个人口味调整调料的量。

以上是天门鳝鱼烧黄瓜的家常做法，制作起来简单，味道浓郁，是一道值得尝试的美食食谱。

二、长沙风景最好的餐厅？

长沙有很多景点和好吃的餐厅，以下是一些既能欣赏风景，又能品尝美食的餐厅：

1. 天玺酒家：位于岳麓山脚下，可以俯瞰长沙市区夜景，提供湖南传统菜品以及创新菜品。

2. 望月楼：位于橘子洲景区内，餐厅坐落在一座小山上，拥有美丽的江景，提供湖南特色菜品。

3. J石头坊烤肉：位于梦工厂城市广场顶层，拥有绝佳夜景，味道也十分不错。

4. 橘子洲头藕园码头：餐厅位于橘子洲头，可以欣赏到岳麓山夜景，推荐尝试当地特色小吃和水果。

三、天门三蒸哪家的好吃？

这个问题没有明确的结论。因为每个人的口味和喜好都不同，对于同一家天门三蒸的评价也会因人而异。但是，可以给出一些选餐的建议和注意事项。如果你想尝试正宗的湖南口味，建议选择传统口味的天门三蒸。如果你喜欢吃川湘风味混合的口味，可以尝试一些改良版的天门三蒸，比如加了辣椒、花椒等调味品的特色菜。另外，在选择天门三蒸店铺时，可以先看看相关的消费评价和口碑，选择信誉比较高的店铺。在进店之后，可以先了解一下菜品的种类和口味，不要一下子点太多，以免浪费。同时，也可以向服务员咨询关于菜品的详情和推荐，以便更好的选择自己喜欢的菜品。

四、天门炒面做法？

原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。

做法步骤：

第1步、水烧开，下面条煮至8成熟。

第2步、捞出面条，用凉水冲净。

第3步、沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。

第4步、肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。

第5步、青菜洗净剖开。

第6步、热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。

第7步、放青菜，炒软。

第8步、放入面条，加糖、盐、生抽、老抽。

第9步、翻炒均匀即可。

第10步、一盘鲜香美味的炒面出锅啦！

五、天门蒸菜的做法？

你好，天门蒸菜是一道湖北特色菜肴，以清淡、鲜美、健康而著名。下面是天门蒸菜的做法：

所需材料：

1. 香菇 20 克

2. 鸡腿肉 200 克

3. 瘦肉 100 克

4. 鸡蛋 2 个

5. 熟火腿 50 克

6. 豆腐 100 克

7. 菜心 100 克

8. 香油 适量

9. 盐 适量

10. 料酒 适量

11. 姜蒜末 适量

步骤：

1. 将香菇泡软，切成薄片；将鸡腿肉和瘦肉切成薄片，放入碗中，加入盐和料酒拌匀，腌制片刻；

2. 将鸡蛋打散，加入盐和香油拌匀，倒入腌制好的肉片中，搅拌均匀，腌制 20 分钟；

3. 熟火腿切成薄片，豆腐切成小块，菜心切成段；

4. 在蒸盘中铺一层香菇片，再将腌制好的肉片铺在香菇片上，再将熟火腿片铺在肉片上，最后将豆腐块和菜心段摆在盘中，撒上姜蒜末；

5. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸 15 分钟左右，取出，淋上香油即可。

温馨提示：天门蒸菜是一道清淡的菜肴，根据个人口味可适当增加调料。

六、万松园夏氏砂锅必点什么？

万松园夏氏砂锅是武汉市著名的美食之一，以其地道的湖北菜和特色的砂锅菜闻名。如果想要品尝夏氏砂锅的必点菜品，以下是一些推荐：

1. 牛肉砂锅：这是夏氏砂锅的招牌菜之一，以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而受到食客的喜爱。

2. 野鸭焖藕砂锅：这道菜结合了野鸭的鲜美和莲藕的清甜，是一道具有湖北地方特色的传统菜品。

3. 江鲢砂锅：江鲢是湖北地区的一种常见鱼类，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

4. 泥鳅炖鸭掌砂锅：这道菜将泥鳅和鸭掌搭配，口感丰富，营养丰富。

5. 黄颡鱼砂锅菜：黄颡鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，适合用来炖制砂锅菜。

除了以上这些传统的砂锅菜，夏氏砂锅还提供多种其他湖北特色菜肴，如莲藕排骨汤、豆腐类菜品等。当然，具体要点什么菜，还需要根据个人口味和当天的食材情况来决定。建议在前往之前查看餐厅的菜单或者询问服务员推荐的特色菜品，以便获得最佳的就餐体验。

七、天门岳口十大碗菜谱？

在湖北天门，逢年过节或者哪家婚丧嫁娶，十大碗非常盛行。一张方桌，八人围坐，桌上摆上十大碗。桌子正上位，放一大碗，俗称品碗，碗里面的菜有豆腐、大酥肉、米豆腐、粉条、豆芽、魔芋。

十大碗摆放的位置十分讲究，不能胡乱摆放，品碗统领全桌，其他依次摆放，湖北公认的十大碗是：

1.全家福 主料：鹌鹑蛋、木耳、火腿

全家福是在湖北十大碗中非常有名的一道美食菜品，这道菜品的寓意非常好，有着阖家团圆、美满幸福的寓意，所以在婚宴和其他喜宴上都会出现这道菜品，鹌鹑蛋、木耳和火腿肠的结合，有着三鲜的味道。

2.红烧鱼 主料：鱼

红烧鱼是湖北一道非常家常的美食菜品，湖北这个地方处于长江中下流的流域，所以自古以来就有着鱼米之乡的称号，这里的稻米和鱼都非常的有名，而红烧鱼的做法每个厨师的技艺都不一样，也在湖南十大碗之一。

3.粉蒸肉 主料：五花肉

粉蒸肉是湖北十大碗中必不可少的一道美食菜品，粉蒸肉的制作方法非常的简单，每个地区的制作方法都不一样，有的会偏甜一点，有的则会偏辣一点，将五花肉身上裹满米粉，可以中和肉的腻味感。

4.麻辣财鱼 主料：黑鱼

麻辣财鱼是湖北十大碗中非常好吃的一道美食菜品，它选用的是黑鱼这种刺比较少的鱼，几乎没有什么小刺，所以小孩子们会更加喜欢吃黑鱼，而黑鱼还有一个别名叫财鱼，有着招财的寓意。

5.藕夹 主料：莲藕

藕夹是一道老少皆宜的美食菜品，这道菜品的制作方法十分的简单，日常在家可以做，而且还可以作为小零食去吃，将莲藕切成片状，然后用面粉和淀粉裹在上面，下锅油炸到定型即可。

6.萝卜炖牛肉 主料：牛肉、萝卜

萝卜炖牛肉是一道非常滋补的美食菜品，萝卜本身的价值就非常高，古话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，在冬天的时候来上一碗热乎乎的萝卜炖牛肉，能够为身体补充热量和能量，提供动力。

7.珍珠圆子 主料：猪肉、糯米

珍珠圆子是湖北十大碗中有着美好含义的美食菜品，这道美食的制作方法并不难，只需要将买好的猪肉切碎成泥，然后加入肉泥捏制成一个圆圆的小娃子，再将一层糯米裹在上面，放入蒸锅蒸熟。

8.炒菜苔 主料：菜苔

炒菜苔湖北十大碗中烹饪起来十分方便的美食菜品，只需要将市场买好的菜苔择好，然后起锅放油放菜苔，最后加入盐、生抽和味精调味即可出锅，菜苔的口感比起一般的绿叶类蔬菜要更加的脆一点。

9.银耳莲子汤 主料：银耳、莲子、枸杞

银耳莲子汤是一道适合饭后吃的美食甜品，而且因为银耳里面富含维生素D，有着美容养颜护肤功效，所以许多女生都非常喜欢喝银耳莲子汤，银耳泡发放入锅中熬煮，然后根据个人喜好放入冰糖和其他配料。

10.榨菜肉丝 主料：五花肉、榨菜

榨菜肉丝是一道咸香可口的美食菜品，榨菜是用芥菜制作而成的，可以选择自己制作，也可以选择在市场上购买现成的，因为榨菜就是一种半干态非发酵性的咸菜，所以它自身就带有咸辣的口感。

八、天门蒸菜节还会按期举行吗？

天门蒸菜是楚菜名肴，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为鄂菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广、在全国独树一帜。

2010年，中国烹饪协会命名天门市为“中国蒸菜之乡”。 2014年5月，央视《舌尖上的中国2》第四集“家常”播出了天门蒸菜，成为继排骨藕汤、热干面等之后的又一湖北特色美食；同年，天门蒸菜代表楚菜入选国务院礼宾菜单，走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。

从2015年开始到2019年共举行了五届蒸菜节，后因为疫情的影响没有举办，后期在疫情结束后应该会按期举行。