教你在家做香甜酥脆的麻花面包

你是否曾在面包店或超市里闻到麻花面包那诱人的香味?那松软酥脆的口感真是让人难以抗拒。其实制作麻花面包并不像看上去那么复杂,只要掌握正确的配方和制作步骤,在家就能做出美味的麻花面包。

所需原料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 6克
• 牛奶 240毫升
• 黄油 60克
• 糖 60克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1个(打散后备用)

制作步骤

第一步: 将牛奶和黄油加热至温热即可,但不要煮沸,待稍凉后加入糖和酵母拌匀。

第二步: 在一个大碗中,放入面粉和盐,然后缓缓加入牛奶酵母液,用手揉成劲道。在案板上继续揉至光滑有弹性,放入容器内遮盖上膜起酵至两倍大小。

第三步: 将发酵好的面团分成等份,每份用手掌按圆形后中间压出一个洞,然后将面团盘旋扭转成麻花形状。

第四步: 将扭好的麻花面团排列在烤盘上,刷上打散的鸡蛋液,静置15分钟起酵膨胀。

第五步: 将烤箱预热至180摄氏度,烘烤约20分钟或麻花面包呈金黄色时即可出炉。

新鲜出炉的麻花面包散发着迷人的香气,配上一杯热咖啡或茶,是多么惬意的享受。感谢您阅读本文,希望这个详细而简单的配方能帮您在家亲手制作出美味的麻花面包。