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东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)

已经10月了,还有两个月就过年了。现在是时候准备年夜饭的菜肴了。年夜饭的菜很多,必须都做自己喜欢的,还得有吃有喝。东北人准备的12道菜都是硬菜,年夜饭你无法拒绝!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第1张

第一道是肉润段,是东北名菜之一。从一开始就是大人小孩都爱的东西。炸肉片是用辣椒炸的,外焦里嫩,里面的肉也挺嫩的。一般用稍微胖一点的肉,但是吃起来不油腻!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第2张

第二种方法是用排骨和豆子炖玉米。东北人还是很爱玉米的,特别是东北的玉米是粘玉米,味道很浓。然后东北豆豉炖排骨好吃,炖排骨干干的。即使菜很多的时候,这个菜也不会剩一个,剩下的可以当零食吃!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第3张

第三道菜是水煮肉片。虽然是川菜,但在东北还是很受欢迎的。虽然东北人不是特别辣,但是水煮肉片的辣度还是可以接受的,尤其是一些小姑娘,最喜欢这道菜。他们吃的肉少了,但是没有食物了。一般情况下,他们连油汤都不放过!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第4张

第四道菜是生蚝,也算是年夜饭海鲜的硬菜。东北人经常吃牡蛎,尤其是吃烧烤的时候。虽然里面全是大蒜和粉条,但也掩盖不了生蚝的美味。加上大蒜,简直绝配!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第5张

第五道菜是香肠拼盘,是我最喜欢的一道菜。过年的时候有东北特色的拼盘,腊肠、干腊肠、扒鸡、粉条等。有的人甚至会自己填一点香肠,吃起来很好吃,不用蘸蒜泥。它本身的咸味就够了!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第6张

第六道是凉菜。东北人即使在冬天也避免不了吃凉菜。清爽油腻的凉菜很受欢迎。家常凉菜太普通了。总的来说,弄点土豆丝,然后焯水,加点黄瓜和粉条。又老又香,多加点辣椒。好吃!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第7张

第七种方式是水煮猪肉。怎么能不吃东北特色的水煮猪肉呢?酸酸甜甜的味道真的让人欲罢不能。外面很脆,里面的肉还很新鲜,闻起来有贼香。外面炒的葱丝,胡萝卜丝,生姜丝都放不下,配上糖醋汤都很好吃!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第8张

第八路是茄子盒。现在人们对美食的要求越来越高,像茄子盒、莲藕盒等都很常见。自己准备一些肉馅,然后塞进茄子或者莲藕片里,裹上面粉,油炸。外脆里嫩,肉味十足,在饭店里很贵。在家就能吃饱!

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第九道是油焖大虾。过年吃的大虾煮熟了,然后直接蘸辣根,加上木耳。现在,他们都在研究吃它们。开边的大虾可好吃了,香喷喷Q弹的大虾赞不绝口。我还是爱不释手!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第10张

第十道是蒜苗炒肉。虽然蒜薹炒肉是小孩子的最爱,但是小孩子长大后不像以前那么喜欢吃了,但是每年还是会做,好像是来凑菜的,但是并没有过时。虽然他们不会全吃光,但也不会剩太多,蒜薹也挺贵的!

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第十一道菜是炖鱼,是东北人过年必吃的菜。最好吃的是粉条茄子炖鱼,比鱼好吃。放点香菜和葱姜蒜提味,那叫一绝。一半总是可以吃的!

东北年夜饭菜谱(东北年夜饭菜谱大全20道)(年饭菜菜谱大全图2018)  第12张

第十二种方式,虽然酸菜香肠已经准备了一整个冬天,但是年夜饭也不会落下,香肠冻了就坏了,所以都是提前一天买的,然后和酸菜一起炖,蘸上蒜泥,很好吃。没有什么怪味,味道还挺好的!

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