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山楂片(山楂片吃了有什么好处和坏处)

来源:人民网

山楂片(山楂片吃了有什么好处和坏处)  第1张山楂片(山楂片吃了有什么好处和坏处)  第2张

秋冬季节,市场上的山楂凭借其鲜红的色彩、玲珑的形状、酸甜可口的味道引得不少人垂涎欲滴,其可以直接食用或是做成其他种类的美味,如山楂糕、糖葫芦以及罐头等。大家都知道山楂是助消化的一剂良品,除了有助消化是否还有其他功效呢?今天就跟大家一起聊聊山楂的健康吃法。秋冬季节,市面上的山楂因其鲜红的色泽、精致的外形、酸甜的口感,吸引了很多人的口水。可以直接食用,也可以做成其他种类的美味,如山楂糕、冰糖葫芦、罐头等。众所周知,山楂是助消化的好食物。除了消化还有其他作用吗?今天就和大家聊聊山楂的健康吃法。

山楂生吃最健康。

山楂生吃保健效果最好。从营养上看,山楂维生素含量丰富,仅次于鲜枣和猕猴桃,每100克果肉中维生素C含量为60~90毫克,还有维生素B1和B2。此外,山楂中的糖分和有机酸含量较高,生吃却吃起来酸酸的,人们往往难以接受。最好的吃法是吃糖葫芦,果实基本不受高温破坏,口感酸甜。

干山楂炖肉更易腐烂。

国家高级烹饪技师赵亮推荐炖肉山楂干的好搭档。《本草纲目》记载:“煮老鸡之硬肉,加少许山楂果,易腐,故可消肉积,盖可推。”除了鸡肉,山楂对牛肉和猪肉也有同样的作用。山楂的有机酸含量很高,可以嫩化肉的纤维,从而更容易炖煮,还可以起到解闷的作用。鲜山楂受季节限制,炖肉时可以选择干山楂。

需要提醒的是,山楂干的量不要太多。一般一斤肉5~6片比较好吃,可以让肉吃起来更嫩,不影响其他调味品的效果。山楂干可以买现成的。选择表皮无黑点、无虫蛀、果肉无霉变的,或者自己做。新鲜山楂洗净后,去核,切片,晒干。

山楂入药,治疗小病。

核桃山楂缓解腰痛

忙碌的上班族运动少,一坐就是一天,长时间容易肾虚,导致腰酸背痛。经常服用核桃山楂饮,有一定的缓解作用。具体来说,取核桃仁150克、山楂50克、白糖200克,加入少许水,用食品加工机将核桃仁打成浆状,然后加入适量凉开水制成浆汁;山楂去核,切片,加水500毫升,煎煮半小时,滤出第一次汁液,再煎煮第二次汁液,合并两次汁液,放在火上,加入白糖,搅拌,融化后慢慢倒入核桃仁汁液,边倒边搅拌均匀,烧至微沸。早晚各服一次,温服为宜。

山楂降血压。

高血压患者需要长期服用降压药。将药物与山楂菊花茶一起服用,可以达到意想不到的降压效果。取干山楂10克、干菊花2.5克,用清水洗净,烧开后放入锅中,大火烧开后关小火约10分钟,最后放入菊花烧开,然后关火。也可取山楂片10克,白菊花5克,用开水冲茶,每日两次,连用一个月,或长期饮用。

山楂丹参茶降血脂

随着人们生活水平的提高,过多的脂肪摄入和过量饮酒会引起肝脏脂肪代谢紊乱,增加高脂血症的发病率。改善生活和饮食习惯,服用药物或药膳有助于降低血脂。这里推荐一款山楂丹参茶。患者不妨一试。具体是将生山楂15-30克、丹参30克、绞股蓝15克、甘草6克水煎代替茶叶。每日一剂,可分几次服用,两个月为一个疗程。

陈皮积食

“郁”是指饮食不当、脾胃郁结、食积所致的疾病和证候,多发生于小儿。推荐一款山楂陈皮饮,可以消积消胀:取山楂15-30g,陈皮12g,半夏12g,茯苓15g,木香6g,白芍10g,甘草6g,将以上各药一起用水煎服,早晚温服。

山楂不宜天天吃。

山楂营养价值高,但长期胃酸过多的人不宜多吃,孕晚期的孕妇更应少吃,否则容易引起流产或早产。提醒大家,山楂虽然吃酸,但是含糖量很高,糖尿病人不适合多吃。

吃山楂一定要注意“三不”:不要空吃到肚子里,不要同时喝太多过热的水,不要暴饮暴食。

(来源:人民好医生)

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