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奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第1张Tik Tok是一种非常辣的小吃。我忍不住想试试。

By小溪cici

用料

红枣 110g黄油 30g棉花糖 90g巴旦木仁 若干无糖奶粉(炒奶粉用) 25g无糖奶粉(裹奶粉用) 25g去核器(硬吸管) 1个

做法步骤

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第2张1.先用去核器(或硬秸秆)去枣核。这个时间花的有点多,耐心点。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第3张2.将八大米仁塞入红枣中备用。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第4张3.提前准备好所有食材,准备开始生产。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第5张4.将黄油放入锅中,用小火煮至融化。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第6张5.融化所有黄油,看到气泡就倒棉花糖。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第7张6.继续用小火翻炒,直到棉花糖融化。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第8张7.在这个过程中,不断用铲子搅拌,直到棉花糖完全融化,再加入炒奶粉的奶粉。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第9张8.将奶粉和棉花糖在小火上搅拌均匀,搅拌均匀后关火,倒入准备好的红枣。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第10张9.继续搅拌均匀,用棉花糖和奶粉充分包裹每个红枣。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第11张10.翻炒至红枣包裹均匀,取出,放在硅胶垫上,趁热拉下。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第12张11.拉下来后,卷在裹着奶枣的奶粉里。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第13张12.把每个红枣拉下来,把奶粉滚好,放在盘子里。

奶枣的制作方法(枣糕的制作方法及配方)  第14张13.最后在奶枣上撒点奶粉,防止粘连。

小贴士

1.一定要一路小火,一路,一路。2.奶粉和棉花糖混合均匀后,一定要关火,关火,关火。不然棉花糖炸的时间太长,会很硬,很难咬。3.建议冷藏吃,口感更好。

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