当前位置:首页 > 餐饮美食 > 正文

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)

玉米又甜又软,营养丰富。秋天是吃玉米的好季节。这时候玉米淀粉含量就高了。早上煮的时候特别甜,不仅有饱腹感,还极大的喜欢吃。虽然煮玉米很好学,但是如果是你第一次煮,难免还是不知道玉米要煮多久,冷水煮还是热水煮,几分钟就最甜了。那么今天,林就来给大家解答一下。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第1张

玉米煮多长时间能熟?

一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了,但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:

1.将新鲜玉米煮熟,放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分较多,所以烹饪时间较短。为了保证彻底煮熟,建议用冷水煮20分钟。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第2张

2.将水果玉米煮熟,放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常个头小,含糖量高,容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第3张

3.将白糯玉米煮熟,放入冷水中煮25分钟。由于淀粉含量高,白糯玉米很难烹饪。建议至少煮25分钟再吃。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第4张

4.用电饭锅煮,以上底料各减5分钟左右。因为电饭锅本身压力大,所以烹饪时间可以缩短5分钟。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第5张

5.用高压锅烹饪。以上基础可以减10分钟。因为高压锅压力很大,加热也很快很稳定。一般玉米煮6分钟就可以熟了。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第6张

煮玉米用冷水下锅还是热水?

玉米一般用冷水煮,不建议用热水。原因如下:

1.在冷水中煮玉米可以彻底煮熟。因为冷水煮的玉米是慢慢加热的,而且玉米本身淀粉较高,是慢慢加热的,所以冷水煮的玉米可以煮透比较好,而热水煮的玉米外层先加热,所以内侧比较难煮,不如冷水煮的彻底;

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第7张

2.在冷水中煮的玉米尝起来又软又糯。因为冷水煮玉米可以透过玉米煮,玉米的里面和外面都可以一起加热,所以冷水煮玉米的口感会比较软糯,而热水里面因为外层加热,里面已经不能轻易加热,所以很难煮,口感比较硬。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第8张

煮玉米煮几分钟最香甜?

煮玉米建议在上面提到的煮时间的基础上增加以下两点可以让玉米更甜:

1.用两层皮和须一起煮玉米。要把玉米煮得更香甜可口,不要把煮好的玉米的皮和玉米须完全去掉。只需剥掉外面的几层厚皮,留下两层皮和里面所有的玉米须一起煮。玉米可以保留它的甜味,吃起来更加香甜可口。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第9张

2.煮玉米的时候加一勺盐。煮玉米时,在水中加入一勺盐,可以增加水中的电解质,有助于玉米受热稳定,玉米也会因为盐而更加香甜可口,一举两得。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第10张

“煮玉米”之烹饪小提示:

(1)煮好的玉米要趁热吃,第二次加热,味道就完全不一样了,不好吃。

(2)煮玉米可以同时在水中加点糖,这样煮出来的玉米更甜更软。

(3)煮玉米的时候,也可以在电饭锅里加入半杯牛奶,这样煮出来的玉米味道更香。

老玉米煮多长时间(老玉米怎样快速煮开花)  第11张

结语

其实做一个又甜又好吃的玉米很简单。只要你看完这个合集,认真实践,我相信即使是第一次做,全家人都会爱不释手!我是林先生,90后宅男,生活不太好,却喜欢唠叨吃的。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢,可以点击红色+号关注“林老师”,保留。我会每天为你更新分享更多美食生活,美食知识和技巧。如果有什么意见或建议,可以在下面评论和我互动。林老师感谢大家的收看。明天见!

(本文头条为第一条,原创由“林达关仁”出品,未经授权严禁抄袭)

#我要上头条# #玉米# #煮玉米# @头条美食@头条美食联盟

0