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维维嚼益嚼(哪些食品含有维生素d)

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维维嚼益嚼(哪些食品含有维生素d)  第1张



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艾宁

摘要

所以在代餐领域,我们看到一个令人费解的现象。一边是消费者对代餐咬牙切齿,一边是热钱不断涌入。资本给了从业者信心,但在消费者心中却是另一回事。两者的割裂,使得这个行业成为为数不多的只能靠消费者“花钱受苦”来维持的行业。


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作者| Pipiting


近日,薄荷健康宣布完成1亿元人民币D2轮融资,由深创投(SCGC)独家投资。这是薄荷健康自今年5月以来,在今年获得的第二笔融资。在“全民瘦身”的时代,健康食品被推上了游资赛道,资本的大量投入一次次搅动着行业内从业者的兴奋,也让旁观者感到迷茫。想减肥的人都不会想第二次买菜。真的能承担起千亿市场的重量吗?


作为旁观者,我能想到的只有:要么是资本误解了消费者,要么是资本和从业者演了一出大戏。



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代餐的黄金时代


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一年来,健康食品、健康饮品、健康快餐等一系列打着“健康”旗号的代餐品牌层出不穷。根据天眼查搜索关键词“轻食”,截至2021年11月17日,全国代餐企业超过12600家,其中成立不到一年的企业超过5300家,一年内增长率达42%。


近期,代餐行业整体仍保持着规模小、数量大、品牌新的特点。当然,也有一些头部企业蒸蒸日上,很多代餐品牌在短时间内获得多轮融资的情况并不少见。


比如薄荷健康,从去年4月到现在已经获得四次融资,市值早在今年5月就突破20亿;鲨鱼菲特从去年4月到今年5月共获得4笔融资,其中最大一笔来自字节跳动的1亿元人民币。王宝去年获得两轮过亿融资,Wonderlab、fift8、东驰、食检室、周日零点等主要代餐品牌也在一年左右获得三轮融资,融资金额基本都在千万元以上。


这种盛况真的让很多其他行业的创业公司眼红。要知道,即使是融资额最大的科技企业圈,上亿元的融资额也并不常见。


除了这些专门从事代餐的网络名人品牌,代餐行业的跨界企业也越来越多,如keep、袁琪森林、雀巢、康师傅、蒙牛等作为全行业流量最大的互联网公司,Keep目前流量变现的主要方式之一是轻食类产品的销售;以健康饮品为主的袁琪森林去年也投资了一个叫“田园”的代餐品牌;健身也是从体重管理开始,自然延伸到代餐领域。


代餐这个概念的出现,其实最开始和航天员的食物有关。美国pillsbury公司为了解决宇航员在泰泰空吃东西补充能量的问题,开发了一种宇航员专用的长条状食品,富含碳水化合物、蛋白质和脂肪。随后,这种食物逐渐演变成多种口味,开始服务大众。


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国内代餐行业的兴起,伴随着以瘦为美的统一审美。2009年,维维集团推出了一款名为“维维嚼易嚼”的大豆食品,其卖点是低热量。通过结合当时流行的时尚节目《风月俏佳人》,这款单品在2010年为薇薇带来了6000万元的收入。


2015年,薄荷健康靠自己的APP积累了1.2亿用户。第一代代餐产品推出后,当年就开始盈利了。随后,随着小红书、Tik Tok、哔哩哔哩等平台的孵化,薄荷健康的各种自营产品越来越为人所知。因此,薄荷直接调整了业务重心,按照体重管理和健康管理的思路,决定了All in的“健康消费”领域。


2019年,代餐市场正式步入正轨,在腾讯、IDG资本、真格基金等一波资本的带领下,出现了上文提到的Wonderlab、fift8、鲨鱼菲特等老牌代餐品牌。


短短一年时间,代餐行业迎来了从0到1的突破。



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花式各有千秋。


代餐的基本条件是营养全面,有饱腹感。目前,市场上有几种流行的代餐食品。一个是魔芋粉是最受欢迎的减肥食品,热量低,饱腹感强。魔芋粉做成的各种口味的零食很受欢迎,但是长期食用会导致营养不良。


还有适合健身人群的蛋白粉和能量棒。这两种产品能快速为人体补充营养和能量。蛋白棒的出现对于代餐市场来说是一个破圈,从减肥健身的人到办公室白领。随着代餐概念越来越深入人心,代餐产品逐渐渗透到日常饥饿、早餐、零食等大量消费场景中。


事实上,为了最大程度的打开市场,稳定原有的消费用户,各大商家也是使出浑身解数。由于这种事情有些反人类,所以偶尔减肥是我们的常态,往往会放弃。为此,不少商家打出“科学减肥,健康生活”的旗号,为消费者配备科学的周期性减肥方案,在销售商品的同时充当管家、助手、监督者,帮助消费者培养健康的饮食习惯。


因此,很多品牌相继推出了“半月餐”、“周餐”、“日全餐”的组合套餐,涵盖了功能性、快餐、零食等产品的方方面面,包括零热量果冻零食、蛋白棒、奶昔、鸡胸肉、粗粮等。,他们渴望“结合”消费者一年四季、一日三餐的食物。


薄荷健康以“营养科技+保健品+营养服务”为核心,推出了21天全餐计划,覆盖了想减肥但缺乏专业指导的消费者。此后,睡前饮料、餐前片、每日烧等代餐产品陆续推出,涵盖了日常饮食的方方面面。


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可以说,薄荷健康通过“吃”这个门,打开了自己的变现通道。据媒体报道,薄荷健康近三年营收增速一直保持在100%左右,其中代餐零食占比达到30%,薄荷心主要功能占其代餐零食总营收的60%。


此外,同样通过代餐和轻食实现的Keep,布局更加全面。围绕“吃、穿、练”四大场景,Keep推出了智能硬件新品Keep智能运动手环、Keep走步机,以及2019年新品KeepLite轻食。


KeepLite轻食从减脂、增肌、体重平衡三大需求出发,为用户提供包括主餐、加餐、功能性食品在内的轻食套餐。半年内,这些新消费品贡献了Keep一半的收入,其中光食品就占了25%。



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消费者真的买单了吗?


代餐行业的繁荣,引起疯狂吸金,主要是单一审美下民族对瘦身的狂热追求。饮食男女的孩子们为了追求完美的身材不惜克制自己的食欲,但真实的情况往往比想象中更尴尬:当他们下定决心控制饮食的时候,他们买了一盒,却发现吃完后几乎没有碰过,直到过期。


代餐虽然是以健康的名义,但往往与减肥最直接相关。除了决心控制身材的人,一般人很难下这么大的决心用代餐代替主食。毕竟直到现在,代餐还是等同于难吃。


很多尝试购买代餐产品的消费者对互联网加运动的反应是,因为包装好看,买了一次。尝过之后,他们再也没有买第二次。“毕竟,健康饮食是存在的。吃水果不是比吃代餐更好吗?”


此外,由于国内代餐市场起步较晚,代餐还没有一个明确的定义。所以很多市场上充斥着大量以健康为营销噱头的代餐仿制品。无论食物的成分和搭配,都有可能违背科学。


比如《网络名人》中号称“低脂、健康、减肥代餐”的全麦面包田园,之前有Viya发货,之后有丁香医生站发货,但也曝出实测能量值比包装上的标签高出40%。


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还有像薄荷健康这样的知名品牌,曾经被当地市场监管局罚款9万。罚款理由是“对性能、功能、产地、用途、质量、成分、价格、生产者、有效期限、承诺等表述不准确、不清楚、不可理解。商品的内容、提供者、形式、质量、价格、承诺等。的服务。”


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可以说,到底什么才是真正科学健康的代餐产品?甚至行业本身也没有摸索出一套标准。大部分以一批小微企业为主的代餐行业,只能采取轻资产的模式,重营销轻R&D甚至没有R&D,这是行业的普遍状态。


作为消费者,自然更难分辨各种代餐的科学性、健康性、真实性、有效性。对于这类“智商税”过高的产品,消费者很容易将其拉入“贵而难吃”的黑名单。


当然,一些数据给了这个行业的从业者信心。欧睿国际数据显示,中国市场是目前全球增长最快的代餐市场。预计2022年市场规模将达到1200亿元,这意味着最近两年将出现千亿市场空的爆发。


很多从业者认为,零脂零糖等新型食品饮料将是未来食品发展的主流之一。


所以在代餐领域,我们看到一个令人费解的现象。一边是消费者对代餐咬牙切齿,一边是热钱不断涌入。资本给了从业者信心,但在消费者心中却是另一回事。两者的割裂,使得这个行业成为为数不多的只能靠消费者“花钱受苦”来维持的行业。


或许,代餐未来真的会在中国市场流行,但更有可能的是被更人性化、更健康的饮食所取代。

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