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麦片的热量(黑麦片减肥吗)

燕麦营养健康,因此成为健身餐和轻食中的网络名人粮。

但是很多朋友在购买燕麦的时候经常会感到困惑:

燕麦和其他谷物比到底好在哪里?冲泡型燕麦好,还是需要煮的好?泡出来黏的好,还是不黏的好?

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燕麦功效有哪些?

燕麦的保健功效与它的标志性成分——大谷中的β-葡聚糖有关。

有助于减肥

β-葡聚糖的高粘度可抑制胃排空,延缓小肠对葡萄糖的吸收。吃进去的燕麦会慢慢转化成葡萄糖供能。

所以虽然热量比米饭和馒头高,但是燕麦可以让你饿的更慢,更容易有饱腹感!

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血糖的调节

相对于餐桌上的精米和白面,生燕麦片的升糖指数更低,可以降低餐后血糖的上升速度,对血糖的影响要小得多。

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许多实验研究表明,当糖尿病患者摄入一定量的燕麦β-葡聚糖时,可以明显调节血糖。

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β-葡聚糖含量越多,燕麦越粘。当然,这并不是说不粘燕麦不好。

因为β-葡聚糖是好的,但是对于消化不良的人来说,可能会引起肠胃胀气和肠胃不适。

这时候煮好的即食燕麦片可能味道更好。

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图片来源于千库网图片来自钱库。com

买燕麦需要注意什么?但市面上的燕麦片种类繁多,选购时要注意这些:

看商标

燕麦片有很多种。买的时候一定要看清楚品牌。尽量不要买“麦片”或者“麦片”。

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虽然只是一字之差,但里面的食物却大相径庭。许多“谷类”/“小麦片”的主要谷物不是燕麦。

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看形状。

“燕麦片”通常看起来比大豆略小,而“小麦片”易碎、轻且小。

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正常颜色的燕麦是白色的,带有一点黄色/棕色。如果它们是深色和黑色的,这可能表明储存问题。最好不要买。

另外,在选择燕麦的时候,尽量选择颗粒比较完整的燕麦。

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看成分表。

选货的时候,不妨看看配料表。

各种主料一般按降序排列,首选燕麦/燕麦。

那些添加了各种花哨成分、含糖量高的食材可以不要了。

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动图来源于soogif动画来自soogif。

不同的人吃什么燕麦?控糖人——需要“煮”的燕麦

生燕麦片或燕麦片的GI值较低,在烹饪过程中,控糖元素β-葡聚糖沉淀较多,适合中老年人控糖人群食用。

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如果包装上有“保健食品”的标志,那就更好了。

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学生党-速溶燕麦片

对于很多工作或者上学的人来说,即食燕麦片是一个不错的选择,因为他们没有时间做饭,也没有做饭的条件,而且吃起来方便快捷。

但要注意尽量选择相对完整的燕麦。

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吃-混合干燕麦片。

在燕麦片中加入一些干果、坚果、酸奶块,既美味又方便,可以作为零食适量食用。

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然而,美味的食物也可能导致更高的油、糖等含量。,所以尽量选择含糖量低的。

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“没有什么是美好的,也没有什么是邪恶的,适者珍贵。”无论从健康角度还是口味角度,只有选择合适的燕麦片,才能帮助我们的健康生活。

当然不仅仅是燕麦的选择。随着当代人对生活的追求越来越高,市场上各种产品层出不穷。如果不仔细鉴别,很容易踩雷。

记住:不要只看包装正面的大字,有时候背面的小字更重要!

参考资料:

[1]邓万和。燕麦中β-葡聚糖的含量分析及性质研究[D].中国农业大学,2005。

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