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罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)

蚕豆又名南豆、胡豆、兰花豆、罗汉豆,为多年生草本植物;窦颖被命名为蚕豆,因为它的形状像一只老蚕。蚕豆是农村地区常见的小杂粮作物。因其味道鲜美、酥脆、营养价值丰富而深受人们的喜爱。蚕豆生命力顽强,抗寒性强,对土壤要求低。只要土壤湿润,就能生根发芽。因为蚕豆是固氮作物,即使土壤贫瘠,蚕豆也能通过茎叶的代谢器官将空气体中的分子氮转化为含氮化合物。蚕豆可以结出无数果实,不需要刻意添加营养。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第1张

而且在蚕豆的生长过程中,不需要花费精力进行精细管理,只有在春化过程中,进行摘心和促进生殖转化,才能等待果实的丰收;因此,蚕豆在农村被广泛种植,在田埂的地里或房前屋后的菜园边上,都能看到它们的生长。虽然蚕豆生命力强,对土壤条件要求低,但如果想获得蚕豆种植的好收成,播种时要注意五点播种的技术要求,这样更有利于从蚕豆种植中获得更高的收益。现在,我们通过五句古话来看看蚕豆的五项播种技术要求。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第2张

但是,种重阳节,就收不到端午。

俗话说“种不出重阳节,收不出端午”,这就对蚕豆种植提出了适宜播种期的要求;这句老话明确指出,冬蚕豆的适宜播种期不要超过重阳节,收获时间不要超过端午节。重阳一般都在寒露周围,所以也有“寒露里种蚕豆,一个蚕豆带荚”的说法。满是高粱和芒果籽的山谷,寒露蚕豆和初霜小麦”;蚕豆播种过早,入冬前分枝较多,花蕾容易被低温霜冻染污而萎蔫,不利于开春后高产。如果播种太晚,民间也有“小雪中不见豆叶,老豆花不结荚”的说法。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第3张

此外,蚕豆的发芽温度应在15至20度之间,出苗温度应在9至12度左右,幼苗生长温度应在10至15度。从蚕豆萌发和幼苗生长对适宜温度的要求来看,寒露季节的日平均温度和气候环境确实可以满足越冬蚕豆萌发和幼苗生长的适宜温度要求。因此,蚕豆适宜的播种期要求在寒露期重阳节前播种。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第4张

寒露初霜时,蚕豆发芽势猛。

古语“寒露至初霜,蚕豆发芽壮”是指寒露初霜期间,即越冬蚕豆适宜播种期,经浸种催芽播种的蚕豆出苗完整,苗情旺盛,长势良好;由于蚕豆的胚芽被外层种皮包裹,蚕豆的外皮坚硬厚实,蚕豆的生命力虽然顽强,但种芽穿透能力也强;但仅靠自身力量很难穿透种皮。当旱种后土壤持续干旱,土壤含水量不能满足蚕豆出苗要求时,土壤水分不能及时有效软化种皮,蚕豆胚芽不能穿透种皮,造成蚕豆不能靠自身力量正常出苗,或出苗太晚,出苗后苗瘦的现象。有时候因为种壳硬,蚕豆钻不出种皮形成缺苗。因此,冬季种植的蚕豆需要催芽后播种;加速蚕豆发芽的方法有很多,如冷水刺激、温汤浸泡、修剪胚芽皮等。种植者应根据播种季节、实际土壤墒情、品种要求和当地播种习惯,酌情采用蚕豆浸种催芽的方法。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第5张

一把蚕豆,堆在角落里。

俗话说“一粒蚕豆化成灰,角堆起来”,意思是蚕豆播种的时候,只要撒一把草木灰,等到明年蚕豆开花结荚的时候,一粒蚕豆的荚角就能结很多;言下之意,草木灰播种的蚕豆结荚多,产量高;还有一句老话:“蚕豆不用粪肥,困在灰里”,意思是在播种蚕豆时,即使没有粪肥或其他有机肥作为底肥,只要在播种时施入适量的草木灰,蚕豆也能结出丰硕的果实。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第6张

蚕豆之所以不用粪肥做基肥,是因为蚕豆属于固氮能力非常强的一种作物。像其他豆类作物一样,它有根瘤。它能通过茎叶呼吸或代谢组织将空气体中的分子氮转化为含氮化合物,然后储存在根瘤中,通过维管束为茎叶果实的生长持续提供充足的养分;所以,蚕豆不用施氮肥或粪肥也能长得很好;但在蚕豆开花结荚期,对磷、钾元素的需求量较高;土壤中磷、钾的含量直接决定蚕豆的品质和产量。所以种蚕豆,可以不施氮肥,但不能缺磷钾肥。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第7张

在过去磷钾复合肥出现之前,草木灰是一种富含磷钾元素和综合矿质元素的有机肥料。因为草木灰的主要成分是碳酸钾,含量最高的是钾,其次是磷;草木灰几乎包含了植物所含的全部矿物质元素;播种蚕豆时,一把草木灰和草木灰中所含的磷钾元素能满足蚕豆开花结荚时对磷钾元素的需求,能为蚕豆的丰收提供丰富全面的矿质元素。草木灰种植的蚕豆,豆荚多,豆荚饱满,产量高,品质优。所以古语“一粒蚕豆变灰,角堆起来”是很有道理的。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第8张

蚕豆要深,黄豆要浅。

古语“蚕豆要深,大豆要浅”,明确提出播蚕豆要深播,大豆要浅播;由于蚕豆是根深蒂固的双子叶食菜作物,其果实主要分布在上、中茎上,会形成上重下轻的株型;如果蚕豆根浅,蚕豆开花结荚时,由于果实分布在植株的中上层,蚕豆遇到一点风雨就容易倒伏;如果根系深深嵌入土壤,即使蚕豆枝叶间蒴果众多,蚕豆的根系和茎基部也能承受穗果自重而不倒伏;另外,蚕豆的种子属于大种,种皮较厚较硬;如果蚕豆在浅耕作层播种,稍微干旱后土壤含水量就不能满足蚕豆发芽的要求,会延长蚕豆的出苗期,甚至造成缺苗。而深耕层播种蚕豆可以为蚕豆创造更高的出苗条件,因为土层较深,含水量相对丰富,有利于蚕豆一次播种全苗。所以蚕豆要深播,播入5-7cm土壤的耕层为宜。

罗汉豆(炒罗汉豆的功效与作用)  第9张

好的蚕豆良田,只能种一年。

俗话说“蚕豆只能种一年”,是指种完一茬蚕豆后的土壤具有根瘤的特性,蚕豆的根系留在地里,可以起到培肥田地的作用和效果;但是蚕豆怕连作,因为蚕豆的根瘤会在土壤中分泌大量的有机酸,在土壤中形成毒素积累。这种有机酸会抑制下一棵蚕豆根际周围的根系发育、根瘤形成、微生物活动气氛和惰性元素的自由活动。会直接导致植株瘦,花荚少,病虫害多等。这将明显降低下茬蚕豆的品质和产量。此外,民间有“麦重要而豆不重要”的说法;意思是小麦可以改种,豆类作物包括蚕豆最好不要改种;因为农村也有“见豆必瘦”的说法;所以蚕豆尽量连作种植。

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摘要

俗话说“秋分早,初霜晚,寒露正是种麦的时候”,可见寒露是冬小麦适宜的播种季节;但是,民间有句老话:“麦不离豆,豆不离麦”;意味着在种植小麦的同时,也是播种冬季蚕豆的适宜播种季节;另外,古语有云,“重阳节不能种,端午节不能收。”蚕豆种在寒露里,每颗蚕豆有一个荚”都说明寒露是越冬蚕豆的适宜播种期;现在是这个季节,正是播种冬季蚕豆的好时机;如果你也想种点蚕豆,可以参照以上五句老话来种。

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