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可可粉的副作用(咖啡和可可粉哪个更健康)

广东省深圳市消费者委员会近日发布巧克力消费指南,提醒巧克力替代可可脂不等于巧克力。消费者在购买时一定要注意查看配料表,尽量避免巧克力替代可可脂。

巧克力以可可制品(可可脂、可可块或可可液块、可可饼和可可粉)为主要原料,巧克力中添加的非可可植物脂肪量占总质量≤5%。可可脂是可可豆中的脂肪,是一种天然脂肪。适量食用对心脑血管疾病有一定的保健作用。代可可脂巧克力以代可可脂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液或可可粉)、糖、乳制品、食品添加剂和食品营养强化剂等。,具有巧克力的风味和特点。可可脂替代品是一种非可可来源的植物油(包括类可可脂),是可可脂的替代品。一般是从植物油中提炼出来的,是一种反式脂肪酸。经常食用有害健康,被食品界称为“慢性杀手”。应该尽量少吃或者不吃。

深圳市消委会表示,市面上销售的巧克力产品中,有商家故意将可可脂替代品巧克力“简称”为巧克力,混淆了概念。如果经常吃这样的巧克力,可能会对身体造成伤害。同时提醒消费者,购买巧克力时要注意生产日期和保质期,购买后尽快食用,不要过久。巧克力过期后,巧克力中的脂肪会被氧化,其氧化值增加,导致巧克力脂肪氧化程度更高。吃这种食物会对身体有一定的影响。(光明日报全媒体记者王海军)

可可粉的副作用(咖啡和可可粉哪个更健康)  第1张来源:光明日报

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