卤菜摊生意不好，每天只能卖出不到一百份

近年来，越来越多的人选择创业，而摊贩卤菜摊也成为了不少人的创业选择之一。然而，有报道称，有些卤菜摊在一天的营业时间内往往卖不到一百份卤菜，这引起了不少人的关注。

卤菜作为一种传统的中国小吃，因其方便快捷，味道独特，深受大众喜爱。然而，如今市场上卤菜摊已经越来越多，竞争也越来越激烈。一些摊主经营卤菜摊的经验不足，导致了这样的局面。

首先，经营者的卤菜品质往往参差不齐，卫生问题成为了顾客最为关注的因素之一。一些摊贩不重视食品安全，卫生环境差，这对顾客是个不小的威胁。另外，一些摊主使用低价劣质的食材，导致了卤菜的口感和品质受到了质疑。

其次，摊主的销售技巧不尽人意，缺乏市场推广。在如今竞争激烈的市场环境下，摊主需要借助各种技巧来吸引顾客，提高销售量。然而，许多摊主不了解市场营销知识，只是简单地摆摊，等待顾客上门购买。

此外，摊贩的摊位选择也是影响卤菜摊销售量的重要因素之一。有些摊主选择了交通不便的地点，没有吸引力的摊位，导致了卤菜摊的知名度较低，顾客流量不足。

针对以上问题，摊主应该提升自己的经营水平，提高卤菜的品质，加强食品安全意识。他们需要学习市场营销知识，提升销售技巧，通过各种渠道宣传自己的卤菜摊。此外，他们也可以尝试调整摊位选择，选择那些交通方便、人流量大的位置。

总而言之，卤菜摊生意不好，每天只能卖出不到一百份的现象背后是多种问题综合作用的结果。只有摊主们具备一定的经营知识和技巧，采取正确的经营策略，才能提高卤菜摊的销售量和盈利能力。