苦菊做法？ 蒸苦菊的做法，蒸苦菊怎么做好吃，蒸苦菊的家常做法？

一、苦菊做法？

清炒苦菊是最为简单，也是最普遍的一种做法，这种做法做出来的苦菊味道清香可口，而且还可以让人的胃口大开，清炒苦菊的做法非常简便，只要把库区处理干净以后，放入炒锅中加入植物油和适量的食用盐进行拌炒就可以了，直到苦橘炒熟炒香，即可装盘享用

二、蒸苦菊的做法，蒸苦菊怎么做好吃，蒸苦菊的家常做法？

蒸苦菊的做法

1去老叶，洗净空水备用。

2用刀切一下。

3把菜放到盆里。用油伴一下。

4然后。加面粉和玉米面伴均。

5上锅蒸十分钟。

6取捣蒜器。加蒜，盐捣成蒜泥备用。

7蒸熟的菜。

8加用香油调和蒜泥。辣椒油伴均即可

三、辣根苦菊的做法？

1.苦苣洗净控水，切成寸长小段。

2.将蒜去皮洗净，切成蒜末。

3.放到盘中，加蒜末和香油。

4.加适量醋。

5.加适量海鲜酱油。

6.加适量盐。

8加适量的辣根。

9.加少许白糖，拌匀即可。

四、凉拌苦菊的做法？

1，将买来的苦菊去除根部，把发黄和老叶摘掉，掰成小朵放在自来水底下多冲洗几遍。然后再准备一盆盐水，把苦菊放进去浸泡五分钟，这样既能去除虫卵和细菌，还能去除部分苦味。

凉拌苦菊的做法

2，在浸泡苦菊的时候，我们可以炒一下花生米。把洗好的花生米冷油下锅，不断的翻炒，全程小火不停地翻动。等到花生米噼里啪啦的声音消失，花生米就炒熟了，立马关火盛出来放凉备用。

凉拌苦菊的做法

3，浸泡好的苦菊捞出控干水分，放入盆中，这个时候不要直接拌，我们还需要腌制一下。腌制过的苦菊吃起来没有苦味而且也不柴，就没有吃草的口感了。在苦菊上撒一些盐，用手轻轻抓一下，杀出水分。

凉拌苦菊的做法

4，苦菊腌制两三分钟就可以了，把腌好的苦菊挤干水分，放入盘中。腌制过后的苦菊会变得蔫巴，但是并不影响苦菊的口感，而且也会让苦菊更加入味。

凉拌苦菊的做法

5，在腌制好的苦菊上面撒上准备好的蒜末，花生米切碎的干辣椒，再加一勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，适量的鸡精和盐，然后浇上一勺滚烫的热油，拌匀即可，这样一盘好吃的苦菊就做好了。

五、小苦菊的做法？

花生豆；镇江香醋；苦菊；香菜；盐；白糖

做法

1.将苦菊洗净控干掰开，香菜切段

2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米

3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡

4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大

5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少

6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红

7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）

8.将炸好的花生米倒入镇江香醋

9.根据个人口味放入少许盐、糖

10.撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可

六、鲜苦菊的做法？

食材：苦菊一颗、花生米、洋葱

步骤：1.苦菊去根洗净切成段，洋葱切丝放入盆中

2.锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色（我是用空气炸锅做的，生花生米放入油抓均匀，放入空气炸锅10分钟就好了）

3.碗中放入白芝麻、干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入碗中加入一勺盐➕一勺白糖➕一勺半生抽➕两勺陈醋➕一勺香油搅拌均匀。

4.苦菊放入洋葱花生米淋入调好的料汁搅拌均匀开吃啦～

七、苦菊酸菜的做法？

原料：苦菊300克、辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎（可买超市里袋装的）各适量。

做法：

1、苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感）； 2、把苦菊放入凉拌盆里；

 3、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可。

八、苦菊的家常做法？

苦菊火腿沙拉

原料：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片

调料：沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

做法：

1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可

九、苦菊海带的做法？

步骤 1

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将苦菊洗净沥干水

步骤 2

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再将海带、豆腐皮、洗净切成丝，用开水焯一下，再用凉开水捞过这样海带丝，豆腐皮，就不会那么软口感更清爽。

步骤 3

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香菜洗净切小段

步骤 4

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先把大蒜切碎，锅烧热，放点植物油，小火把蒜头碎抄半熟再放盐和白糖，抄5秒关火，再把，豆腐皮、海带、香菜、苦菊放下不动，最后把所有调料放下去拌均匀就OK啦

步骤 5

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凉拌苦菊，就做好了，是不是很简单，这道凉拌菜简单又健康，豆皮补钙，苦菊去火，海带降压，香菜活血，爱吃的小伙伴行动起来吧。

十、肉丝苦菊的做法，肉丝苦菊怎么做好吃，肉丝苦菊？

主料

苦菊

300g

猪瘦肉

100g

辅料

葱丝

5g

姜丝

5g

味精

1g

精盐

2g

酱油

1小匙

香油

1/2小匙

植物油

2大匙

步骤

1.首先把食材备齐。

2.首先把苦菊用清水洗调整理干净，切成3厘米的长段。

3.香葱切成丝，鲜姜切成丝。

4.在把瘦肉洗净切成丝放在盘中备用。

5.热锅放油，油冒小青烟时把肉丝放入煸炒至肉丝发白。

6.时在放葱丝，姜丝炒香，然后放入酱油。

7.放入苦菊炒至断生，在放入味精，盐，淋入香油，出锅装盘即可。

8.这是炒好了的苦菊(咸盐根据个人的口味放)

小贴士

1.这个菜没有技巧含量非常的简单2.这个菜炒的时候一定要快要不炒出的菜发软不好吃3.盐根据自己的口味放