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脆皮玉米(脆皮玉米的做法视频)

准备好的配料如下

玉米,番茄酱,沙拉酱,鸡蛋,食用油,辣椒粉,面包屑。

以下是调好的面糊的确切比例。

50克生面粉

250克面粉

炒粉150g

五个鸡蛋

5克发酵粉

10克鸡粉

50克糖

脆皮玉米(脆皮玉米的做法视频)  第1张

具体操作步骤如下

第一步

买回来的玉米洗净,放入蒸笼,小玉米蒸10分钟,大玉米蒸15分钟。

第二步

称好准备好的面糊比例,倒入碗中,搅拌均匀,直至面糊散开。放在一边。

第三步

将油倒入锅中,用中火加热至七成热。

第四步

把蒸好的玉米拿出来,用一次性筷子插进头里,包上果肉,粘上面包屑。

第五步

锅中放油,加热至七成热,小火煎至外表金黄即可。拿出来。

第六步

取出油15秒。

第七步

涂上番茄酱,或者喜欢沙拉酱的,或者喜欢吃辣的加辣椒粉的。

脆皮玉米(脆皮玉米的做法视频)  第2张

技巧

买回来的玉米不容易太老,不然味道不好。摘玉米的时候,尽量选择不带皮的玉米。那更好。玉米有两种,一种是甜玉米,一种是糯玉米。如果你觉得以上比例太多,可以翻倍。

脆皮玉米(脆皮玉米的做法视频)  第3张

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