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小满吃什么菜(小满是什么季节)

明天人,无论贫富,多吃这五道菜,清热解暑,为夏天补充营养。

小满,夏季的第二个节气,小满的到来意味着炎热的夏季即将开启。高温雨多以小满为特征,天气一天比一天热。很多地方已经进入了雨季。空空气又热又潮湿。在这种炎热潮湿的季节,容易影响人的精神,引起全身疲劳,使人昏昏欲睡,从而导致食欲下降,影响食欲。

小满吃什么菜(小满是什么季节)  第1张

因此,在此期间要注意调整饮食,以清淡饮食为主,多吃低脂、高蛋白、易消化的食物,及时补充身体所需的营养,安全度过夏天。分享5道适合夏天吃的家常菜,简单易学,营养滋润,不辣,好吃不贵,老少皆宜。比吃大鱼大肉更满足。喜欢的朋友可以试试。

【凉拌小鱿鱼】

【食材】:鱿鱼1kg,韭菜1根,葱,红椒,姜,蒜,生抽,盐,甜辣酱。

小满吃什么菜(小满是什么季节)  第2张

做法:1。凉拌选择小鱿鱼,将鱿鱼内脏取出,洗净里面的墨汁备用。

2.准备配菜,韭菜切段,葱、姜、辣椒切丝,蒜剁成蒜末。

3.锅里的水烧开后,加入少许油,1勺盐,倒入葱、韭菜、辣椒丝,煮熟,捞出装盘。

4.倒入鱿鱼,加少许姜,大火煮2分钟左右,捞出倒入盘中。

5.热锅倒油,将蒜末倒入,翻炒出香味,加入1勺生抽,少许蚝油,1勺甜椒,拌匀。

6.将蒜蓉酱倒入盘中,搅拌均匀。

【蒜苔炒肉末】

【食材】:蒜苔300g,瘦肉100g,大蒜,酱油,蚝油,鸡精,盐,酱油。

小满吃什么菜(小满是什么季节)  第3张

做法:1。蒜苔清洗干净,切成小块,瘦肉清洗干净,剁成颗粒状肉末,准备蒜末。

2.锅里的水烧开后,加入1勺食用油,1勺盐,倒入蒜苔,焯水30秒,捞出沥干。

3.锅里烧热油,倒入肉末,炒干水分,加入少许料酒,加入1勺酱油,翻炒均匀。

4.倒入蒜苔,加入1勺盐,1勺鸡精,撒上蒜末,翻炒均匀。

【虾仁鸡蛋蒸豆腐】

【食材】:豆腐1块、鸡蛋2个、大虾50g、葱1根、盐、鸡精。

小满吃什么菜(小满是什么季节)  第4张

做法:1。准备一块老豆腐,切成1cm厚,大虾去皮,挑出虾线,清洗干净,准备葱花。

2.将鸡蛋打入碗中,加入1勺盐和2勺水,搅拌均匀。

3.热锅倒油,将裹了一层蛋液的豆腐放入锅中,炸至外脆内嫩,捞出控油。

4.将豆腐放在盘子底部,撒上少许盐,然后倒入蛋液。水开后,大火蒸6分钟。

5.将虾放入盘中,蒸约3分钟。锅前撒上葱花,加少许酱油。

【猪血焖肉末】

【食材】:猪血、瘦肉、韭菜、蒜、酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精各200g。

小满吃什么菜(小满是什么季节)  第5张

做法:1。将猪血切成大块,放入锅内冷水中,大火煮2分钟,捞出洗净。

2.将猪血切成小块,加入适量冷水浸泡半小时左右。

3.韭菜洗净后切成长段,瘦肉洗净后剁成颗粒状肉末。

4.锅里烧热油,倒入肉末,先把水炒干,再加入少许料酒,1勺酱油,倒入蒜末翻炒均匀。

5.将猪血倒入锅中,加入生抽、蚝油、少许盐,加入半碗水,盖上锅盖,小火煨至熟透。出锅前加入韭菜,拌匀。

【生蚝粉丝煲】

【食材】:生牡蛎1kg、金针菇、大白菜、粉条、葱、蒜、红辣椒、葱、酱油、糖、甜辣酱、盐。

小满吃什么菜(小满是什么季节)  第6张

做法:1。金针菇切去根部,粉丝用温水浸泡,白菜切大块,葱切小块,红辣椒切碎,葱花蒜末准备好。

2.将生蚝倒入盆中,加入1勺面粉和1勺盐,洗两遍,沥干。

3.蒜末加入1大勺热油,然后倒入剁椒,加入蚝油、生抽、甜辣酱,加入半勺白糖、适量盐,搅拌均匀。

4.砂锅刷一层油,依次放入葱、白菜、金针菇,再铺上泡好的粉丝。

5.最后放入生蚝,铺上一层蒜蓉酱,盖上锅盖,小火炖8分钟,出锅前撒上葱花。

“人间烟火不过是一碗清淡的食物。”我是李的妈妈,她热爱美食。谢谢大家的支持和好评。本文由李妈妈美食原创。严禁携带。

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