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食用红色素(食用色素有哪些)

红高粱是中国广泛种植的作物。它的成功种植是由于它的适应性很强。高粱根系发达,吸收水肥能力强,耐盐碱,有“作物中的骆驼”之誉。


食用红色素(食用色素有哪些)  第1张


高粱作为一种重要的粮食作物,种植面积很广。它不仅是我国的主要粮食作物之一,也是许多白酒产品的酿造原料。同时具有较高的综合利用价值,如开发天然色素。


食用红色素(食用色素有哪些)  第2张


近年来,天然色素经常出现在我们的生活中。随着人们对食品安全和健康意识的提高,人们对天然色素的兴趣与日俱增。与此同时,许多国家都重视天然色素的研究和应用,如欧洲、中国、美国等国家。从高粱壳中开发天然红色素也在积极探索中。


食用红色素(食用色素有哪些)  第3张


高红色素是人们推崇的食用色素,属于纯天然食用色素。本品色泽安全,无特殊气味,使用安全,色泽自然柔和,耐光耐热,性能稳定,极具开发价值。


食用红色素(食用色素有哪些)  第4张


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高粱红色素对蛋白质有很好的着色性能,色相接近肉的自然颜色,逼真。在火腿、香肠等香肠制品中能达到理想的着色效果。高粱红色素可广泛用于乳制品、发酵乳、奶酪、冰淇淋、冰激凌、水果罐头、果酱、蜜饯、豆制品、可可制品、巧克力制品、糖果、糕点、熟肉制品、肉灌肠以及各种饮料和酒类食品的制备。


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